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3500平米是個什么概念？有8個籃球場那么大。
一出手就是大作，自稱茶飲愛馬仕的芭依珊最近在深圳開出3500平米的超大店，地址在龍崗區(qū)南嶺村南新路1983創(chuàng)意小鎮(zhèn)，是一個工業(yè)區(qū)。網(wǎng)友們稱它為“奶茶小鎮(zhèn)”，業(yè)內(nèi)稱其為“奶茶店航空母艦”。
這家巨無霸的大店到底咋樣？我們來看看。
1超大，超逼格，超休閑，超人性化
這是芭依珊的第20家店，也是芭依珊的企業(yè)總部店，整整四層樓，樓上是辦公區(qū)，一樓是茶飲區(qū)，單層3500平米。
▲母嬰室內(nèi)部空間還設有游樂園和母嬰室、化妝間，外面還有三個外擺區(qū)，帶有停車場。
色調(diào)：依舊k金風在店面風格上，依舊走的是K金風，沿用了以往的大理石風格和大量金色線條，以白色、金色為主色調(diào)，裝點大理石的元素。地板的色彩拼接，也源自于奶緹和茶底的顏色，低調(diào)而奢華。
這里有大落地窗，可以坐著一邊喝茶，一邊賞景。聊天，發(fā)呆。畫風任意切換。
據(jù)了解，芭依珊一貫堅持販賣優(yōu)質(zhì)休閑空間概念，與其他所有門店一樣，其設計由自己的團隊和專業(yè)設計師共同打造，力求形成一店一格以及簡約、輕松和休閑的店面形象。
空間：游樂園和母嬰室、化妝間店面空間做得足夠人性化，也足夠大，設有游樂園和母嬰室、化妝間，幾乎能夠滿足你的所有需求。
▲滑滑梯游樂園除了常見的滑滑梯，還有籃球機、娃娃機，其中娃娃機是親子互動款，公仔都是正版授權IP公仔，夾到杯子就能免費贈飲。
再來看看母嬰室，鵝黃色，超級溫馨的感覺，配備了三種size的尿片、品牌溫奶器，考慮很周到。
三個外擺區(qū)三種不同的風格，森系區(qū)適合女生下午茶，樂園區(qū)方便家長喝茶溜娃，常規(guī)區(qū)位置足夠充裕。
櫥窗花了快20w臺幣除了消費體驗，還有社交體驗，這家店的拍照區(qū)有森林墻和裝滿動物的櫥窗。森林墻照顧到了顧客的不同分享社交需求，分為K金森林墻和暗角森林墻。K金森林墻有熱帶叢林的模樣，晚上拍照會非常好看。
櫥窗據(jù)說造價花了快20w臺幣，獅子、秋田犬、獨角獸……幾乎都是臺灣皮革大牌Zuny出品。
這么大的空間少不了活動，據(jù)介紹，這里經(jīng)常有一些創(chuàng)意集市或是科技迷轟趴，會進行有關機器人和無人機比賽。
2飲品提供了更多可能
2014年1月在深圳開出第一家店起，芭依珊一直以復合式經(jīng)營為主。它的特色在于它首創(chuàng)獨有的厚實“奶緹系列”，即一口茶一口奶，茶基底主要有綠茶、紅茶和普洱茶。
在傳統(tǒng)特色的基礎上，這家店新推了白玉珠珠系列，薯粉自制的珠珠，煮完后只能保存4小時，茶帶了點花香，很清爽，很適合夏天飲用。
茶飲的價格在29—40元不等。
除了飲品，這里還有各種小吃和主食。例如，鹵肉飯，牛筋丸+半顆茶葉蛋的湯面，還有各種炸物小吃。3背后意味很多
這樣大的巨無霸門店，業(yè)內(nèi)絕無僅有，但在房屋租金高企的當下，業(yè)內(nèi)很多人士也有很多疑惑。
能賺錢嗎？業(yè)內(nèi)人士分析，選擇這樣一個地方，有兩大原因，一是房租便宜，二是消費人群聚集。
因為在工業(yè)區(qū)，房租相對便宜，我們了解了一下，按照50平米算，龍崗的這個區(qū)域比福田每個月要少2000元左右，大面積承租，價格會更便宜。
我們估算了一下，這家店每個月買到近70萬就有得賺，但業(yè)內(nèi)人士透露，芭依珊現(xiàn)有的店每個月都在100萬以上。這樣答案就有了。
其實，探索超大面積的店運營，芭依珊早已有經(jīng)驗。其梅林店選擇的也是一個工業(yè)園區(qū)，面積超過1000平方。
盡管在工業(yè)園區(qū)，但停車非常方便，這反倒更方便目標客戶，超大面積免提供大量座位，外帶式茶飲進化到堂食店，有利于販賣優(yōu)質(zhì)休閑空間的思路。再加上復合模式，以茶飲為主，還有小吃和主食。
房租并不高，但裝修高逼格，帶給消費者的體驗高大上，這提供了其盈利的另一種可能性。
茶飲店是不是開得越來越大才有未來？區(qū)別于茶飲1.0、2.0和3.0時代，4.0時代的茶飲已經(jīng)不僅僅是口味上的競爭，更多是產(chǎn)品、文化、服務、空間體驗等多維搏殺。
放眼市場，無論是奈雪、喜茶，還是茶顏悅色、綠蓋茶、因味茶、芭依珊，都在對標星巴克，在空間和消費體驗大費周章。
比如，綠蓋茶的800平米店選址BCD和商住樓間，而芭依珊的超大店模式更是引領潮頭。
一方面，足夠大的面積可以提供更多私密、舒適的空間，這些完全可以滿足商務辦公、休閑小聚者的需求。其次，價格上的高位，也讓其有理由相信他們不至于喝到一杯“假”飲料。
就連此前主打三四線城市的茶飲品牌，也分別制定出了創(chuàng)業(yè)店（15-30平）、標準店（30-60平）、旗靚店（60-100平）的標準。
以農(nóng)村包圍城市，有別于奈雪的另一種模式？芭依珊創(chuàng)立于2013年，老板是臺灣人，被業(yè)內(nèi)稱為臺灣lattea的翻版。2014年深圳開出首家店面不同于常見茶飲店的小空間，門店面積在200平方米到250平方米之間，引領了中國茶飲從街邊店、商場普通店到超大店和輕奢店的風尚。
在奈雪、喜茶融得巨資，紛紛開出大店和高檔店后，芭依珊又把店面開到了城中村和工業(yè)園區(qū)，頻頻有超大店形象實中，例如，其在深圳的梅林店面積達1000平米，牛欄店更是大到1500平米。
一邊選址在一類商圈A類位置，一邊劍走邊鋒選址城市邊緣地區(qū)，這種不同于奈雪的模式，業(yè)內(nèi)人戲稱為“農(nóng)村包圍城市”，芭依珊同時也被業(yè)界譽為新中式茶飲的先鋒和探索者。
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—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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