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來源：二十一世紀(jì)商業(yè)評(píng)論作者：鄢子為 實(shí)習(xí)生周靜穎
22日晚九點(diǎn)半，在廣州正佳廣場(chǎng)一樓，一個(gè)15平米左右的奶茶店內(nèi)，有數(shù)十個(gè)人正在排隊(duì)付款，等待區(qū)的四行座椅上擠著近40人。
一位少女正和外國(guó)帥哥拿著奶茶自拍，人多嘈雜，為了拍到完整店面，他們擺拍了5分鐘。
如果你生活在廣州或者深圳，會(huì)發(fā)現(xiàn)熱門商場(chǎng)里有一個(gè)“鹿頭”LOGO的店鋪。門店以黑色磚墻木紋設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，大量鹿角飾品和綠色植物元素點(diǎn)綴其中，帶來時(shí)空感和精致感。無數(shù)年輕人在烈日下排隊(duì)半小時(shí)以上，只為在朋友圈發(fā)張打卡圖。
這家奶茶店名叫“The Alley 鹿角巷”（以下簡(jiǎn)稱鹿角巷）。
今年夏天，其招牌產(chǎn)品“黑糖鹿丸鮮奶”刷爆社交網(wǎng)絡(luò)。在小紅書上，關(guān)于鹿角巷的分享筆記就有7394篇。
網(wǎng)紅之路在等了二十分鐘后，記者終于拿到了兩杯招牌奶茶。
鹿角巷奶茶杯型獨(dú)特，杯身和底部都呈圓弧狀，被網(wǎng)友稱為“胖胖杯”。不同于其它珍珠奶茶，其珍珠取名為“鹿丸”，官網(wǎng)介紹是由黑糖熬制而成。
珍珠口感不錯(cuò)，富有彈性，最底層的濃稠黑糖珍珠與第二層鮮奶相溶形成獨(dú)特的分層，帶有明顯的臺(tái)式風(fēng)味。
記者喝了幾口，除了珍珠的口感特別外，整體口味和其他奶茶差異不大。朋友還打趣道：“等了這么久，這和學(xué)校門口十塊錢一杯的有什么區(qū)別？我看都是來拍照的。”
“鹿角巷在廣州地區(qū)有兩家店鋪，一天的銷量約為2000-3000杯，均價(jià)22元/杯?！甭菇窍锎箨懙貐^(qū)品牌總經(jīng)理譚力告訴《21CBR》記者。
據(jù)介紹，鹿角巷創(chuàng)立于2014年。五年來，已從臺(tái)灣拓展到加拿大、法國(guó)、日本、馬來西亞等地，全球門店近百家。
其創(chuàng)始人為臺(tái)灣知名設(shè)計(jì)師邱茂庭，“鹿頭”LOGO便是由他手繪。飲品從包裝到內(nèi)里都非常重視美學(xué)，高顏值帶來了大量用戶，尤其是一群文藝女青年。
關(guān)于品牌的含義，邱茂庭在接受采訪時(shí)曾說：“品牌創(chuàng)立之初，取名為斜角巷，也就是哈利·波特中最繁華的商業(yè)街道，任何新奇有趣的東西都能在那找到。后來擔(dān)心品牌名字被電影場(chǎng)景局限住了就更名了。
以赤鹿作為品牌形象是因它蘊(yùn)涵了女性端莊高貴的氣質(zhì)?！?br />
鹿角巷先是在香港火起來，成為“排隊(duì)王”后在互聯(lián)網(wǎng)上迅速擴(kuò)散。2017年9月，在中國(guó)內(nèi)地開出第一家店鋪后，成為朋友圈的著名”旅游勝地“。
譚力告訴《21CBR》記者，鹿角巷從沒做過任何互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，類似“朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)”，“邀請(qǐng)好友打折”等均是用戶自發(fā)的分享行為。
截至7月中旬，鹿角巷在中國(guó)大陸市場(chǎng)門店共11家，分布在上海、深圳、廣州等城市的大型商場(chǎng)內(nèi)。譚力稱，年內(nèi)店面將覆蓋更多一二線城市熱門商超，預(yù)計(jì)門店數(shù)量將擴(kuò)張至50間。
