你會多花 塊錢在星巴克買冷萃嗎？

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　 星巴克冷萃咖啡？　　　　這樣一杯咖啡是否真的值49元？　 甄選店，Tall 中杯和Grande 大杯價格分別為44元和49元　　　　看起來像可樂，喝起來像冰黑咖啡…　 你會多花9塊錢在星巴克買冷萃嗎？ 先看看【醉鵝品審團(tuán)】請來了三位咖啡師幫你揭開冷萃的秘密~ 　 據(jù)星巴克全球咖啡研發(fā)中心曾認(rèn)定僅有5款咖啡豆適用于Cold Brew 冷萃冰咖啡，而國內(nèi)市場采用的是秘魯亞馬遜咖啡豆，這種需要翻越安第斯山脈、走進(jìn)秘魯亞馬遜地區(qū)才能獲得的咖啡豆就是其中之一。然后這些咖啡豆需要經(jīng)過冷水浸泡，并在5攝氏度以下的低溫中慢慢萃取，歷經(jīng)20小時......　　　　星巴克目前用的是這種量產(chǎn)冷萃咖啡的Toddy brewer設(shè)備，咖啡粉包在濾紙中在塑料桶里，2-5℃恒溫水中需萃取48小時。這款設(shè)備，減少了冰咖啡固有酸澀口味的同時，又完美平衡了咖啡的酸度和醇度，更好的提升了咖啡的甘甜風(fēng)味?！ODDY冷萃系統(tǒng)星巴克四款冰咖啡：冷萃冰咖啡、冰美式、滴濾冰咖啡（冰本周）、冰手沖　　“到底好不好喝？”　　　　關(guān)于喝起來口感怎樣這回事，因為每個人對咖啡的了解程度不同，口味也不一樣，所以口味嘛，見仁見智，眾說紛紜，小編去試了，跟美式比口感偏淡一些 ，也有可能冰塊放多了 ，但是價錢確實略貴，什么水果香、回甘完全嘗不出來，倒是的確沒有平日冰咖啡那么酸。總歸要自己試過才知道.....搜狐美食【圖文丨沈一點 編輯丨穎哥】文章圖片來源于搜狐美食，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：best-cafe