2019年4月23日，由Simba Events舉辦的FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州國際博覽中心正式召開。從中國品牌的國際化思考、企業(yè)轉型到市場機遇和挑戰(zhàn)，深度分析的品牌未來發(fā)展可能。有哪些可以汲取的靈感？以下是現(xiàn)場干貨內容整理。
本屆論壇以“啟動開放式創(chuàng)新，重獲增長勢能”為主題，聚焦食品行業(yè)的新業(yè)態(tài)。120+位全球演講嘉賓，來自雀巢、可口可樂、百事、億滋、農夫山泉、伊利、蒙牛等700+企業(yè)的4000+決策者，共話最前沿的行業(yè)趨勢。來自英國、新加坡以及國內的100+家媒體齊聚FBIF2019盛會，以多樣的新聞視角向世界傳播全球食品飲料行業(yè)趨勢及大咖觀點。
Simba Events創(chuàng)始人兼CEO貝拉致歡迎辭論壇首日的全體大會，在論壇主辦方Simba Events創(chuàng)始人兼CEO貝拉致歡迎辭后，正式拉開帷幕。貝拉講述了FBIF在2014-2019年除了關注自身成長，同時也在持續(xù)觀察全球食品飲料行業(yè)動態(tài)，發(fā)現(xiàn)越來越多小而美公司展現(xiàn)出強大的產(chǎn)品力，并引起了全球食品行業(yè)百強企業(yè)的關注。
荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席兼荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心前校長Aalt Dijkhuizen大會主席荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席兼荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心前校長Aalt Dijkhuizen致辭，在中國食品飲料市場，可以看到新中產(chǎn)不斷崛起、千禧一代消費力強勢登場、健康老齡化需求日增、個性化逐漸加深……面對瞬息萬變的消費趨勢，企業(yè)需要以更加開放的姿態(tài)迎接變化。-01-中國品牌國際化的思考在去年的FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇上，討論了中國品牌國際化，今年將以這個話題作為開篇，延續(xù)去年的思考，開啟新一年的征程。何謂全球化企業(yè)？本土企業(yè)國際化進程中有哪些挑戰(zhàn)？品牌文化意識如何建立與強化？在Aalt Dijkhuizen的主持下，來自熙可集團、農夫山泉、雀巢-銀鷺食品、澳優(yōu)乳業(yè)的嘉賓展開了討論。
左一：熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人朱演銘左二：農夫山泉股份有限公司董事會秘書周力博士中間：荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen右一：雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執(zhí)行官崔伍迪右二：澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁兼海普諾凱生物科技有限公司CEO劉育標熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人朱演銘認為：“本土企業(yè)國際化最大的挑戰(zhàn)是耐性，去等待那些不可預見的問題?！?農夫山泉股份有限公司董事會秘書周力博士強調了文化的重要性，中國食品飲料企業(yè)的制造能力已經(jīng)很強，需要讓文化發(fā)揮更大的影響力。澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁兼海普諾凱生物科技有限公司CEO劉育標以澳優(yōu)乳業(yè)15年的國際化進程為例，總結出企業(yè)國際化不僅需要誠信和經(jīng)驗，還需要尊重文化和規(guī)則，并不斷加深對文化、消費者以及政府職能規(guī)則的理解。雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執(zhí)行官崔伍迪從另一個角度提出了思考，其實中國食品飲料市場非常龐大，甚至要比很多跨國的機會更大，并且變化速度極快，國際化、全球化的企業(yè)也在中國發(fā)展業(yè)務、尋找機會。在隨后的現(xiàn)場嘉賓提問中，對于“中國企業(yè)在收購、投資海外公司的方式和策略是什么？”， 周力博士認為企業(yè)首先需要考慮的是該海外公司能否帶來有吸引力的利益，例如專有技術、技能、品牌等，其次需要與文化、法律等挑戰(zhàn)相平衡。-02-2019趨勢解讀：消費&營銷論壇上，利樂全球市場信息調研總監(jiān)Gisele Gurgel解讀了2019全球消費趨勢。“今天，此刻，您所經(jīng)歷的將是您未來人生中節(jié)奏最慢的變化?！睒嬒肓耸称凤嬃闲袠I(yè)的未來場景：送貨上門、小型社區(qū)商店將逐漸取代大中型超市，個性化定制將成為制造常態(tài)，品牌不斷分化，可持續(xù)食品和包裝在世界各地普遍成為新規(guī)則……
