咖啡產(chǎn)品 | Steampunk-創(chuàng)新型咖啡沖煮機

咖啡沙龍小編最近在展會上留意到這款沖煮“神器”已經(jīng)登錄中國，利用虹吸原理結(jié)合強大的可設(shè)定模式（水溫、攪拌次數(shù)、浸泡時間、萃取時間等都可設(shè)定），每款咖啡豆都可以設(shè)定一個獨立的沖煮程式以滿足出品的穩(wěn)定和一致，而且還可以萃取各種茶葉和拼配花果茶。

Steampunk的簡介由位于美國猶他州鹽湖城 Alpha Dominche 公司的設(shè)計師 Khristian Bombeck 設(shè)計的 Steampunk 咖啡沖煮機已經(jīng)在咖啡行業(yè)打滾多年，2012年還獲得了SCAA頒發(fā)的Best New Product Award創(chuàng)新大獎。現(xiàn)在Bombeck設(shè)計出了最新型號Steampunk 4.0.這個最新型號的Steampunk可以說是四種基本咖啡制作方法的合體，因為它仿效了滴濾、法壓、手沖和虹吸四種制作咖啡的方式?！?產(chǎn)品演示視頻△ Khristian Bombeck和Steampunk 4.0Steampunk的進化過程一開始的Steampunk MOD是單個模塊的，主要是方便自定義安裝；Steampunk 2.0有兩個獨立萃取裝置，一次可以萃取兩杯咖啡；最新型號Steampunk 4.0 比前兩款的體積都要大，它可以一次同時萃取四杯咖啡。△ Steampunk MOD△ Steampunk 2.0

Steampunk 4.0的優(yōu)越性用Steampunk 4.0萃取咖啡最有趣的是過濾器的選取。Alpha Dominche 仿效從手沖到法壓等咖啡沖煮方式的過濾法設(shè)計了很多不同種類的過濾器，也就是說，咖啡師用Steampunk萃取咖啡時，可以根據(jù)不同客人的要求去選取可以萃取出不同風味的過濾器去萃取咖啡。所以可以預先設(shè)置好每個獨立萃取裝置的過濾器，每個萃取裝置的過濾器都不一樣，這樣就可以同時萃取四種不同風味的咖啡了，這對于一家生意好而且追求出品質(zhì)量的咖啡廳來說是一個不錯的選擇。制作咖啡時，咖啡師還可以控制很多參數(shù)，例如：水溫、萃取時間、降溫時間、氣壓、攪拌和過濾器。萃取一杯咖啡的時間大概在兩分鐘。

△ 采訪視頻（英文）

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