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最近每一個(gè)城市似乎都開(kāi)啟了入夏模式。溫度沿著溫度計(jì)不斷的往上升，都快破表了。路邊的小狗和單身狗們的張大著嘴伸出舌頭呼著熱氣。
炎炎夏日，是不是感覺(jué)吃什么喝什么都沒(méi)欲望呢？熱熱的咖啡似乎有時(shí)候不太適合馬上入口。單品雖好喝，可有時(shí)候，總好想喝點(diǎn)冷的啊。
炎炎夏日里，喝點(diǎn)什么冰的好呢？？看看下面的這份清單，也許能找到你想要的喲~夏日冷飲攻略
冰美式 Ice Americano推薦指數(shù)：★★冰美式其實(shí)就是espresso加冰以及水調(diào)制而成，相對(duì)espresso濃郁的口感更容易讓人接受，想要更濃郁的朋友可以喝全冰美式，滿(mǎn)滿(mǎn)的一杯冰，再往里面加滿(mǎn)espresso，那個(gè)爽。
冰釀/冷萃咖啡 Cold Brew Coffee推薦指數(shù)：★★★最近咖啡界也很hit的一個(gè)名字，實(shí)際上人家星老爹在國(guó)外玩了好幾年，上一年也已經(jīng)在國(guó)內(nèi)賣(mài)了，下面是取自星爸爸的官網(wǎng)的小視頻，意思是只為了提供超級(jí)順滑的口感。
而作為精品咖啡界的老大之一，藍(lán)瓶子咖啡今年也推出了罐裝的冷萃咖啡，而且還拿到了最難拿到的USDA Organic，這意味著什么呢，從原材料到消毒罐裝全過(guò)程都是有機(jī)的，毫無(wú)污染噢，真是6到不行啊。連藍(lán)瓶子都要摻一腳，可見(jiàn)冷萃的魅力了吧?？吹竭@一個(gè)個(gè)印著藍(lán)瓶子的罐頭咖啡，有沒(méi)想喝的沖動(dòng)呢？
那冷萃又到底是個(gè)什么鬼呢？怎么做呢？實(shí)際上就是用一個(gè)相當(dāng)粗的研磨度的咖啡粉，再用冷水浸泡萃取，再放到冰箱里冷藏10-20小時(shí)。通過(guò)低溫的方式作慢速萃取。隨后過(guò)濾倒出原液存放飲用。通常而言冷萃咖啡的口感都會(huì)比較順滑且醇厚，酸味會(huì)相對(duì)下沉，不會(huì)有很明亮的酸。但口感確實(shí)是很不錯(cuò)。對(duì)口感很有追求的啡友們或許這個(gè)是你們的不二之選噢~小Tips:在家做冷萃
其實(shí)冷萃在家做也很方便，下面Hack老濕就給大家一本正經(jīng)的胡說(shuō)八道，噢不對(duì)，給大家說(shuō)說(shuō)Hack老師怎么做冷萃的。很多人問(wèn)怎么玩′_>`這是我的小教程，覺(jué)得味道不合，請(qǐng)自行做微調(diào)做冷萃，你需要有：冰箱，一個(gè)圖中的壺/或是法式濾壓壺，咖啡豆，磨豆機(jī)，常溫水具體步驟：1. 盡可能采用最粗的研磨，用50-60g的咖啡2.把咖啡粉放到壺的濾芯當(dāng)中，或者可以根據(jù)自己需要額外加一張蛋糕杯濾紙墊底(法壓不需要濾紙)3.按照自己希望的濃度調(diào)整比例，并加水，濃郁1:8，中等1:12；淡1:16(根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整變動(dòng)，可先制作一壺，后續(xù)調(diào)整口味)4.用保鮮膜封好壺口，蓋上蓋子，放到冰箱中10-12小時(shí)5.倒出飲用，酌情加冰塊或水冰滴咖啡 Ice Drip Coffee推薦指數(shù)：★★★★★冰滴大家可能也聽(tīng)得挺多的，但是，很多朋友都會(huì)很奇怪，冷萃跟冰滴到底有什么不一樣?。?！有認(rèn)真讀上面怎么做冷萃的讀者或許已經(jīng)明白了，沒(méi)認(rèn)真看的回去補(bǔ)習(xí)補(bǔ)習(xí)。其實(shí)看圖片，跟名字就很容易理解了。一滴滴的冰水從最頂上的器皿往下滴。慢慢的滲透咖啡粉層，最后落下最下面承載的容器中。這是一個(gè)慢速且低溫的萃取過(guò)程?？Х鹊南銡庖材芎芎玫牡玫桨l(fā)揮，尤其是喜歡日曬咖啡的朋友，你們會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的驚喜，簡(jiǎn)直有喝酒的感覺(jué)好嗎！冰滴咖啡更適合喜歡喝單品的啡友們，各種水果調(diào)，果酸都得到很好的發(fā)揮。這些表現(xiàn)都仿佛讓我看到咖啡說(shuō)：你更喜歡單品啊?選我選我！
冰立方/咖啡冰（拿鐵）Coffee Cube推薦指數(shù)：★★★很多讀者或許不解，冰立方是個(gè)什么鬼啊！想不通，沒(méi)事我們先看看這個(gè)小動(dòng)圖，或許你就想喝啦！
看著就很想喝惹~其實(shí)就是把咖啡做好了放到冰箱的小格子里面，然后變成咖啡冰，反向加水或者加牛奶。清咖控可以加水，那奶咖控就像上面一樣加奶就猴啦~至于怎么在家做，對(duì)，同學(xué)你站出來(lái)，沒(méi)專(zhuān)心看小動(dòng)圖，出去罰站三個(gè)小時(shí)不準(zhǔn)上廁所。阿芙佳朵Affogato推薦指數(shù)：★★★★阿芙佳朵（Affogato，意大利語(yǔ)“淹沒(méi)”）是一種近乎甜點(diǎn)的飲料，一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利濃縮咖啡和覆蓋在上面的冰激凌，想想看往一個(gè)冰激凌上面淋上espresso，配合咖啡和冰激凌綿滑的口感，實(shí)在是太棒了~甜品控們的福利，可以喝到咖啡之余，又能吃到冰激凌，簡(jiǎn)直是魚(yú)與熊掌兩者一起得兼，棒棒噠~而且看著圖片就很想吃有木有?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202208/30/105719161.jpeg" data-ratio="0.48455598455598453" data-w="518" />
氮?dú)饪Х萅itro Coffee推薦指數(shù)：★★★氮?dú)饪Х仁沁@兩年出現(xiàn)的咖啡界的新生兒，發(fā)明者想，為什么啤酒啊，什么的可以加氣，喝起來(lái)很爽，咖啡加氣喝起來(lái)會(huì)怎么樣呢？于是乎氮?dú)饪Х染统霈F(xiàn)啦，喝起來(lái)口感覺(jué)像喝啤酒呀~所以喜歡的會(huì)挺喜歡，不喜歡可能真的就很難喜歡上了。但Hack老濕是挺喜歡的，這個(gè)在家是挺難做的了。下圖是Hack老濕為了氮?dú)饪Х扰牡恼?，看著小橋流水，行人慢慢走過(guò)，是不是很有情（zhuang）調(diào)（bi）呢？
好啦~這次攻略就到這里結(jié)束啦，可以在家做的Hack老濕已經(jīng)給大家寫(xiě)好了，但是不能在家做的怎么辦呢？笨蛋！快去咖啡館！！不然回來(lái)罰站噢！！什么？你那家咖啡館沒(méi)有？？告訴他，再不更新就Out了??！
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