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【阿啡導(dǎo)讀】在剛剛結(jié)束的廈門(mén)咖啡生活節(jié)上，除了正常的看看比賽，聽(tīng)聽(tīng)大咖分享會(huì)，還有兩個(gè)亮點(diǎn)，一個(gè)就是昨天介紹的這臺(tái)咖啡機(jī) 咖啡萃取極致美學(xué) ，另一個(gè)就是在咖啡圈很火的木嬸（林泉）在現(xiàn)場(chǎng)用咖啡液作畫(huà)和做畫(huà)意咖啡，這兩種咖啡已經(jīng)超越了“咖啡是用來(lái)喝”的層次，上升到藝術(shù)的高度，看完留言：你喜歡嗎？
最初朋友們有發(fā)過(guò)國(guó)外一些咖啡液作圖的圖片給我，希望我能?chē)L試一下，內(nèi)心是拒絕的，這讓我覺(jué)得浪費(fèi)，咖啡不是該用來(lái)喝嗎？結(jié)果，我每天或多或少總是會(huì)遇到一些咖啡殘粉，于是我開(kāi)始接受?chē)L試。很意外，殘粉對(duì)于飲用，會(huì)達(dá)不到出品的口感，但保留在紙上，卻因?yàn)榧埫婺苕i住部分濕香，且鎖住香氣的時(shí)間較長(zhǎng)，于是我就驚喜了，嘗試用出品的正常萃取液在紙面做更多嘗試。
當(dāng)每張圖拿出來(lái)，不僅能看，還能聞著香氣時(shí)，我又發(fā)現(xiàn)，不同的萃取時(shí)間，顏色的深淺，更容易凸顯畫(huà)面的立體感，漸漸的，對(duì)于喜歡的豆，就會(huì)用這樣的方式，將濕香鎖在圖的畫(huà)面中。一張耶加、一張瑰夏、一張巧克力可可……
對(duì)于顧客，喝下、看見(jiàn)、聞到，這樣的感覺(jué)，對(duì)于職業(yè)的本身，我會(huì)想傳遞給我的顧客，咖啡能給到他們的不止是喝。當(dāng)一張張笑臉洋溢著因?yàn)榭Х?，而帶?lái)延續(xù)的幸福感時(shí)，人與人的心就更近了，這就是咖啡本身自帶的魅力。
制作方式（兩種）：一、意式濃縮萃取3段（不同萃取段的濃縮液顏色也不同）：第一段：1~10秒第二段：10~25秒第三段：25~40秒
二、手沖萃?。焊鶕?jù)不同豆，按照慣例3段方式，增加第二段及第三段沖泡水量。用具：咖啡液、水彩寫(xiě)生畫(huà)本、 描線手繪水粉筆、鉛筆（初學(xué)者用于輕描構(gòu)圖線條定位）
最后，就是你的畫(huà)功和想象力了，以下是部分作品圖。
木嬸現(xiàn)場(chǎng)做畫(huà)意咖啡
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