每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)網(wǎng)絡主播千千萬，而薇婭，淘寶Top主播，作為主播領域的代表，薇婭一句話居然“救”活云南老鄉(xiāng)！2秒賣空1.3噸咖啡！！在云南，許多網(wǎng)紅主播也活躍在各大直播平臺，以一己之力為云南農(nóng)特產(chǎn)品站臺吆喝，淘寶第一主播薇婭生日降臨云南，為云南特產(chǎn)代言，在今年九月份豐收節(jié)期間，“淘寶第一主播”薇婭為云南特產(chǎn)實現(xiàn)銷售超3000萬元，1.3噸云南咖啡2秒內(nèi)告罄。在早期，作為云南最重要的特產(chǎn)咖啡，從來在原產(chǎn)地賣不上好價，但這一次在薇婭直播間，云南咖啡卻熱得燙手，萬萬沒想到的是，薇婭一個人盤活云南農(nóng)副產(chǎn)品鏈，2秒鐘售罄1.3噸云南咖啡！火爆的銷售，致使參加直播的云南農(nóng)墾集團咖啡有限公司總經(jīng)理、云南咖啡廠廠長徐智勇，不得不在直播中途緊急電話補貨，“沒想到薇婭一句話頂?shù)蒙箱N售跑全國?！?img class="rich_pages" data-ratio="0.5350140056022409" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/124707801.png" data-type="png" data-w="714" style="" />問及女主播為啥一句話就頂銷售跑全國！1.3噸云南咖啡2秒內(nèi)告罄，網(wǎng)紅主播薇婭坦言，是你們的東西太好了!說起云南咖啡，很多人可能不太看好，但實際上，云南不僅有好茶，也是優(yōu)質咖啡生長的沃土，貢獻了約95%的中國咖啡產(chǎn)量。行家認為中國云南咖啡產(chǎn)業(yè)底子薄、品種差、加之精管的缺陷，其出路最多也就是較低水平的商業(yè)豆，即便是全球咖啡欠收的年景，最多不過是替代某些中南美洲咖啡的基底豆。過去中國出產(chǎn)的咖啡豆大多數(shù)用于拼配和速溶中，無論是快消品巨頭雀巢還是星巴克都從云南購買大量咖啡豆進行加工生產(chǎn)，而對于普通的消費者并不太在意咖啡豆是來自哪里，他們更在乎的是拼配出來的咖啡口感，所以過去云南咖啡的存在感是挺低的。對于云南普洱，你第一個想到的可能是茶。但鮮為人知的是，普洱這個地區(qū)出產(chǎn)的咖啡已經(jīng)在亞洲小有名氣，20世紀90年代，雀巢這樣的大型商業(yè)品牌就已經(jīng)開始廣泛使用云南咖啡，但直至最近幾年，當?shù)氐母咂焚|精品咖啡才開始蓬勃發(fā)展。
星巴克每年都在云南收購幾十萬噸咖啡出口，但這些出口的咖啡從來不打云南咖啡的名頭，都是“星巴克咖啡”。去年1月，星巴克云南單一產(chǎn)地咖啡豆限時回歸，在星巴克臻選上海烘焙工坊完成烘焙，首次在中國實現(xiàn)完整的從“一顆生豆到一杯咖啡”旅程，也是星巴克在中國咖啡產(chǎn)業(yè)上的一大里程碑。但直到去年9月,在星巴克臻選上海烘焙工坊和全國臻選門店內(nèi)，多了兩款全新的云南臻選咖啡豆，這也是真正意義上的中國云南咖啡進入星巴克臻選家族，實現(xiàn)全國臻選門店有售。
云南作為中國的唯一有出口的咖啡產(chǎn)區(qū)近兩年來，因市場影響不斷的引導后處理法，使得云南也出現(xiàn)了不少好豆子，云南現(xiàn)在大部分種植的是卡蒂姆，這個品種是阿拉比卡種中的波旁種系分支卡杜拉與羅布斯塔種系的混種，種植這個品種的原因是因為卡蒂姆擁有羅布斯塔基因，所以在抗病性方便都會比單一老品種強，并且產(chǎn)量也好，比起嬌貴的老品種，抗病力差產(chǎn)量也低。
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