利樂全球市場信息調研總監(jiān)Gisele Gurgel未來的消費者將對360度健康、可持續(xù)選擇、當下便利與個性化體驗更感興趣，在此趨勢下，能夠帶來明顯好處的、具有明確目標的、給消費者帶來便利生活的、提供定制化營養(yǎng)需求的產(chǎn)品更有機會獲得成功。
騰訊廣告客戶總經(jīng)理欒娜相應的，品牌營銷方案也需要進行升級創(chuàng)新。騰訊廣告客戶總經(jīng)理欒娜發(fā)表了題為“破風而立·從營到銷-全球食品飲料版圖里的中國智慧蹊徑”的演講。新業(yè)態(tài)下的品效協(xié)同、品效聯(lián)動是所有廣告從業(yè)者、品牌商都需要考慮的問題，消費者的數(shù)字化、零售全程參與營銷、實體行業(yè)品牌入駐線上，都將為中國市場的品牌營銷帶來更有效的溝通方案。-03-食品大企業(yè)轉型：開放式創(chuàng)新面對極速變化的市場和經(jīng)營環(huán)境，國內外很多食品巨頭通過引入外部合作進行聯(lián)合創(chuàng)新，或是強強聯(lián)合，或是大企業(yè)與初創(chuàng)企業(yè)互補。在Aalt Dijkhuizen主持的小組討論中，來自通用磨坊和百事的嘉賓以“迎接開放式創(chuàng)新，助力新增長”為題，分享包裝食品大企業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)驗。
左一：通用磨坊技術經(jīng)理兼全球聯(lián)絡人Olaf Gruess博士中間：荷蘭農業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席Aalt Dijkhuizen右一：百事PepsiCo Ventures Group董事總經(jīng)理Daniel Grubbs通用磨坊技術經(jīng)理兼全球聯(lián)絡人Olaf Gruess博士認為，開放式創(chuàng)新有長期和短期的目標，短期目標是希望產(chǎn)品符合需求、符合增長，長期目標則是更好地支持自身業(yè)務。“創(chuàng)新背后需要合作，需要雙創(chuàng)的精神和理念，才能讓我們在這樣一個競爭激烈的格局里面脫穎而出?！痹谂c新勢力初創(chuàng)企業(yè)的合作中，大企業(yè)要一步步互相了解雙方的興趣點、利益點和本身相關點，找到彼此最佳的合作伙伴關系，為雙方創(chuàng)造價值，才能從中獲益。百事PepsiCo Ventures Group董事總經(jīng)理Daniel Grubbs補充道，品牌對于合作創(chuàng)新一定要有積極主動的心態(tài)，而且要有戰(zhàn)略性的合作，來找到一個最恰當?shù)姆绞竭M行試點，來嘗試一些非常有吸引力的、創(chuàng)新的想法，通過投資或孵化讓它不斷成長。
百事PepsiCo Ventures Group董事總經(jīng)理Daniel GrubbsDaniel Grubbs還分享了“食品巨頭如何通過CVC（企業(yè)風險投資）實現(xiàn)轉型、增長以及布局未來”。百事在做投資選擇時，首先會看初創(chuàng)公司或雙創(chuàng)公司的戰(zhàn)略增長潛力，其次是完全商業(yè)化后真正的潛力：業(yè)務的概念是否能帶來消費者的忠誠度、滿意度？產(chǎn)品在消費者心目中是否具有獨特性和差異性？品牌能否持續(xù)發(fā)展下去？這些都是需要在投資之前充分考慮的。
雀巢（中國）有限公司大中華區(qū)首席營銷官江妮妮創(chuàng)新，是指同樣的事情用不同的方法做。雀巢（中國）有限公司大中華區(qū)首席營銷官江妮妮以“創(chuàng)新加速業(yè)務轉型”為主題發(fā)表了演講，介紹了雀巢的四個方面的創(chuàng)新，包括核心品類創(chuàng)新、體驗式創(chuàng)新、空白領域創(chuàng)新與營銷創(chuàng)新。其中空白領域創(chuàng)新的孵化器模式為中國消費者定制，研發(fā)新品類、跨品類的產(chǎn)品，并將研發(fā)時間由18-24個月縮短至6-8個月。-04-CEO論壇：機會&挑戰(zhàn)FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇重磅策劃了100人CEO級別閉門會議“CEO論壇”， 聚集國內外知名品牌企業(yè)高管、行業(yè)趨勢專家、投資機構高層，共同把脈食品行業(yè)的未來。
