報名參賽| 2016 國際咖啡品鑒大會期待您的參與

1.主辦單位本次 International Coffee Tasting 2016 活動由國際意大利咖啡品鑒者協(xié)會（IIAC）主辦，與品嘗者研究中心（CSA）、國際意大利咖啡品鑒者協(xié)會-日本（IIAC Japan）、國際意大利咖啡品鑒者協(xié)會-韓國（IIAC Korea）、國際意大利咖啡品鑒者協(xié)會-臺灣（IIAC Taiwan）、國際意大利咖啡品鑒者協(xié)會-中國（IIAC China）與國際感官分析學(xué)院（IASA）共同合作協(xié)辦。本次比賽將于2016年10月18日至19日在意大利-布雷西亞（Brescia）舉行，為一場國際賽事，參賽品可為咖啡豆、咖啡粉及單劑量包裝的單品豆或拼配豆，用于意大利咖啡（espresso）、摩卡壺或滴濾咖啡的制作。2.活動目標International Coffee Tasting 2016 大賽的目標為：

A.為全世界的咖啡創(chuàng)立一個賽事，將那些經(jīng)過精心摘種、專業(yè)加工、仔細篩選、用心烘培及獨具匠心拼配藝術(shù)的咖啡，在享樂方面帶來的愉悅感予以重點突出；B.使消費者了解市場上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；C.鼓勵咖啡商傾聽消費者的想法，使其更貼近消費者的需求。以下形式的咖啡皆可參加 International Coffee Tasting 2016 比賽：已烘培的咖啡，包括單品或拼配以咖啡豆、咖啡粉或消費者能直接使用的單劑量包裝。

3.參賽咖啡豆的類型International Coffee Tasting 2016 大賽的咖啡分為以下類別：

A.供滴濾壺、拿坡里咖啡壺及類似萃取方式（Aeropress、Chemex、V60及其他）使用的咖啡粉或咖啡豆，可以是單品或拼配豆；B.供摩卡壺使用的咖啡粉，可以是單品或拼配豆；C.供全自動咖啡機（非專業(yè)咖啡機）使用的咖啡豆，可以是單品或拼配豆；D.單劑量包裝，可以是單品或拼配豆；E.用于制作意大利咖啡（espresso）的意大利拼配豆；F.用于制作意大利咖啡（espresso）的非意大利制造的單品或拼配豆。上述B、C、D、E、F組的單品和拼配豆，在大賽評估中將被視作不同的類別進行處理。主辦單位保有修改參賽樣品類別數(shù)量關(guān)系的權(quán)力，若個別品項的樣品數(shù)量不足，主辦單位也保留可將該品項與其它項目合并的權(quán)利。

