手機(jī)瀏覽中華飲品屆
面對(duì)快速上漲的金桔價(jià)格，不少批發(fā)商感受到了壓力。廣州杜茲貿(mào)易的負(fù)責(zé)人黃旭峰一邊開玩笑說錯(cuò)過了一次機(jī)會(huì)，一邊表示，受制于價(jià)格的暴漲，向客戶推銷產(chǎn)品時(shí)的解釋壓力挺大。
黃旭峰分析此次漲價(jià)的原因，認(rèn)為主要有兩個(gè)，一個(gè)是今年冬季寒潮波及范圍很廣，廣州竟然下起了百年一遇的小雪，當(dāng)時(shí)正值金桔開花季，南方產(chǎn)地受低溫影響開花較少；另外一個(gè)是一些大咖去年紛紛上馬金桔檸檬品類，比如coco，比如肯德基等，他們對(duì)金桔的海量采購造成了產(chǎn)品價(jià)格的飆漲。
上海恒情農(nóng)業(yè)作為金桔的供應(yīng)商，此次也感受到了金桔上漲帶來的壓力。恒情農(nóng)業(yè)陳彥甫介紹，每年的這個(gè)季節(jié)都是金桔價(jià)格最不穩(wěn)定的時(shí)候，此季節(jié)正值金桔交替的時(shí)候，而金桔產(chǎn)品目前已經(jīng)是常年使用物料，此時(shí)的供應(yīng)量大約等于平時(shí)供應(yīng)量的五分之一，價(jià)格上漲成了必然因素。只是今年在開花季收到寒潮影響加上近兩周持續(xù)下雨導(dǎo)致采摘量比往年更糟糕的雙重影響下，導(dǎo)致今年的價(jià)格比往年要更貴一些，“往年這個(gè)時(shí)候也要七八塊錢一斤，今年要12塊左右了。”
除此之外，陳彥甫認(rèn)為其他原因不是主流，比如肯德基等大戶使用，是不是造成今年價(jià)格特別高的原因并不好確認(rèn)。
廣州一家經(jīng)營皇茶品牌的相關(guān)負(fù)責(zé)人陳映盛計(jì)算了一下成本，由于終端采購價(jià)格的上漲，目前一杯奶茶中金桔的成本上漲了大約4毛錢。黃旭峰則測(cè)算，如果一家奶茶店一天使用3-4斤金桔的話，一個(gè)月的成本要增加1000元左右。不過，黃旭峰和陳彥甫都有一個(gè)樂觀的預(yù)計(jì)，在四月中旬及以后，金桔的供應(yīng)量會(huì)快速增長，價(jià)格應(yīng)該會(huì)逐漸回落到正常價(jià)位。就在記者采訪的今日，滬上阿姨的采購提供的數(shù)據(jù)似乎也在應(yīng)驗(yàn)這個(gè)判斷：平時(shí)4元一斤，昨天的到貨價(jià)是12元，但是海南那邊的供應(yīng)商給出的時(shí)時(shí)報(bào)價(jià)變化在今天回落到10元。
在采訪中，也有一些品牌客戶表示，目前影響相對(duì)不大，如廣西大維連鎖系統(tǒng)的金桔采購來自越南，目前的價(jià)格大約在一斤5元左右，波動(dòng)相對(duì)不大；而廣西另外一家奶茶連鎖系統(tǒng)察理王子則使用的金桔冷凍原汁，在旺季時(shí)就備好了一年的用量，平時(shí)的波動(dòng)對(duì)他們基本沒有影響，“我們的原果只是裝飾用的，用量不大?！?br />版權(quán)聲明：本文為飲品界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
飲品界致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。
