星巴克、立頓背后的產(chǎn)品“教父”： 新茶飲的未來趨勢，逃不出這點！

長按識別二維碼，報名第二期課程。聽懵了，手酸了，本子記得太厚了……昨天，進行了《新茶飲研發(fā)必修課》第一天的課程，純干貨，導(dǎo)致沖擊波有點猛烈。有學(xué)員表示“聽課三天，需要消化三個月，能受用三年”。贊美的語言聽起來總是那么悅耳。但是，昨天究竟講了些什么內(nèi)容，今天分享一部分出來，想報名第二期的先預(yù)熱一下。如何打造一款超級新茶飲品？11月16日上午導(dǎo)師：馬勝學(xué)，星巴克前中國及亞太區(qū)副總裁、美國立頓茶公司研發(fā)組組長、可口可樂研發(fā)部項目負責(zé)人主題：《產(chǎn)品研發(fā)的底層邏輯》1.新茶飲兩化：產(chǎn)品新鮮化——水果茶，價值顯現(xiàn)化——臟臟茶2.新茶飲的未來趨勢：

新茶飲的“兩化”還將繼續(xù)：表現(xiàn)形式的替換和迭代將會更快追求產(chǎn)品的健康和功能性：添加益生菌、DHA、氨基酸、茶氨酸新的萃取技術(shù)、設(shè)備的應(yīng)用，能極大提高茶基和終產(chǎn)品的品質(zhì)新的包裝和飲用方法或形式AI的應(yīng)用，提升客戶體驗、提高服務(wù)效率3.產(chǎn)品研發(fā)常見的4個誤區(qū)：
非系統(tǒng)性的，“獵槍”的方法我們認為我們知道消費者想要什么消費者只能在開發(fā)后期看到產(chǎn)品如果接受度很低，不知道為什么，需要重新開始4.產(chǎn)品研發(fā)較好的方法：
技術(shù)指導(dǎo)研究系統(tǒng)、快速、便宜、準(zhǔn)確（從想法到產(chǎn)品）消費者的接受度被集成到產(chǎn)品開發(fā)的所有階段5.新茶飲品牌如何打造自己的技術(shù)壁壘:
茶葉的萃取技術(shù)茶飲加香技術(shù)壟斷性的原料資源高價值、高效率、高性價比成功的市場策劃和銷售模式整合供應(yīng)鏈6.以及最干貨的一張圖：如何開發(fā)一款超級新茶飲品最后，和導(dǎo)師合張影吧專業(yè)解讀中國茶密碼：7大類茶分別有什么特性？11月16日下午導(dǎo)師：羅軍，國茶實驗室創(chuàng)始人、資深茶葉品牌策劃顧問主題：《中國茶密碼》“不要和茶搞曖昧，要和茶談戀愛?！毙嘛嬃Υ筚悤r，羅軍老師就清晰地指出，“研發(fā)人員對茶葉知識的欠缺，已經(jīng)嚴(yán)重影響了對產(chǎn)品創(chuàng)新的想象?！边@次培訓(xùn)上，他狠狠地給學(xué)員們補上了這一課?！鞍凑詹瓒喾拥难趸?guī)律，茶被分為六大類，綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶?，F(xiàn)在茶其實有6+1類：第7種是再加工茶，如花茶等?！睂?dǎo)師羅軍系統(tǒng)講解了每一類茶的特性、工藝特征、分類、代表茶，以及制茶的方法、走水還陽、窨制等專業(yè)茶知識。就連對每一類茶的描述，都那么美好：怎么才能將這一抹綠，帶往遠方，留給明天，中國人發(fā)明了綠茶。有一種茶，天生就是為了追香而誕生——烏龍茶。有一種茶，發(fā)生了意外的發(fā)酵——紅茶。有一種茶，是人類干預(yù)最少的——白茶。一次做綠茶失誤而誕生的藝術(shù)——黃茶。有一種茶，也許會被遺忘——黑茶。有一種茶，演繹花與茶的曠世之戀——花茶。茶道是一種對“殘缺”的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了完成可能的完美，所進行的溫柔試探。圖記：報名聽課的學(xué)員，這么有來頭！9點正式上課前，除了介紹本期課程的導(dǎo)師，學(xué)員們也各自進行了自我介紹。他們有做茶飲研發(fā)的、做膠囊咖啡的、做保溫杯的品牌希諾、從事咖啡師職業(yè)的等等，甚至還有尋找中小品牌的天使投資人……果然應(yīng)了那句話：茶飲向上，越來越多的人進入茶行業(yè)、認真研究茶。來早啦，先看看課堂現(xiàn)場課間茶歇后面兩天課程，還將有：跟導(dǎo)師羅軍到實驗室，進一步了解茶的特性；奈雪的茶研發(fā)總監(jiān)張勝斌，講解水果茶的研發(fā)；茶顏悅色研發(fā)總監(jiān)楊洪廣，講解奶茶的研發(fā)。第二期課程時間已經(jīng)確定，12月7、8、9日，30個名額已報過半，想?yún)⒓拥?，識別下圖二維碼，或點擊閱讀原文。— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。閱讀原文在此。