水果還能搭配酸奶？火龍果臟臟茶，網(wǎng)紅都沒有哦

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為什么人人都愛紅肉火龍果
草莓季已經(jīng)過去，在這個沒有草莓的季節(jié)里，另一種顏色鮮艷的水果——紅肉火龍果正在崛起。在這個夏季水果飲品制作高峰中，紅肉火龍果普及率正在日漸提高，為什么紅肉火龍果越來越受歡迎呢？
在我看來有兩個方面的原因：
第一是顏值方面，在飲品制作中，顏色鮮艷的飲品容易吸引人注意，而用紅肉火龍果制作的飲品顏色更加鮮艷，更容易引起人的食欲。一杯高顏值的飲品更容易讓消費者免費上傳到社交圈，無疑更加利于店里的宣傳。

第二是營養(yǎng)方面，火龍果有降血壓、降血脂、抗氧化的作用，而紅肉火龍果的營養(yǎng)價值遠遠高過于白肉火龍果。市面上近年來紅肉火龍果也比白肉火龍果更加流行，越來越多人喜歡紅肉火龍果。

紅肉火龍果固然受歡迎，而好的紅肉火龍果也要學會怎么挑。在這里敲黑板啦：火龍果表面越紅，表示果肉熟的越好，有胖胖圓圓的火龍果也會比尖尖細細的火龍果更加香甜，所以選要選擇果皮紅一點的，胖胖圓圓的更加好。
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給你的火龍果多點創(chuàng)意
學會了挑選火龍果，這時候，大家又會想：到底要制作什么火龍果飲品？
我們曾經(jīng)介紹過三款火龍果飲：火龍果氣泡水、火龍果牛奶和樂樂火龍果，這也是市面上目前比較普遍的一些火龍果飲品。今天，我們就要給火龍果多點創(chuàng)意，來給大家介紹一款新的水果臟臟茶飲品——火龍果臟臟茶。
說它新？為什么是新呢？因為我們這次不是使用牛奶+水果的搭配，而是使用了新的配方：紅肉火龍果果肉+卡士酸奶。香甜、營養(yǎng)價值高的紅肉火龍果搭配清香不膩的卡士酸奶，真是全新的味覺體驗。


一眼看過去，這款火龍果臟臟茶是鮮艷亮麗的玫瑰紅的顏色。封蓋后倒過來的時候還會呈現(xiàn)獨特的臟臟茶掛壁效果，就像在杯壁畫出一幅艷麗的水彩畫，這是很受年輕的女性喜歡的顏色，非常漂亮。
至于酸奶，這次我們使用了價值比較高的卡士酸奶，卡士酸奶的奶味比較淡，在不會搶走火龍果的香甜之余，又能夠烘托出火龍果的風味。
其實市面上的火龍果臟臟茶使用的都是牛奶+火龍果，而我們使用的酸奶和火龍果則是一次大膽的創(chuàng)新。
比起普通的牛奶，酸奶的奶味會淡一些，但是口感更加細膩豐富。說到底火龍果本身就是一樣香甜味道濃的水果，如果搭配上香濃的牛奶，會搶走火龍果的部分味道。如果使用了酸奶，反而會更加凸顯出火龍果的香甜，令這杯火龍果臟臟茶層次分明。在這里提醒一下：卡士酸奶的成本相對一般酸奶較高。如果你拿火龍果臟臟茶的成本與火龍果牛奶對比，它的顏值看起來更高，味道口感也會更加吸引人，這樣想想是不是更加有競爭力呢？
3水果臟臟茶未來有市場嗎

加上本期，我們總共講過水蜜桃、芒果、火龍果三款水果臟臟茶。水果臟臟茶到底會有市場嗎？

水果臟臟茶，實際上不是傳統(tǒng)意義的水果+茶，而是水果+乳制品，造成臟臟茶一樣掛壁效果的“茶”。它是傳統(tǒng)水果茶的創(chuàng)新，一樣創(chuàng)新的東西能不能發(fā)展，需要市場的檢驗。

實際上水果臟臟茶是能夠被市場接受的，但普及程度遠遠不夠。以集樂為例，在店門口能看到拿著水果臟臟茶出來的人大約占所有人的40%。
在網(wǎng)上已經(jīng)可以看到一些創(chuàng)新的水果臟臟茶，證明實際上這種臟臟茶是在持續(xù)發(fā)展的，人們正在試著用這種方式將自己的產(chǎn)品進行升級改造。

而且夏季是水果茶大行其道的季節(jié)，我們之前也曾經(jīng)介紹過夏季水果茶的發(fā)展情況（水果茶這個新王者該怎么打造成爆品？大品牌為啥不主打無添加？），創(chuàng)新的水果臟臟茶很大可能在這個夏天因為原材料和消費需求進一步發(fā)展。只要你去試一試，說不定這杯水果臟臟茶就成功了呢？
好了，說了這么多，歡迎松少給我們帶來火龍果臟臟茶。


火龍果臟臟茶做法
丨海報分享
本期海報給大家分享的是——超有料就要爆系列之檸檬紅茶設(shè)計師 /Myron高清大圖在微信公眾號后臺回復：海報。
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