4.組委會組委會將在IIAC、CSA、IIAC Japan、IIAC Korea、IIAC Taiwan、IIAC China的委任下組成。5.科學(xué)委員會在可能的情況下，技術(shù)委員會的組成也包括大學(xué)教授。6.主席團本次大賽的主席團將由科學(xué)委員會成員、和／或由相同的機制挑出的人選、或主辦單位認為合適的人選組成，他們的目標是確保所有參賽品感官評估工作的順利進行。7.各國合作伙伴總部注冊在意大利及其他國家的公司（除日本、韓國、臺灣與中國）：Istituto Internazionale Assaggiatori Caffèc/o Centro Studi - Galleria Veneto 925128 Brescia (Italy)Tel: +39-030-397308Fax: +30-030-300328www.assaggiatoricaffe.org, www.coffeetasters.org聯(lián)系人: Michela Beltrami女士, michela.beltrami@assaggiatori.com 總部注冊在日本的公司：Iiac Japan5-10-33-403,Roppongi,Minato-ku, Tokyo (Japan)Tel: +81-3-5411-6191Fax:+81-3-3401-6140www.coffeetasters.jp聯(lián)系人: Yumiko Momoi女士, info@coffeetasters.jp 總部注冊在韓國的公司：Iiac KoreaWinners Building # 301. 175-2Jamsil - dong, Songpa-gu, Seoul (Korea)Tel: +82-2-423-1272聯(lián)系人: Lee Yong Jun先生, jun1107.lee@gmail.com 總部注冊在臺灣的公司：Iliac Taiwan403 臺灣臺中市西區(qū)五權(quán)一街60號Tel: +886-423764885聯(lián)系人：顏金源 先生, jing1999sh@gmail.com總部注冊在中國的公司：IIAC China中國廣州市白云區(qū)廣園中路318號7樓Tel: +86-181-24227455聯(lián)系人：陳慧瑩女士，zs@crema.cn8.報名方式報名截止日期：2016年9月10日發(fā)郵件至zs@crema.cn申請比賽報名表及相關(guān)文件1.要求明確指出參賽品的相關(guān)指涉；2.參賽品扣除銀行手續(xù)之后的轉(zhuǎn)帳副本：a.若只有1個參賽品，為220歐元（另加所在國家的增值稅）；b.若參賽品達到3個，每個參賽品為200歐元（另加所在國家的增值稅）；c.若參賽品達到5個，每個參賽品為180歐元（另加所在國家的增值稅）每個樣品將收取10%的服務(wù)費，參賽費用不包含運費，實際運費將由各參賽單位攤分。3.參賽品需要提供數(shù)量至少為500克、3個相同的包裝；若為單劑量包裝，則需要準備60個單位的樣品，并寄到指定的相關(guān)地址。外包裝上必須清楚注記：技術(shù)測試樣品，非賣品。參賽企業(yè)需要確保參賽品到達目的地，且負擔(dān)由此產(chǎn)生的運費、關(guān)稅及其他費用。此外，參賽的企業(yè)還需要提供組委會要求的所有相關(guān)資料，組委會保有執(zhí)行檢驗分析及控管的權(quán)利。9.責(zé)任歸屬主辦單位對于因運送過程失誤造成的參賽品延遲送達、運送過程中參賽品全部或部分損毀、清關(guān)問題及參賽品本身的保存，不承擔(dān)任何相關(guān)責(zé)任。10.樣品接收從主辦單位收到參賽樣品之時起，會將它們儲存在溫度適當?shù)牡攸c。11.評估參賽樣品的評估會在組委會指定的地點，以嚴格匿名的方式進行，品鑒小組的組成人員由至少5位能力勝任的評審組成。品鑒小組會依據(jù) iiac 和Csa的品鑒方法進行評估。每位評審將獨立進行品鑒，品鑒結(jié)果會進行適當?shù)募夹g(shù)統(tǒng)計。對品鑒小組的最終評判結(jié)果不得上訴。12.保密原則為了保護參賽企業(yè)的聲譽，組委會僅公布獲獎產(chǎn)品的名單，不公布所有參賽公司的名單，也不會公布單一樣品的分數(shù)。每一家參賽的企業(yè)，將獲得一份自家參賽品的產(chǎn)品資料。13.獎項的授予根據(jù)所獲得的分數(shù)，排名前30%的參賽品將獲得“International Coffee Tasting 2016”（2016國際咖啡品鑒大會金獎）稱號。勝出者的名單將于2016年11月19日前予以公告，相同的名單會同時在www.coffeetasters.org及相關(guān)網(wǎng)站公布。14.獎?wù)碌氖褂毛@獎的公司在遵守本國法律的情況下，可以使用該獎?wù)掠糜谑袌鲂麄鳎冶仨毭鞔_標示獲獎的年份。15.品質(zhì)管控International Coffee Tasting 2016的獲獎企業(yè)，必須允許組委會或其代表，于其工廠進行必要的檢查和抽樣，若有任何不符合大賽規(guī)章之處，獲獎企業(yè)將失去該獎項的資格。16.管轄法院及章程修訂若產(chǎn)生任何爭議或糾紛，有管轄權(quán)的法院為Brescia（意大利）。相關(guān)主管部門或組委會可視實際需求修改此活動章程?！就鶎脟H咖啡品鑒大會回顧】