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干貨 | 新手冷泡掛耳咖啡秘籍,三分鐘變身泡咖啡高手

2022-08-10 11:35:07責(zé)任編輯:前街咖啡瀏覽數(shù):929

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)什么是掛耳咖啡?掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的,掛耳咖啡是能夠最大限度

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)什么是掛耳咖啡?掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的,掛耳咖啡是能夠最大限度保留咖啡原有的風(fēng)味,一般是熱萃取。因為會有咖啡渣,所以,要有濾袋!是誰開發(fā)明的掛耳呢?在剛發(fā)明出來的時候,它還是個奢侈品呢 掛耳包咖啡被發(fā)明出來是2001年,日本UCC 上島咖啡發(fā)明了掛耳包咖啡并注冊了專利,隨后推向市場。在日語里,它被稱為“一杯抽出型咖啡”。這是因為它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或棉紙的濾包里,外側(cè)是兩片紙質(zhì)的夾板,打開便可以掛在窄口的杯子上,沖泡后直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡了。關(guān)于濾袋材質(zhì)掛耳這種材質(zhì)叫可降解無紡布濾袋 掛耳內(nèi)膜是帶有這樣的網(wǎng)眼的過濾層,這個孔洞起到了均勻化流出咖啡的速度。 熱水滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂,最終咖啡液從濾孔均勻滲出。研磨度:根據(jù)這樣的設(shè)計,所以研磨度不能太細(xì),接近砂糖大小  市面上還有一種袋泡咖啡,類似于茶包的一種。它是將新鮮烘焙好的咖啡豆研磨后,按杯量封裝在一次性濾泡袋內(nèi),制作成方便咖啡包,材質(zhì)就是像茶葉包的材質(zhì),多數(shù)是無紡布,紗布之類,這種材質(zhì)需要浸泡。打開咖啡包的時候,你還可以聞到一股咖啡的香氣,代表咖啡新鮮。 抖平掛耳包袋后,撕開粉包封口將掛耳勻致?lián)伍_,掛于咖啡杯口上掛耳咖啡要掛起來用沖的!這里強(qiáng)調(diào)一下——掛耳也是需要粉水比,例如一包掛耳10克,搭配150ML水,杯子盡量用較淺一點的杯子,例如:水溫    因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水,也不方便量溫度。一般飲水機(jī)出來的水溫度是83°-90°,滿足需要的。如果水太燙超過95°,那就找個杯接一下等個30-60秒再沖。  第一次注水悶蒸    特別注意是在第一次注水悶蒸,簡單理解就是先讓水將所有的咖啡粉都浸濕,并停止注水,等個10-40秒,打開咖啡的風(fēng)味之門。撕、掛、沖、取四步完一杯暖騰騰、香氣四溢的咖啡做好了熱咖啡比冰咖啡更能消耗體內(nèi)熱量這個夏天做一杯冰咖啡也不錯馬上附教程掛耳咖啡冰拿鐵  食材  掛耳咖啡:1包  熱水:100ml  鮮奶:100ml1:10比例用一個細(xì)口或是有嘴的手沖壺緩慢的把咖啡液體對準(zhǔn)一顆冰塊慢慢慢慢的倒進(jìn)去掛耳咖啡冰冷萃掛耳咖啡:1包 玻璃器具(帶蓋子)1:10比例把掛耳放進(jìn)玻璃器具加入100ml冰水第二天就可以喝黑咖啡真的能減肥嗎? 在啜飲咖啡香的同時心情也會跟著放松,還可以減肥,能瘦下來的姑娘自然心情也會好。黑咖啡真的能減肥嗎?答案是,的確有促進(jìn)減肥的作。  黑咖啡分解脂肪    細(xì)心的小伙伴會發(fā)現(xiàn),減肥補(bǔ)劑中都有一個成分——咖啡因。咖啡因使血液中的游離脂肪酸濃度上升,轉(zhuǎn)化為易供給能量的形態(tài),從而加速脂肪分解,通過參與身體代謝過程而消耗掉?!   ≈攸c:注意是參與身體代謝過程來消耗能量。也就是說,喝黑咖啡的同時需要通過運動來達(dá)到燃脂效果。 不管是美好的早晨還是悠閑的午后,現(xiàn)代人經(jīng)常會來一杯咖啡,除了振奮精神之外,還可以減肥!!今天的分享到這里,謝謝大家閱讀,希望幫助到大家~~
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