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- 咖啡產(chǎn)地的發(fā)展，咖啡品種與環(huán)境問題介紹咖啡豆視覺，味道瑕疵講解咖啡的后制處理（日曬、水洗、去果皮日曬與蜜處理）低咖啡因豆介紹咖啡豆貿(mào)易，合約與認證機制咖啡豆期貨市場介紹咖啡豆等級評定與生豆質量品控表講解
感官品鑒高級班（內(nèi)容大綱）- 感官分析講解（辨別測試，描述測試）杯測訓練感官解剖和生理學講解有機酸訓練咖啡風味描述（正面，負面風味描述）咖啡品控表講解
講師簡介▼Inyoung Song老師
SCA 咖啡文憑認證系統(tǒng) 講師（AST）－所有課程單元SCA 咖啡學文憑 培訓導師、認證二級咖啡師、認證金杯技師CQI 精品咖啡品質鑒定師 Q-Grader世界咖啡賽事組委會（WCE：World Coffee Events）職位：國際咖啡賽評委委員會國際賽事成員2008-2009 ECOM Korea Q/C2013 COE Brazil Late Harvest2012－2015韓國咖啡區(qū)域冠軍賽：評審團2012－2016世界拉花冠軍賽：視覺評審2015 世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽：總評審2013－2017 世界咖啡師冠軍賽：感官評審2017 菲律賓咖啡師大賽：總評審
同時擁有高學歷的她也擔任過許多咖啡相關的講師，以及編寫書籍。2013 韓國崇實大學食品和飲品工商管理碩士第二名畢業(yè)2015 韓國咖啡領導人論壇：特邀講者2010－2013 首爾Café Show：特邀講者
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