你敢開家只賣咖啡的咖啡館嗎？

看著下面的圖片想象這樣的一家咖啡館：在一個綠意縈繞的老房子里的一個小房間里，只有一個吧臺、一臺意式咖啡機、一臺磨豆機、一套手沖器具、一個店長、一個咖啡師，店里店外除了鮮花綠植就沒有其他裝飾，進店的客人只能站在吧臺前面，點單、看著咖啡師做咖啡、邊喝咖啡邊聊天，除此之外nothing at all，這樣子的店，你敢開嗎？實際上，這樣的一家店就開在東京，名叫Omotesando Koffee，店主Eiichi Kunitomo開店的初衷，是向日本的茶道取經(jīng)，在一個小空間里讓咖啡師和客人面對面的純粹體驗咖啡?！盀檫@個客人準備的這杯咖啡，或許就是他人生中的最后一杯，所以我們每次為每個客人提供的都是做的最好的咖啡。人生中的每一刻都很重要，或許從今往后我們再也沒有機會見面。”珍惜每次相聚的緣分，或許就是咖啡世界的另一種闡釋。很多人開咖啡館都在不斷的做加法（或許因為生存問題），加入珍珠奶茶，加入蛋炒飯，加入麻辣燙，甚至加入臭豆腐……你敢不敢做減法，像上面這家咖啡館一樣，用一杯最好的咖啡來吸引客人呢？歡迎“寫留言”一起來討論下