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天津作為中國(guó)的四大直轄市之一，怎能沒(méi)有好咖啡館？（其他三個(gè)直轄市的咖啡館指南請(qǐng)戳關(guān)鍵詞：北京上海重慶）帶著這個(gè)疑問(wèn)，還有咖啡伙伴的盛情邀請(qǐng)，阿啡上周到天津進(jìn)行了一次咖啡之旅，今天先重點(diǎn)介紹下筑藝咖啡，后面還會(huì)介紹下其他好店。
筑藝咖啡是天津精品咖啡館的代表，三年前已經(jīng)開(kāi)業(yè)，今年重新選了一個(gè)點(diǎn)，然后5月18日重裝開(kāi)業(yè)，位于天津海河風(fēng)光的中心段解放橋旁，三百多平米的上下層使用面積，集合了咖啡館/培訓(xùn)室/烘焙室等功能，咱先看看現(xiàn)場(chǎng)的照片。
筑藝咖啡的小伙伴，也都是個(gè)個(gè)“身懷絕技”，Q-Grader/烘焙師/中高級(jí)咖啡師/拉花達(dá)人……
張揚(yáng)的拉花視頻都萌手沖冰咖啡視頻
上周重裝開(kāi)業(yè)當(dāng)天（5月18日）嘉賓云集，大家一起交流咖啡，
還組織了100味聞香瓶體驗(yàn)活動(dòng)和手沖咖啡比賽，參加活動(dòng)的小伙伴很認(rèn)真，評(píng)委也很專業(yè)。
下面是【阿啡微訪談】，和筑藝咖啡主理人趙洪強(qiáng)聊聊開(kāi)店那點(diǎn)事兒阿啡：你們從什么時(shí)候開(kāi)始喜歡咖啡？洪強(qiáng)：喜歡咖啡是從2012年開(kāi)始的，其實(shí)對(duì)于很多業(yè)內(nèi)的朋友來(lái)說(shuō)，我們算是比較晚的了
阿啡：天津目前的咖啡市場(chǎng)怎樣？為什么要自己開(kāi)店？洪強(qiáng)：天津目前的咖啡市場(chǎng)應(yīng)該算是起步階段，當(dāng)然，這也僅代表我們的看法，我們當(dāng)初開(kāi)店的目的其實(shí)很單純，就是想隨時(shí)能喝到自己做的咖啡。
阿啡：講講你們幾個(gè)合伙人是怎樣走到一起的？為了開(kāi)店你們做了哪些努力？洪強(qiáng)：我們幾個(gè)人在還沒(méi)從事咖啡之前也有自己的職業(yè)，部隊(duì)、銀行、HR .每當(dāng)說(shuō)到這個(gè)話題時(shí)，總會(huì)覺(jué)得咖啡真的是個(gè)有魔力的東西，能讓各行各業(yè)的人聚在一起。一次無(wú)意中的聚會(huì)讓我萌生進(jìn)入咖啡行業(yè)這個(gè)念頭。所以就一拍即合。在2013年開(kāi)了筑藝咖啡 ，起初決定叫筑藝咖啡，是因?yàn)榈谝患业瓯容^隱蔽。我們?nèi)×俗⒁獾闹C音：就是說(shuō)注意這有一家咖啡廳.現(xiàn)在經(jīng)過(guò)了三年的學(xué)習(xí)沉淀和積累，我們?cè)诮衲?.18號(hào)開(kāi)了這家咖啡廳。
阿啡：店的主營(yíng)方向和發(fā)展規(guī)劃？洪強(qiáng)：現(xiàn)在店面的主營(yíng)方向是店面經(jīng)營(yíng)和咖啡培訓(xùn)同時(shí)開(kāi)展。店面讓更多的愛(ài)好者喝到一杯滿意的精品咖啡，培訓(xùn)能讓更多想要進(jìn)入咖啡行業(yè)的人，更好，更快的融入進(jìn)來(lái)。
阿啡：給想開(kāi)店的人一些建議。洪強(qiáng)：我們覺(jué)得在開(kāi)店前應(yīng)該考慮到地點(diǎn)，目標(biāo)群體，想要發(fā)展的方向，當(dāng)然最重要的還是要有一定的資金作為周轉(zhuǎn)，并且還要擁有比較完善的整套咖啡體系知識(shí)，這樣才會(huì)在之后的經(jīng)營(yíng)中更加如魚(yú)得水.
下次到天津，筑藝咖啡是絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的，這里熱情的咖啡師伙伴，呈現(xiàn)給你的不僅僅是一杯好咖啡?！靖＠麜r(shí)間到】咖啡精品生活 粉絲，到店里喝咖啡，出示下圖可以減10元，一般人我不告訴TA的 :) 
筑藝咖啡地址：解放北路2-4號(hào)，解放橋旁（津?yàn)硰V場(chǎng)店）TEL：13302013311 15722294154
