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咖啡生活 | 我和咖啡的戀愛故事

2022-08-13 11:40:27責(zé)任編輯:Lens雜志瀏覽數(shù):152

Christoph Niemann,對(duì),就是那位《紐約客》的封面畫師,在自己的網(wǎng)站上發(fā)表了他與咖啡相愛的故事。五歲時(shí)的他對(duì)那種苦澀的味道

Christoph Niemann,對(duì),就是那位《紐約客》的封面畫師,在自己的網(wǎng)站上發(fā)表了他與咖啡相愛的故事。五歲時(shí)的他對(duì)那種苦澀的味道厭惡極了,而隨著年齡的增長(zhǎng),他竟然慢慢淪陷在咖啡的滋味中……于是,他用紙巾和咖啡為材料,畫出了自己與咖啡之間曲折的戀愛故事。
我太愛咖啡了,以至于我在早餐時(shí)選擇喝茶:因?yàn)槲也幌朐谧约喊胨胄训臅r(shí)候品嘗當(dāng)日的第一杯咖啡。所以,我選擇在起床后兩小時(shí)喝咖啡,那時(shí)候我就可以精神飽滿地享受了。不過,大概是5歲的時(shí)候吧,有人給了我一勺咖啡冰淇淋,那是我第一次嘗到咖啡的味道。我覺得很痛心:大人們?cè)趺纯梢杂每Х冗@么惡心的東西毀了美味的冰淇凌呢?10歲時(shí),我依然討厭咖啡,但卻喜歡上了制作咖啡的過程。爸爸媽媽很感謝我在早上為他們沖泡咖啡,也就饒過了我為此所造成的混亂場(chǎng)面了。17歲的我對(duì)咖啡還是抱著很矛盾的心理:我喜歡咖啡的一切,除了它的味道。于是,我決心要克服自我矛盾。就在那時(shí),爸爸媽媽帶我去了巴黎。我們乘坐火車,在清晨到達(dá)后直接去了一家咖啡店。我點(diǎn)了一大杯歐蕾咖啡,然后強(qiáng)迫自己喝下。這個(gè)方法太管用了!從那天起,我開始能夠每天喝一些咖啡了。21歲時(shí),我在一家雜志社做實(shí)習(xí)。每天早上九點(diǎn)左右,藝術(shù)總監(jiān)和我都會(huì)喝下一大壺咖啡來保持一整天的精力??Х葔卦跈C(jī)器上慢慢沸騰著、蒸發(fā)著,到了中午,咖啡就變得非常濃郁。晚上時(shí),剩下的咖啡幾乎變成了黑色,還透著一股焦味兒。但我們還是把它也喝完了。1995年,我來到紐約,并開心地發(fā)現(xiàn)了得麗咖啡(一種速溶咖啡)。那時(shí)的我并不注重口感,而是更關(guān)心咖啡的量和價(jià)格。所以得麗咖啡簡(jiǎn)直是我的天堂。1999年的一月,一個(gè)朋友推薦我喝拿鐵——于是不到幾周的時(shí)間,我收入的大部分都貢獻(xiàn)給了威廉堡的一家咖啡店了。這樣一來,我心里那位潛藏的管家開始說服我去買一個(gè)咖啡機(jī)(大約10杯大份拿鐵的價(jià)格)。它有一個(gè)用來熱牛奶的蒸汽式噴嘴非常難洗,并且我也沒有耐心去那么做。所以沒用幾次后,噴嘴外就變得很臟,結(jié)起的那些污漬也再也洗不掉了。我只能再次出去買咖啡。我點(diǎn)很大杯的咖啡,但它們變涼后我就不喝了。因此我的杯子里總有咖啡剩余,這讓我不能把它隨意丟進(jìn)垃圾桶里。但我又不愿意去洗手間倒掉咖啡,所以我的桌上總是堆著許多紙杯。雖說添加牛奶能夠提升咖啡的口感,但我不喜歡那些泡沫??晌覌寢尯芟矚g牛奶打泡機(jī),所以喝她泡的咖啡時(shí),我都得費(fèi)盡力氣才能喝到真正的咖啡。除了牛奶泡沫這一點(diǎn),我媽的咖啡絕對(duì)是世界上最好喝的。有一次,我在一所大學(xué)里開了一整天的設(shè)計(jì)會(huì)議后,被邀請(qǐng)?jiān)趯W(xué)校里吃晚餐。當(dāng)天晚上有好吃的意面、沙拉和雞蛋餡餅,當(dāng)然也有咖啡。但當(dāng)你在喝啤酒時(shí),咖啡就成了宇宙中最難喝的飲料。在紐約,我一直很羨慕這些人:咖啡師已經(jīng)很了解他們的喜好,所以當(dāng)他們走進(jìn)咖啡店時(shí),不需要說任何話就可以點(diǎn)到自己想要的咖啡。我花了整整10年才達(dá)到那個(gè)境界。現(xiàn)在,我的咖啡師也了解我了,我只需點(diǎn)頭示意,他就會(huì)端上我的咖啡:滴濾咖啡加奶。可這個(gè)狀態(tài)沒持續(xù)幾周,我的咖啡師就出錯(cuò)了。而我知道,一旦我糾正他,我們之間好不容易形成的契合也就毀了。所以,我只好咽下錯(cuò)誤的咖啡,而不點(diǎn)破他。是不是很久沒有和某個(gè)朋友一起喝咖啡了?把這條轉(zhuǎn)給他/她吧。
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