來，正宗牙買加藍(lán)山咖啡開箱視頻！文末大福利

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)日本將藍(lán)山咖啡分為三個(gè)等級：藍(lán)山咖啡：100%藍(lán)山咖啡豆藍(lán)山拼配咖啡：含60%藍(lán)山咖啡豆藍(lán)山風(fēng)味咖啡：不含藍(lán)山咖啡豆因?yàn)樗{(lán)山咖啡的地位在咖啡界極高，因此市面上出現(xiàn)了很多冒牌的藍(lán)山式咖啡，也許你喝過藍(lán)山咖啡，但真正意義上的藍(lán)山咖啡其實(shí)很難辨別。下面將通過三大要點(diǎn)包括國家咖啡局指定出口公司、唯一用木桶裝生豆的產(chǎn)區(qū)、克里夫頓的雨林認(rèn)證辨別真正意義上的「藍(lán)山咖啡」。一、真正意義上的藍(lán)山咖啡是由國家咖啡局指定出口公司。中國市場的部分正宗藍(lán)山NO.1主要由日本、澳大利亞、歐洲通過直營分公司出口到中國，2013年據(jù)國際咖啡協(xié)會（ICO）統(tǒng)計(jì)，日本占了85%的分配額，而美國、歐洲、以及其他國家各占5%。ICO 統(tǒng)計(jì)中國占據(jù)藍(lán)山咖啡的消費(fèi)量為15%，值得注意的是，有限的藍(lán)山NO.1多數(shù)分配于日本、美國、歐洲，其中，由于日本投資了牙買加咖啡業(yè)，多數(shù)藍(lán)山咖啡被日本買斷，1992年，牙買加賣給日本688噸藍(lán)山咖啡，賣給美國75噸，賣給英國僅59噸。2005年，牙買加農(nóng)業(yè)部長宣布，藍(lán)山咖啡應(yīng)該留在牙買加烘焙，于是直接通過配額分配，傾向于從牙買加直接流通到消費(fèi)國家，這種分配制度得到了牙買加咖啡局（CIB）的認(rèn)可。（ps:CIB的董事會成員是牙買加擁有一定量級的種植莊園以上的莊園主）除此之外，牙買加咖啡局官方注冊的Logo用于對出口牙買加藍(lán)山咖啡的認(rèn)證檢驗(yàn)，BLUEMOUNTAINCOFFEE?商標(biāo)是正宗牙買加藍(lán)山咖啡外包裝的標(biāo)志。咖啡工業(yè)委員會（CIB）二、真正意義上的藍(lán)山咖啡是唯一用木桶裝生豆的產(chǎn)區(qū)。藍(lán)山咖啡是至今為止所有咖啡中唯一使用木桶裝生豆的咖啡產(chǎn)區(qū)，其它咖啡出口都用麻袋。十八世紀(jì)中期英國殖民時(shí)期從英國運(yùn)送至牙買加的面粉，空桶回收后，用來運(yùn)送咖啡和朗姆酒，以隔絕咖啡香氣保證咖啡的質(zhì)量，現(xiàn)今所用的木桶都是來自美國溫帶森林的木材。三、克里夫頓桶蓋上的青蛙是雨林認(rèn)證?？死锓蝾D莊園是牙買加歷史最悠久的咖啡莊園，并且在牙買加僅有克里夫頓農(nóng)場具有“（RFA）雨林水蛙”標(biāo)志。只有符合"可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)"才可獲得認(rèn)證,其木桶上有雨林認(rèn)證的標(biāo)志。另外，牙買加咖啡局(CIB)賦予Wallenford、Jablum、Silver Hill、Moy Hall這4家法定咖啡莊園集中加工藍(lán)山咖啡豆，所有牙買加藍(lán)山咖啡的外包裝上都標(biāo)識有其加工的莊園名稱，成立于1923年的Mavis Bank Coffee Factory是藍(lán)山咖啡最大的莊園，其木桶印有M.B.C.F。嚴(yán)格意義上，按照CIB的標(biāo)準(zhǔn)，只有種植在海拔666米以上部分的咖啡才被稱為牙買加藍(lán)山咖啡，并且必須通過牙買加咖啡工業(yè)委員會（CIB）認(rèn)證的4家法定莊園集中采購加工的才能叫藍(lán)山。彩蛋牙買加藍(lán)山咖啡開箱技能：最后安利，復(fù)制淘口令?mSKp1PHUR3y?即可購買八折的「進(jìn)口牙買加藍(lán)山咖啡豆正宗BlueMount藍(lán)山NO.1」！

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