高顏值的咖啡同樣可以很好喝內有三段視頻(冠亞季軍雕花)別錯過昨晚(1月26日),一場別開生面的拉花比賽——ACS拉花大賽總決賽在廈門的Barista Honor舉行,這個比賽由廈門的七家有影響力的咖啡館/培訓學院共同發(fā)起(硯咖啡/幸福路口咖啡/分想咖啡/Barista Honor/恩語咖啡/單品學院/湊味學院),前面已經進行了7場的選撥賽,每場的冠軍再一起進行總決賽,競爭當然相當激烈。這場比賽的初衷是促進咖啡業(yè)界的技術交流,還有把咖啡拉花藝術分享給更多的人,讓更多人了解“高顏值的咖啡同樣可以很好喝”。比賽的評分標準從技術到感官到拉花技巧綜合考量,所用的豆子都是咖啡館正常出品的意式拼配豆,所用的牛奶都是維記鮮奶,選手的作品都可以分享給現(xiàn)場的觀眾進行品嘗,而不是咖啡師在自嗨,做完的咖啡根本不能喝。下面跟著阿啡的鏡頭,來感受下這場比賽的精彩瞬間。總決賽正式開始之前,有一場復活賽,四名選手(左起分別是:陳少威/李鑫/大熊/陳勉剛)兩兩PK爭奪進入總決賽的兩個名額,結果李威和陳勉剛勝出。接下來正式進入總決賽,共7位選手參賽,分三輪進行,分別是3分鐘做一杯Macchiato (用60ml濃縮杯)/4分鐘做一杯Latte(300ml拿鐵杯)和5分鐘做一杯設計師拿鐵(可自選杯子,可進行雕花)。選手李鑫,以及他的三幅作品選手陳棟龍,及其三幅作品選手鄭盈盈,及其三幅作品選手花生,及其三幅作品選手鯊魚,及其三幅作品選手周羽杰,及其三幅作品選手陳勉剛,及其三幅作品這次比賽的評委也都是業(yè)界知名大咖,他們在比賽現(xiàn)場進行專業(yè)評分后期左起:阿達/健飛/Billy/張鎮(zhèn)/洪威拉前排左起:小語/鄭沛?zhèn)?豹哥結果出來了,開始拿獎品拿到手軟……冠軍及最佳Barista花生亞軍鄭盈盈季軍周羽杰看完拉花,再來看下觀眾的表情,昨天晚上廈門戶外小雨還有低溫,但是這群咖啡愛好者依然到現(xiàn)場進行圍觀(由于店里空間有限,觀眾只能在店外觀看視頻直播),連路過的公交車都停下來觀看,差點造成交通堵塞……請為大家對咖啡的熱情鼓掌……最后出場的是晚上的主持人,Barista Honor的女主人濛濛,也是去年廈門美女手沖比賽的冠軍。感謝所有熱愛咖啡,樂于分享咖啡的伙伴!
一切不以好喝為基礎的咖啡拉花都在耍流氓。