左一：Simba Events創(chuàng)始人兼CEO貝拉中間：百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰右一：中信產(chǎn)業(yè)基金董事總經(jīng)理胡騰鶴在Simba Events創(chuàng)始人兼CEO貝拉的主持下，首場討論的話題圍繞“消費升級”展開，百草味聯(lián)合創(chuàng)始人王鏡鑰和中信產(chǎn)業(yè)基金董事總經(jīng)理胡騰鶴上臺參與了討論。王鏡鑰認為，目前市場上產(chǎn)品很充足，消費者的欲望反倒降低了，是因為他們的需求更高了，需要通過更感人的提案或者更細微的洞察、真正的感同身受表現(xiàn)出來。
賽默飛世爾科技中國數(shù)字化解決方案部門副總裁崔康鎬另一個備受關注的話題是食品安全，賽默飛世爾科技中國數(shù)字化解決方案部門副總裁崔康鎬上臺為大家揭示了“食品和飲料生產(chǎn)商如何從實驗室的數(shù)字化轉型中獲益”。崔康鎬認為，實驗室數(shù)字化轉型有助于確保食品從原材料到最終成品的整個過程的可追溯性，防止劣質或有潛在危險的產(chǎn)品被錯誤地投放到市場，以保證產(chǎn)品質量、消費者安全和品牌安全。
左一：益普索（中國）咨詢有限公司中國區(qū)總裁周曉農中間：上海太太樂食品有限公司總裁張西強右一：雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執(zhí)行官崔伍迪中國已成為全球第二大經(jīng)濟體，但目前在國際市場上，中國品牌的知曉度卻很低。益普索（中國）咨詢有限公司中國區(qū)總裁周曉農主持了第三個話題“中國食品飲料品牌的出海之路怎么走”，上海太太樂食品有限公司總裁張西強、雀巢-銀鷺食品總裁兼首席執(zhí)行官崔伍迪上臺參與了討論。張西強分享道，很少有中國品牌能夠占領全球消費者的心智，例如太太樂出海20年，直到今天才取得一些成績。
左一：峰瑞資本執(zhí)行董事黃海左二：農夫山泉股份有限公司董事會秘書周力博士中間：澳大利亞駐廣州總領事館商務官員陳昭穎右二：每日優(yōu)鮮副總裁兼生態(tài)鏈基金三生創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人郭琦右一：奧蘭國際中國區(qū)總裁賀滿柚作為本次CEO論壇的壓軸話題，“10萬億農業(yè)市場的機會與挑戰(zhàn)”話題討論在峰瑞資本執(zhí)行董事黃海的主持下展開，臺上嘉賓有農夫山泉股份有限公司董事會秘書周力博士、澳大利亞駐廣州總領事館商務官員陳昭穎、每日優(yōu)鮮副總裁兼生態(tài)鏈基金三生創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人郭琦與奧蘭國際中國區(qū)總裁賀滿柚。郭琦談到了中國農業(yè)市場的機會與挑戰(zhàn)，認為年輕一代愿意為享受生活支付溢價，是市場上一個非常大的機會來源，而挑戰(zhàn)則在于從生產(chǎn)端、供給端到流通端的價值鏈條太長。奧蘭國際中國區(qū)總裁賀滿柚指出中國農業(yè)行業(yè)當中還有很多不足，特別是農產(chǎn)品加工方面。-05-Marking Awards 2019頒獎禮
Marking Awards 2019 頒獎禮現(xiàn)場作為FBIF2019全體大會的最后一項議程，食品飲料包裝設計大獎——Marking Awards 2019頒獎典禮在Simba Events賽事總監(jiān)李姝姝和BETC設計公司 & BETC亞洲首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Christophe Pradere的主持下落下帷幕。在Marking Awards2019頒獎禮上，我們看到了來自全球的融合藝術性與商業(yè)性的優(yōu)秀包裝設計，感受到了設計的前瞻力量。-06-關于FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF）是亞太地區(qū)最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會，致力于通過分享全球范圍內最成功的商業(yè)案例及最具創(chuàng)新價值的理念與技術，幫助行業(yè)決策者洞察未來趨勢并推動整個食品飲料行業(yè)的發(fā)展。FBIF始于2014年，每年舉辦一屆，歷屆會議吸引了來自雀巢，可口可樂，百事，億滋，農夫山泉，中糧，康師傅，達能，蒙牛，伊利，雅培等眾多品牌的參與。FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇全體大會至此落下了帷幕，但精彩還將繼續(xù)！
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