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對于飲料,不管是誰都會有一種喜歡新鮮的愛好,再好喝的奶茶喝久了也會膩,因此奶茶店就應該學會改變,學會創(chuàng)新。
當然,要想自己研發(fā)一款新品,不但必須對味覺敏感,能從細微處品出奶茶口味的差別,還要對大眾口味和奶茶原料的了解,就比如知道大家喜歡哪種口味,酸味的東西不可做熱飲,果醬一般用于制作沙冰,冬瓜配檸檬、健康又美容等等。
夏天就要來了,我們談談一款經(jīng)典的飲品——冬瓜檸檬的制作方法:
鮮檸檬 (1片)特級檸檬汁10CC冬瓜露30CC冰塊(滿杯)冰水(標準水位雪克)
制作方法:1.切割鮮檸檬1片,用吧勺叉出汁,放入杯中;2.添加特級檸檬汁10CC和冬瓜果露30CC;3.在杯中裝入滿杯冰塊,最后倒入冰水至標準水位雪克。