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酒店版瑞幸，原來(lái)“師出同門(mén)” OYO酒店是2013年成立的印度經(jīng)濟(jì)連鎖酒店品牌。2017年11月，OYO酒店以“無(wú)加盟費(fèi)、低價(jià)”的方式殺入中國(guó)市場(chǎng)，并依靠整合低線(xiàn)城市單體酒店在中國(guó)快速擴(kuò)張。根據(jù)OYO酒店方面公布的數(shù)據(jù)，OYO酒店已覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市的1.3萬(wàn)家酒店，合計(jì)59萬(wàn)房間，成為中國(guó)最大的單品牌連鎖酒店及第二大酒店連鎖集團(tuán)。同時(shí)其“不計(jì)成本的大投入來(lái)支撐快速擴(kuò)張”的模式也經(jīng)常被業(yè)內(nèi)與“咖啡界的瑞幸咖啡”模式相提并論，甚至被稱(chēng)為“酒店業(yè)的瑞幸”。 巧合的是，OYO的首席財(cái)務(wù)官李維和瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢(qián)治亞同屬“神州系”，分別在陸正耀麾下?lián)芜^(guò)高管。李維于2014年5月任職神州租車(chē)財(cái)務(wù)總監(jiān)，2016年錢(qián)治亞辭去神州租車(chē)COO職務(wù)后，李維接任負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)工作，此后李維于去年9月加入OYO。同門(mén)出身，也難怪OYO和瑞幸在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略上會(huì)出奇相似，抓風(fēng)口、快速融資、燒錢(qián)擴(kuò)張，甚至迅速謀求IPO……
布局咖啡市場(chǎng)為緩解經(jīng)營(yíng)困局？ 與一路高舉高打、激進(jìn)擴(kuò)張的瑞幸咖啡一樣，OYO也近乎瘋狂的搶占市場(chǎng)。據(jù)OYO今年官方公布的數(shù)據(jù)，截至2019年5月底，OYO酒店在全國(guó)擁有超過(guò)10000家酒店、50萬(wàn)間客房，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最大的單品牌酒店，2019年的目標(biāo)是覆蓋全國(guó)1500多個(gè)城市，2萬(wàn)多家酒店。昨日，OYO官方又公布了一個(gè)全新數(shù)據(jù)，稱(chēng)其2.0模式上線(xiàn)100天內(nèi)，簽約酒店量為3000家?！ ‰m然數(shù)據(jù)欣欣向榮，但關(guān)于OYO出現(xiàn)困局的消息時(shí)有傳出。隨著進(jìn)入中國(guó)后大批加盟商簽約到期，OYO與加盟商之間的解約風(fēng)波讓OYO蒙上了一層陰影。另外據(jù)界面報(bào)道，今年6月OYO經(jīng)歷了一場(chǎng)大規(guī)模的裁員，一線(xiàn)團(tuán)隊(duì)裁員人數(shù)可能接近一半。雖然OYO否認(rèn)了該說(shuō)法，稱(chēng)非“裁員”，而是正常的組織架構(gòu)升級(jí)。這個(gè)時(shí)間點(diǎn)選擇入局咖啡市場(chǎng)，不得不讓人聯(lián)想到OYO是否希望通過(guò)咖啡的經(jīng)營(yíng)扭轉(zhuǎn)酒店經(jīng)營(yíng)的困局?！ ?duì)于在單體酒店開(kāi)設(shè)芬然咖啡業(yè)務(wù)，OYO方面表示，主要是針對(duì)單體酒店物業(yè)利用率普遍較低的現(xiàn)狀，來(lái)積極探索更多增值服務(wù)，盤(pán)活酒店閑置物業(yè)空間，為業(yè)主提效創(chuàng)收，芬然咖啡就是一種探索?！ YO酒店合伙人兼首席運(yùn)營(yíng)官施振康介紹，借助龐大的酒店網(wǎng)絡(luò)，OYO酒店積累了大量城市商業(yè)活動(dòng)數(shù)據(jù)，根據(jù)不同區(qū)域的人流狀況和酒店條件，能快速找出適合開(kāi)設(shè)咖啡店的酒店，加上項(xiàng)目在單體酒店內(nèi)開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)，因此無(wú)論是前期投入還是日常運(yùn)營(yíng)成本都遠(yuǎn)低于同類(lèi)型咖啡店。 據(jù)悉，OYO酒店方面會(huì)篩選適合開(kāi)設(shè)咖啡店的單體酒店，與酒店業(yè)主共同運(yùn)營(yíng)。依靠OYO酒店本身的酒店數(shù)量和城市覆蓋數(shù)量，“芬然咖啡”將在網(wǎng)點(diǎn)布局上擁有一定的先天優(yōu)勢(shì)?？Х鹊瓴捎米詣?dòng)咖啡機(jī)，由酒店前臺(tái)負(fù)責(zé)操作與服務(wù)，OYO酒店方面則篩選咖啡豆等原材料。OYO酒店相關(guān)人士稱(chēng)，后續(xù)將公布“芬然咖啡”的具體狀況。
連鎖酒店賣(mài)咖啡其實(shí)有先例 事實(shí)上，在連鎖酒店開(kāi)設(shè)咖啡店也并非什么新鮮事。 2013年，鉑濤集團(tuán)旗下的喆啡酒店創(chuàng)立，是行業(yè)內(nèi)首家以咖啡館文化為特色的主題酒店。2017年，喆啡酒店的門(mén)店數(shù)量超過(guò)100家，2018年底這一數(shù)字增至200家，在北京、天津、成都、西安等城市均開(kāi)出大量門(mén)店。某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站的用戶(hù)反饋，喆啡咖啡的價(jià)格約在15~25元。根據(jù)酒店方面公開(kāi)的數(shù)據(jù)，2018年1~7月，喆啡酒店掛耳咖啡消耗量為206.63萬(wàn)袋，每月送出咖啡約41.48萬(wàn)杯?！ 《?017年，華住集團(tuán)也推出了嵌入式咖啡館niiice café，對(duì)酒店前臺(tái)進(jìn)行少許裝修改造即可開(kāi)始經(jīng)營(yíng)咖啡。niiice café投資不超過(guò)3萬(wàn)元，產(chǎn)品毛利達(dá)65%，全國(guó)平均門(mén)店月?tīng)I(yíng)業(yè)額為5000-6000元，60%-70%的客源來(lái)自于酒店入住賓客。 近期，咖啡行業(yè)可謂十分熱鬧。瑞幸咖啡于2018年開(kāi)始大規(guī)模擴(kuò)張，搶占星巴克在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，目前已經(jīng)赴美上市；中石化旗下的易捷便利店近日也聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌連咖啡推出了易捷咖啡?；蛘咧挥械瘸彼巳ィ胖谰烤拐l(shuí)在裸泳?？Х刃袠I(yè)未來(lái)會(huì)如何風(fēng)起云涌，高潮起跌，飲品界網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注并為大家報(bào)道。資料參考：新浪科技、紅星新聞【推薦閱讀】：咖啡價(jià)格戰(zhàn)升級(jí)：肯德基推一元咖啡！「咖啡包月」終于來(lái)了！中石化加油站賣(mài)咖啡，連咖啡轉(zhuǎn)場(chǎng)求翻身，賣(mài)咖啡比賣(mài)石油賺錢(qián)嗎？咖啡究竟有多大商機(jī)？巧克力巨頭Godiva要進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)“搶錢(qián)”啦。免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
