新的“社保入稅”方案公布后，飲品老板們不淡定了。有的說(shuō)，照章繳納，明年30%的利潤(rùn)就沒(méi)了，有的說(shuō)，利潤(rùn)將被腰斬。還有的說(shuō)，如果要保持現(xiàn)在的利潤(rùn)水平，至少得漲價(jià)20%。即將在明年實(shí)施的社保繳納新規(guī)，對(duì)飲品業(yè)究竟影響幾何？
73%的企業(yè)要多交7000億社保在朋友圈里，個(gè)稅改革以及社保新規(guī)，成了飲品老板們最為關(guān)心的話題。2019年1月1日起，基本養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)、基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)、失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、工傷保險(xiǎn)費(fèi)、生育保險(xiǎn)費(fèi)等各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)，將由稅務(wù)部門統(tǒng)一征收。和老板們關(guān)聯(lián)度比較高的是，明年起社保就要按照實(shí)際工資征收，不再按最低工資標(biāo)準(zhǔn)來(lái)繳納。注意，是統(tǒng)一征收，而不再是代收。
支出增加，錢包里的錢又要變少了這帶來(lái)的變化是：和其他部門相比，稅務(wù)部門征管能力最強(qiáng)，最容易掌握用人單位的經(jīng)營(yíng)狀況和工資發(fā)放情況，對(duì)那些不給員工上社保、不全額上社保的企業(yè)最方便做追繳。江蘇一企業(yè)因欠繳社保就被追征10年。根據(jù)2018年《中國(guó)企業(yè)社保白皮書(shū)》，社保繳費(fèi)基數(shù)完全合規(guī)的企業(yè)僅占27%，也就是說(shuō)，將有73%的企業(yè)被新政策波及。在勞動(dòng)力密集的餐飲行業(yè)，這一比例，只會(huì)更高。
餐飲行業(yè)是典型的勞動(dòng)力密集型中金宏觀認(rèn)為：2017年企業(yè)繳納的社保費(fèi)合計(jì)約5萬(wàn)億，也就是說(shuō)，繳費(fèi)基數(shù)規(guī)范化會(huì)增加社保征繳收入約7000億，工業(yè)企業(yè)利潤(rùn)將因此下滑3%?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，隨著這次改革的全面鋪開(kāi)，2019年會(huì)有一大批中小企業(yè)無(wú)法承受社保之重。降薪、裁員、倒閉，將會(huì)是相當(dāng)一段時(shí)期內(nèi)無(wú)可避免的。大量并不夠規(guī)范的中小企業(yè)倒閉，將會(huì)對(duì)就業(yè)市場(chǎng)造成一定沖擊。與此同時(shí)，兼并重組也將頻繁發(fā)生。通過(guò)整合做大來(lái)提高競(jìng)爭(zhēng)力、降低人工成本會(huì)是另一個(gè)方向的選擇。但這也意味著，中小企業(yè)的生存環(huán)境將更加艱難。
餐飲業(yè)是重災(zāi)區(qū)，30%的利潤(rùn)可能會(huì)沒(méi)我們采訪了10余家餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)下降并非虛言，然而，無(wú)奈的是，即使支出要增加，也不敢輕易漲價(jià)。
錢交的多了，收入并沒(méi)有增長(zhǎng)，企業(yè)也很委屈A：無(wú)處可逃，生無(wú)可戀。我們2/3的員工都是通過(guò)勞務(wù)派遣方式買農(nóng)民工社保，月均160元，改正規(guī)社保后人均1500元。再直觀點(diǎn)，社保正規(guī)支出約3%，利潤(rùn)的1/3沒(méi)有了。B：大概50%的利潤(rùn)沒(méi)有了，小餐飲企業(yè)估計(jì)比我們更慘，可能100%的利潤(rùn)都沒(méi)有了。如果要保持現(xiàn)有的利潤(rùn)水平，要抵消社保改革帶來(lái)的影響，我們至少要漲價(jià)20%?？晌覀兡母逸p易漲價(jià)啊……C：企業(yè)承擔(dān)的不是70%，而是100%。服務(wù)員三四千的工資，你再給他減少一些，這不逼他離職嗎，員工工資只能漲不能降，最后還不是全由我們來(lái)承擔(dān)？也有企業(yè)表明，自己的企業(yè)已經(jīng)很規(guī)范，在這輪改革里，不會(huì)增加負(fù)擔(dān)，但這樣的企業(yè)所占比例少之又少?！安惋嫎I(yè)是重災(zāi)區(qū)?！眲谶_(dá)律師事務(wù)所創(chuàng)始人、CEO魏浩征表示，在海底撈的IPO招股書(shū)中，能看到海底撈補(bǔ)繳了過(guò)去3年五險(xiǎn)一金合計(jì)人民幣8800多萬(wàn)元?！昂５讚剖呛軈柡Φ牟惋嬈髽I(yè)了，社保繳納還有問(wèn)題。