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拉花視頻 | 男神賽冠軍周逍的經(jīng)驗(yàn)分享

2022-08-06 17:19:46責(zé)任編輯:2018男神拉花賽瀏覽數(shù):654

周逍長(zhǎng)沙站從業(yè)經(jīng)歷15年的時(shí)間步入現(xiàn)在的平臺(tái)第一街咖啡商貿(mào)有限公司,擔(dān)任技術(shù)培訓(xùn)和研發(fā),快4年了。為何喜愛咖啡?對(duì)拉花的理

周逍長(zhǎng)沙站從業(yè)經(jīng)歷15年的時(shí)間步入現(xiàn)在的平臺(tái)第一街咖啡商貿(mào)有限公司,擔(dān)任技術(shù)培訓(xùn)和研發(fā),快4年了。為何喜愛咖啡?對(duì)拉花的理解起初剛接觸咖啡喝到第一口espresso的時(shí)候,感覺和中藥一樣特別苦和酸,嘗試不到所說的水果味道, (后面時(shí)間下來(lái)發(fā)現(xiàn)咖啡表達(dá)的口感真的會(huì)上癮的)。但因?yàn)榭Х戎谱髦杏欣ǖ囊徊糠殖尸F(xiàn)在眼前覺得很神奇開始迷戀拉花。還記得當(dāng)初一個(gè)勁兒自學(xué)摸索拉花的時(shí)候聽到過很多人說,拉花好看的沒用的,只是一個(gè)表面而已,又不好喝,你有什么用呢?其實(shí)很多人對(duì)這個(gè)誤解的成分,像拉花中的奶沫和濃縮處理方法包括融合的方法都能影響到一杯咖啡的味道,每一種不同的方法去處理,表達(dá)出來(lái)的口感和濃縮的味道都不一樣。我不敢說拉花好看的人做的那一杯咖啡一定好喝,但至少每一個(gè)拉花和摸索交流過很多的人,在做一杯咖啡出品的時(shí)候處理奶沫和濃縮的過程中,一定是很用心和負(fù)責(zé)做到好看又好喝的一杯咖啡。參加男神擂臺(tái)賽的收獲/心得體會(huì)山本耀司說過的一句話,這句話很受用。“自己”這個(gè)東西是看不見的, 撞上一些別的什么,反彈回來(lái),才會(huì)了解“自己”。所以跟很強(qiáng)的東西、 可怕的東西、水準(zhǔn)很高的東西相碰撞, 然后才知道“自己”是什么,這才是自我。只有在參加比賽的時(shí)候看到其他選手的作品和制作過程才能夠認(rèn)知跟自己很多不足的一面,嚴(yán)格來(lái)說第一次參加拉花比賽,自己還有很多的細(xì)節(jié)構(gòu)圖技巧方面去提升。在自己慢慢摸索和練習(xí)積累的幾年遇到上升瓶頸,就報(bào)名了咖啡培訓(xùn)課程,在工作室學(xué)習(xí)的幾天有了更完成的框架和認(rèn)知。臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功,每個(gè)人的成功決非偶然,唯一途徑就是正確路線加平時(shí)練習(xí)積累,說實(shí)話自己有段時(shí)間練習(xí)到凌晨的真的很吃力。“所有熱愛的事物都應(yīng)該不留余力”這句話一直很喜歡,不管是生活還是工作都能用到,希望每個(gè)人都能為自己熱愛的事物努力奮斗!2018咖啡男神擂臺(tái)賽 下一站8月31日 天津站報(bào)名請(qǐng)點(diǎn)擊天津拉花大戰(zhàn),一觸即發(fā)!

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