【品牌微觀察】享甜的“去化學”主義

在連鎖茶飲市場，一直不乏把“好茶好水好健康”的口號及理念，宣傳得很深入人心的例子，2013年10月，85°C旗下的外賣品牌——享甜悄然面市，同樣把糖、水、茶制作原料作為差異化的起始點，享甜在上海以及部分城市露面，并沒有高調(diào)宣傳，反而是想通過用產(chǎn)品來試水，打造口碑。例如，這里的一杯金桔檸檬，用三顆鮮檸檬鮮榨，配上買一送一的活動，很多消費者涌入，一下將享甜的傳播度提升。
那么享甜不一樣的地方在哪里？
享甜誕生的愿望就是希望給全家人帶來都能喝飲料，這種飲料不是只存在我們那個用柴火生飯的記憶里，是可以再當下的。
享甜的成立就是希望能將大家所遺忘的單純，再度回到大家的身邊，細心挑選所有的食材與配料，一律只采用天然食材，過程很辛苦也很抉擇，但為了能將小時候的美好，重現(xiàn)給大家知道，再難再艱難，享甜也會努力走下去。它仍舊主打的健康茶飲的概念，并且把宣傳的賣點放在了——給全家人喝的飲料，此即意味著這不僅僅是適合學生、年輕人、白領的外賣飲品，就連兒童還有長輩都適合品嘗。為了做到這一點，享甜一是堅持“去化學”，二是用真料。
堅持去化學的自然之法
快飲行業(yè)不言而喻是個暴利行業(yè)，很多人認為勾兌+沖調(diào)就能讓消費者買賬，配上添加的奶精和茶精，更是在味道和口感上蒙混過關“還過得去”。但實際上，這種化學的方式，不僅誤導了消費者的消費心理，還造成了難以彌合的食品信任危機。就比如之前在臺灣本地流行過一陣的給茶葉噴茶精增香的事件。坊間流傳著部分飲料店、包裝飲料為了讓低成本的碎茶粉，喝起來就有進口茶葉等級的茶香，都會使用香精，甚至會要求茶行多噴一點。享甜在制作過程中堅持不用果糖，而是用臺灣自制虎尾糖廠的二砂糖，每天新鮮熬煮。第二點堅持是在水質(zhì)上，使用everypure凈水設備，所有的飲用水均有保障，第三是使用臺灣培育的原生茶種，編號2027的臺茶12號，也就是金萱茶。金萱茶最大的品質(zhì)特征即俱一股濃濃的天然“奶香”，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特征。
基礎功夫用在原料上，余下就是產(chǎn)品的選擇上了，享甜以檸檬茶飲為主打，所有檸檬堅持臺灣產(chǎn)地，每天鮮榨檸檬汁，顧客也因此看到制作上的真材實料。顧客如果點上一杯紅茶拿鐵，也用上了上海最常見到的味全鮮奶，這樣的用心，也瞬間拉近了同顧客的心理距離。
除此之外，享甜“買一送一”（或第二杯半價）的誘惑每天有。享甜跟別的店不一樣，不論是新店開張還是平時，都有大力度的執(zhí)行買一送一活動，加上享甜的杯裝在750cc—1000cc之間，無論是分量還是口味都是吸引人氣的一招。
很多人的意見是味道淡，不像別家的味道濃，這其實也是享甜的一個區(qū)別于人的特點。有點淡，就如同前面講過的，它不追求味道的極致，而是在材料來源和制作環(huán)節(jié)摒棄常見的“添加”，做給全家人喝的飲料具備的要義是不去追求市面上大眾消費者要的味道，而是有自己健康看法的味道。
或許，此舉能在不久的將來才能為部分不理解的人所接受，但也并不妨礙享甜帶著這種樸素愿望，給渴望喝到放心飲品的顧客繼續(xù)服務。
中國飲品快報點評：享甜“去化學”的堅持，超出了好茶好水好健康的表義，給全家人喝的飲料，似乎是在說明享甜堅持消費主體的最大化，雖然追求消費主體的最大化是仁者見仁智者見智的一件事，但是有有理由相信，做出這樣決定的時候，享甜堅持的理念絕對跟其他連鎖茶飲有點不一樣。

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