茶飲市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)有奈雪的茶、喜茶等知名品牌，鹿角巷是否有核心競(jìng)爭(zhēng)力殺出重圍？
譚力談到，鹿角巷已成立五年，全球開店近百家，非常熟悉各國(guó)用戶的口味，能根據(jù)大量用戶的反饋不斷更新迭代產(chǎn)品。
“我們不怕同行競(jìng)爭(zhēng)，最大的困境，其實(shí)是山寨問題?！弊T力談及此，非常氣憤。
山寨之困在鹿角巷店門口，記者看到了一張《聲明》。
“鹿角巷THE ALLEY全國(guó)皆為總公司直營(yíng)，近期騙子猖獗，網(wǎng)絡(luò)上一切招商、加盟、直營(yíng)等一切任何形式收取費(fèi)用的皆為騙子，多人上當(dāng)受騙，大家千萬勿信?！?br />雖然鹿角巷開始使用法律手段反擊，山寨問題依然嚴(yán)重。
帶著疑問，記者通過百度搜索“鹿角巷”，排名第一的網(wǎng)頁為“鹿角”奶茶，logo為一只藍(lán)色“鹿頭”（門店鹿角巷是白色鹿頭），無論是logo形狀，還是網(wǎng)頁內(nèi)容均與鹿角巷香港官網(wǎng)高度相似，只是網(wǎng)頁內(nèi)多了一些招商加盟的廣告。
在新浪微博中，可以發(fā)現(xiàn)有三個(gè)加V微博，“鹿角巷”、“鹿角巷官方微博”和“The Alley 鹿角巷”。其中，“鹿角巷”和“鹿角巷官方微博”發(fā)布眾多邀請(qǐng)加盟的內(nèi)容，且評(píng)論和互動(dòng)內(nèi)容很少。
到底誰才是真的？《21CBR》記者詢問了上文中鹿角巷大陸地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力。
“鹿角巷全部都是直營(yíng)店，沒有任何加盟店。那些號(hào)稱“加盟”的公司都是為了賺快錢，3萬元的加盟費(fèi)，輕輕松松就可以賺到幾百萬。希望能少點(diǎn)人上當(dāng)受騙。”譚力說道。
“百度搜索第一的網(wǎng)站，他們買了一個(gè)藝術(shù)家的鹿角工藝品作為logo，把網(wǎng)頁名字改成鹿角，少了一個(gè)字。商標(biāo)維權(quán)也拿他們沒辦法。還有一家廣州公司，把產(chǎn)品名字改成鹿角戲。”譚力嘆了下氣。
不過，“鹿角戲”品牌負(fù)責(zé)人曾向媒體表示，“鹿角巷”沒有商標(biāo)，而“鹿角戲”已注冊(cè)商標(biāo)。
目前全國(guó)各地的鹿角巷店鋪越來越多，孰真孰假已無從辨認(rèn)，在混亂情況下鹿角戲果斷選擇更名并且拿到了注冊(cè)商標(biāo)。
對(duì)此，譚力解釋，“大陸商標(biāo)要等到2019年年初才能下來，在這之前，我們還會(huì)繼續(xù)維權(quán)，鹿角巷已經(jīng)有十幾個(gè)國(guó)家
和地區(qū)的商標(biāo)證書了，我們有底氣。”說完后，譚力馬上給記者發(fā)來一份其在各個(gè)國(guó)家和地區(qū)商標(biāo)注冊(cè)的詳細(xì)圖片。
據(jù)介紹，截至目前，中國(guó)大陸市場(chǎng)正規(guī)鹿角巷店鋪才11家，山寨店鋪就已經(jīng)有500家。
“如果你是在街邊小攤看到鹿角巷的，那肯定是假店鋪 ，我們只入駐大型商場(chǎng)。還曾和著名IP《昨日青空》合作，希望能提升正品知名度，教育消費(fèi)者辨別真假?！弊T力補(bǔ)充道。
奶茶行業(yè)入行門檻低，建立行業(yè)壁壘難，易于仿制。鹿角巷想取得成功，還有很長(zhǎng)的路要走。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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