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當(dāng)你在看 Campos 的菜單的時候，你也許會發(fā)現(xiàn)一些很新鮮的詞。如果需要一杯濃縮，請點“Short Black”，如果需要美式，那么請點“Long Black”。短笛拿鐵使用單份濃縮，就像濃縮瑪奇朵一樣，但是有更多的熱牛奶，裝在4.5盎司的玻璃杯內(nèi)。關(guān)于澳洲 Flat White 和卡布奇諾的爭論也一直在持續(xù)，而在八月里你可以在 La Marzocco Café 直接對比這兩款飲品，從而得出你自己的結(jié)論。
Campos 意式咖啡的粉水比也是典型的澳式風(fēng)格。Short Black 使用的是23克的咖啡粉，粉水比為1:1.7（與之相比，傳統(tǒng)的意大利咖啡館使用5-7克粉制作單份濃縮咖啡）。Campos 的 Long Black 使用的粉水比為1:1，以萃取出更厚、更明顯的咖啡油脂出來。Campos 使用招牌 Superior Blend 拼配咖啡豆制作奶咖和濃縮，同時會提供不定期的單品咖啡豆制作濃縮和滴濾咖啡。不管是哪款飲品，Campos 都致力于提供最好的品質(zhì)，他們也因此得到了回報。就在最近，Coffee Review 在一場澳大利亞境內(nèi)的單品咖啡測評中給了他們最高分。Campos 的埃塞俄比亞耶加雪菲 Goro 得到了94分的高分，這款單品豆在他們的客座期間也有提供。
Campos 最可愛的產(chǎn)品應(yīng)該就是他們的 Barista Kids Menu。當(dāng)問到這款產(chǎn)品是怎么想到的時候，Bartkowski 解釋道，“我們注意到有很多媽媽們會去我們的咖啡館，所以為了讓小朋友們也能有事做，我們需要為他們制作特別的飲品。有時候我們甚至免費提供這些飲品給小朋友們。這讓帶小孩的人們感覺他們也是受歡迎的。這些飲品也非常受歡迎?！边@個兒童菜單里有 Babycino（熱牛奶和可可粉），熱巧克力和冰巧克力。
針對那些假裝兒童的成年人，Campos 也提供了一款招牌飲品，Affogato（阿芙佳朵）。你有三種冰淇淋口味選擇，其中有一種是波特蘭的 Salt & Straw 專為 La Marzocco Café 開發(fā)的烤白巧克力冰淇淋。
最后，除了飲品之外，他們還提供一些澳大利亞流行的食物，包括豬肉餡餅、牛油果吐司以及 Vegemite（蔬菜醬）吐司。Vegemite 是一款深色、咸味的營養(yǎng)醬料，Bartkowski 稱這是 Campos 咖啡館里最受歡迎的食物。
Campos Coffee 會在 La Marzocco Café 客座到本月29號，有機會一定要去試試！
La Marzocco USAl | 文／圖Samuel Gui | 譯本文有刪減，原文參見 La Marzocco USA 2016年8月8日博客“Photo Menu: Campos Coffee”版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【cafeculture啡言食語】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。原文出處：LaMarzoccoUSA侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
