手機(jī)瀏覽中華飲品屆
文：阿啡 圖：LeeO
玩咖啡拉花毀一生阿啡身邊玩咖啡拉花的伙伴越來越多（見文章揭秘：咖啡拉花流行背后的真相?。?，拉花似乎有種神奇的魔力，一玩起來你就根本停——不——下——來，除了進(jìn)入練-練-練的節(jié)奏，開始各種燒牛奶燒咖啡的燒錢之路，也會(huì)開啟買-買-買的模式，一根小小的粉錘，知名品牌要一兩千，用半個(gè)月工資省吃儉用，買！看到大神新推出拉花缸，就想占用一個(gè)，大幾百塊錢的，買！還有升級(jí)磨豆機(jī)升級(jí)咖啡機(jī)各種飛來飛去參加比賽約見拉花伙伴……說是“毀一生”可是一點(diǎn)都不夸張。（大踏步開心的走在毀滅之路上……）
不玩拉花遺憾終生不玩拉花，你就不會(huì)知道，原來咖啡與牛奶碰撞，不僅僅成就一杯好喝的飲品，還可以是一件藝術(shù)品（latte art）；不玩拉花，你就無法體驗(yàn)到，咖啡師巧手拉出心形/樹葉/郁金香等圖形時(shí)的喜悅之情；不玩拉花，你也就無法理解，相同的咖啡和牛奶，在不同的拉花達(dá)人手里，做出來的圖案為何會(huì)千差萬別；不玩拉花，你也就無法認(rèn)識(shí)到一群同樣喜歡咖啡喜歡生活的伙伴，你的生活，會(huì)索然無味很多。
LeeO的拉花練習(xí)建議
拉花的過程是一個(gè)物理與化學(xué)的集合體現(xiàn)。每一個(gè)動(dòng)作都會(huì)導(dǎo)致一個(gè)或者多個(gè)效果。所以我們做好拉花的必要前提就是去探索這些動(dòng)作，分析成因，導(dǎo)推出下一次該如何制作。選擇大于努力，方法大于埋頭苦練。我們需要研究制作奶沫，及如何倒入融合，最后進(jìn)行作圖。影響拉花的因素不下10幾種。練習(xí)的方法非常重要：拋出問題，提出解決方案，實(shí)施，分析效果，修正。作圖時(shí)，捋清影響的因素，分清輕重緩急去制作，效果就會(huì)非常棒。（更多LeeO的拉花理念請(qǐng)見文章咖啡拉花的藝術(shù)和拉花缸的選擇技巧）
看完想進(jìn)一步提升拉花技能的伙伴，也歡迎加下個(gè)人微信 kopi5200 ，一起交流。下面開啟看圖模式，大量拉花美圖襲來……
