【行業(yè)資訊】第 屆上海國際酒店用品博覽會今日落幕

進口手工冰激凌、雞尾酒、蛋糕、咖啡、潮流飲品……2014第23屆上海國際酒店用品博覽會于3月31日至4月3日在上海新國際博覽中心舉行。來自國內(nèi)外的眾多高端品牌云集于此，上演了一場饕餮盛宴。
中國飲品快報記者從各展商的介紹與新品的發(fā)布中可看出今年飲品原料的趨勢是真材實料、偏中高端。
展會中有一些新的奇特亮點，如行業(yè)中較知名的上海盾皇今年就全力推廣酵素產(chǎn)品，酵素屬于健康概念產(chǎn)品，處于市場教育階段，假以時日應(yīng)當(dāng)有一定市場空間。
展會現(xiàn)場雞尾酒體驗區(qū)吸引了許多觀眾駐足，調(diào)酒師現(xiàn)場調(diào)制的野生櫻桃雞尾酒頗受女性觀眾歡迎。由于這里的許多食品都是高端酒店的指定供應(yīng)商，一些參觀者也頻頻稱贊。
而在今天則上演了上海潮流飲品創(chuàng)意制作大賽，業(yè)內(nèi)知名品牌快樂檸檬、coco都可茶飲、下一站都助陣本次大賽，相信這次大賽將會引領(lǐng)2014年最新飲品潮流。
與此同時，世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、2014上海國際手工冰激凌大師賽、中國國際調(diào)酒大師杯、2014上海披薩大師賽等，讓觀眾在品嘗世界級美食的同時，也能觀賞到精彩的比賽和表演。