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1、將咖啡器具放入洗碗機中 很多器具并不適合洗碗機的粗暴清潔，清潔各種咖啡器具，只需要用熱水沖洗即可，如果你比較急性子，也可以擠一點洗潔精。但是一般的咖啡沖煮并不會殘留什么頑固污跡，使用過多的清潔劑反而會殘留異味影響咖啡風味?！ ?、保存咖啡的容器不密封 咖啡豆必須放在沒有濕氣、陽光無法直射的地方，同時也不能長期暴露在氧氣當中。你可以放在冰箱里，放在陰涼干燥的角落，但一定要記得密封好，無論你用瓶瓶罐罐裝，還是用商家自帶單向排氣閥的袋子裝。
3、沒過保質期不急著喝？ 咖啡豆/粉的保質期就是個幌子，真正需要注意的是“保鮮期”。建議你在購買后三個月內一定要喝完，最好當然是適量購買，烘焙后一個月內消耗完啦~ 4、直接用自來水沖咖啡 水中含有的鎂離子、鈉離子、鈣離子會直接影響咖啡風味分子的萃取，進而影響咖啡的風味與口感。一杯咖啡中超過98%都是水，你說水重不重要？建議使用過濾水、桶裝水，含有微量礦物質元素的礦泉水比自來水更適合沖咖啡。
5、使用“炭燒咖啡豆” 并不是說“炭燒咖啡豆”絕對100%難喝，但是目前市面上好喝的“炭燒咖啡”實在少之又少。那些魚目混珠的“炭燒咖啡”通常只有燒焦木炭的味道、強烈的焦苦而并無甘醇的口感?！ ?、加入過多的糖 好的咖啡，不需要加糖。一杯風味平衡的咖啡，應該是有：良好融合的酸度、甜感，搭配恰到好處的清苦與回甘。如果你確信買到的是一杯好咖啡，那就應該嘗試在不加糖的情況品嘗一下其中的風味。實在不習慣的話，可以逐步減少糖的添加量。在一杯原始的黑咖啡里，能找到你需要的所有樂趣。
7、重新加熱咖啡 一杯咖啡在沖煮完畢之后，冷卻了再重新加熱，你只會得到一杯超級難喝的“黑水”。無論是什么器具沖出來的熱咖啡，在冷卻過程中，以及重新加熱過程中，都會快速流失風味，某些物質甚至會發(fā)生氧化變質，使得咖啡變酸變澀，口感變差。甚至放在保溫瓶中也不是最好的選擇，最好的做法應該是少做快喝，實在做多了，就快速冷卻保存，千萬不要重新加熱。 8、飲用「速溶咖啡」 一竹竿打翻一船“速溶咖啡”當然不好。實際上，我們針對的是廉價、劣質的速溶咖啡。為了降低生產成本，增加利潤，廉價的速溶咖啡通常會使用瑕疵豆、未成熟豆，或是風味較差的咖啡品種作為原材料。如果原材料的品質不夠好，無論后期如何加工處理添加，咖啡的品質也不會好得去哪里。
9、咖啡豆脫咖啡因 無論使用何種工藝手法，在咖啡豆的脫咖啡因過程中，都會對咖啡風味和口感產生一定程度的影響。當然，如果咖啡豆本身的品質足夠好，脫因后的低因咖啡豆自然是能夠保留足夠高的水準。問題是，目前市面上有多少商家舍得“糟蹋”真正高品質的咖啡豆呢？良心都不會痛的嗎？ 10、讓咖啡煮沸 咖啡是不能煮沸的！當你在煮摩卡壺咖啡的時候，當上壺的咖啡液差不多流完時，就要提前移離火源，避免預熱過度加熱咖啡液，產生過萃的不好風味。
最后，讓小編重申一下，一切只是為了盡情享受一杯改變我們生活的咖啡而已~世事皆有兩面性，請勿斷章取義~【推薦閱讀】：咖啡愛好者的七個壞習慣！你中了幾個？在咖啡店里盡量不要點的七杯咖啡！「泡咖啡店」應該遵守的6項禮儀守則免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