據(jù)此基本可以判斷，國(guó)內(nèi)餐企合規(guī)的比例很低，員工的社保繳納比例不會(huì)超過(guò)20%，80%以上都是沒(méi)有交的?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.11640625" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202208/22/105856461.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="text-align: center;" />你的利潤(rùn)夠不夠明年交社保？并非只有企業(yè)在承擔(dān)重負(fù)，員工到手工資也要下降。有數(shù)據(jù)顯示，個(gè)人稅后工資因此會(huì)降低1.3%。有老板非常悲觀，認(rèn)為社保改革后，部分中小企業(yè)受到影響會(huì)裁員或減薪，消費(fèi)者收入減少，消費(fèi)減少，導(dǎo)致利潤(rùn)降低。
壓力之下，裁員將會(huì)是中小企業(yè)的解決之道在這樣一個(gè)循環(huán)里，員工和企業(yè)，擔(dān)子都不輕松。有媒體測(cè)算，一個(gè)50人的中型公司，如果是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，平均工資1萬(wàn)的話，以前是按最低基數(shù)繳納，明年，這個(gè)企業(yè)將要多交113萬(wàn)。一個(gè)500人的工廠，平均工資6000的話，以前是按最低基數(shù)繳納，明年，這個(gè)工廠將要多交430萬(wàn)?！拔覀?cè)鴮?duì)一家知名餐飲企業(yè)做過(guò)測(cè)算，它一個(gè)門店有五六十號(hào)員工，原來(lái)一年凈利潤(rùn)近300萬(wàn)，前提是約20%的員工按最低基數(shù)繳保險(xiǎn)；如果所有員工全部足額繳五險(xiǎn)一金，企業(yè)成本一年要增加150萬(wàn)?！蔽汉普髡f(shuō)。
餐飲企業(yè)還要給員工打工企業(yè)在整個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的盤子里，貢獻(xiàn)著非常大的力量。每個(gè)企業(yè)家都是挑著重?fù)?dān)上路。如下圖，高賦稅之下，企業(yè)和員工都?jí)毫薮螅憾惽肮べY1萬(wàn)元，只能拿到手7400元，企業(yè)付出的代價(jià)是14300元。
個(gè)人、企業(yè)壓力都很大有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的小微企業(yè)貢獻(xiàn)了全國(guó)80%的就業(yè)、70%左右的專利發(fā)明權(quán)、60%以上的GDP和50%以上的稅收。在餐飲行業(yè)里，大多數(shù)服務(wù)者只上過(guò)小學(xué)、初中，甚至還有部分沒(méi)上過(guò)學(xué)的。如果沒(méi)有餐飲企業(yè)解決就業(yè)需求，這些服務(wù)者都只能失業(yè)在家，靠著一點(diǎn)零工維持生計(jì)。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)逐年下滑，其中大部分都是小微企業(yè)，甚至個(gè)體戶，因?yàn)樗麄儎?shì)單力薄，抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力低。但從責(zé)任上來(lái)說(shuō)，他們依舊分擔(dān)了十幾億人口的生計(jì)問(wèn)題。
國(guó)務(wù)院最新回應(yīng)，傳來(lái)利好關(guān)于稅改新制度的最新進(jìn)展是，全國(guó)人大代表、三全食品創(chuàng)始人陳澤民給全國(guó)人大常委會(huì)寫了一封公開(kāi)信，建議稅制重新立法。對(duì)此，也收到國(guó)務(wù)院的回應(yīng)，表示：研究適當(dāng)降低社保費(fèi)率不增負(fù)、創(chuàng)投基金稅收仍按原政策、新三板炒股收入免個(gè)稅等。更多關(guān)于稅改新制度，我們將繼續(xù)關(guān)注?！?END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺(jué):JIRFEI本文經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參，綜合自米宅財(cái)經(jīng)、搜狐財(cái)經(jīng)等相關(guān)報(bào)道。《咖門》舉辦的“新飲力”2018新茶飲大賽正在火熱進(jìn)行中。想?yún)⑴c的同學(xué)，可長(zhǎng)按識(shí)別下方二維碼，報(bào)名華中賽區(qū)的比賽。
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