加料水果茶，CoCo、奈雪都在推

這屆年輕人真的不好糊弄，雖然懵懂，但又什么都懂。
盡管一些概念性的伎倆，他們可以一眼看破，但基于自身處境的不同，他們還是會選擇性地取舍。他們的喜歡和偏好，很大程度上是他定義，而非自定義。
圖源自丸公子

這也是為什么由市場定義的新品、潮品總能占據(jù)一段時間用戶心智的原因。
一直以來，喜茶都走在時尚潮流的前沿，每次有微創(chuàng)新、小升級的時候，必然會有一波年輕粉絲蜂擁而至，且不論產(chǎn)品本身體驗(yàn)如何，年輕人肯為這款產(chǎn)品買單的很大一個原因就是，他們有一顆追求新穎、潮流、爭做整個朋友圈最潮的仔的心。
圖源自喜茶

今年上半年，一款茶飲小料“凍凍”脫穎而出，迅速在年輕群體中走紅，一時間“萬物皆可凍”的說法家喻戶曉。

喜茶剛推出奶凍不久，奈雪的茶就把“水晶凍”推向大眾視野，繼而這款爽滑、彈性十足的小料穩(wěn)坐最具影響的網(wǎng)紅小料之名。

一、因?yàn)樾鲁保詿釔?br />
凍凍小料走紅后，各大品牌也都陸續(xù)在當(dāng)季飲品中加入了這個微創(chuàng)新的元素，而深圳一家以煮凍為特色的飲品店也在這一段時間賺足了眼球。

在飲品同質(zhì)化趨勢越來越嚴(yán)重的時期，這款小料在短時間內(nèi)滿足了年輕群體獵奇、追求新潮的心理，它的出道在某種意義上來說也是一種必然。
同時，這也意味著新茶飲品牌的競爭，已經(jīng)從茶飲品類的細(xì)分賽道滲入到輔料差異化打造領(lǐng)域，通過新潮輔料賦能飲品增值或?qū)⒊蔀槿偰贻p群體的一個新賽點(diǎn)。

近期，CoCo針對南北方的用戶，推出了限定款搖搖凍預(yù)告系列，正值盛行的水果茶和凍凍的完美交融，為這個夏季帶來別樣新潮感。
很多用戶紛紛表示，對這個系列的果茶飲品特別期待。

二、潮中求生，花樣百出

“凍凍這么受歡迎，我也試試？”
凍凍雖好，但仙狐并不建議大家盲目上新。因?yàn)楦鶕?jù)口味和用途的不同，凍凍也存在多個體系分支。如果不了解每款凍凍的制作和應(yīng)用，這個創(chuàng)新加分項(xiàng)很可能會拖你后腿。
下面我們就來看一下市場上主流的幾款凍凍吧。
1.奶凍

你也可以理解為固態(tài)的奶，醇厚的香味，絲滑的口感，再配上奶茶伴侶本身的香醇，帶來非不一般的體驗(yàn)。
以喜茶雙拼波波茶為代表，上新后就立馬成為人氣爆品，吸睛無數(shù)。
黑糖奶凍的做法如下：
準(zhǔn)備原味果凍粉100g，飲用水1000ml，黑糖風(fēng)味糖漿140g，煉乳風(fēng)味粉140g。
將飲用水加熱，沸騰前加入果凍粉、黑糖風(fēng)味糖漿、煉乳風(fēng)味粉攪拌均勻，常溫放涼轉(zhuǎn)冷藏備用即可。

2.水晶凍

這款晶瑩剔透的凍凍可謂是水果茶年度黑馬伴侶，不僅增添了果茶的口感，還不會影響果茶本身的口味，而且它在顏值上的襯托也是恰到好處。
奈雪最新的霸氣綠寶石瓜，加入水晶凍來提升飲品的新潮范兒的同時，也提升了它的口感和價值。
水晶凍的做法如下：
準(zhǔn)備原味果凍粉100g，飲用水1000ml。將飲用水加熱，沸騰前加入粉攪拌均勻常溫放涼轉(zhuǎn)冷藏備用即可。
3.茶凍和其他凍凍

可以吃的茶你試過么？茶凍豐富了凍凍的口味，和相匹配飲品搭配，會有額外的驚喜效果。

比較常用的還有咖啡凍，蜂蜜凍等，品牌熱衷于通過打造差異化的凍凍來塑造某個系列飲品的差異化優(yōu)勢，方便喜歡新潮元素的年輕用戶直接選擇。

三、蜜桃凍和葡萄凍

“凍凍的花樣這么多，我該從哪里入手呢？”
任何時候，抱大腿總歸不會太差。而這個時期公認(rèn)的大腿就是桃子和葡萄，不僅自帶巨量人氣，而且市場反饋也是一片利好。
今天芝芝老師就給我們帶來了兩款網(wǎng)紅凍凍——蜜桃果凍、葡萄果凍的應(yīng)用版。即刻上手，不用擔(dān)心賣不出去。

1.蜜桃四季春
生活小確幸，簡單而美好。

這款蜜桃四季春是蜜桃果凍的簡單應(yīng)用版，將桃色裝滿杯，把甜蜜帶身邊，很適合小鎮(zhèn)城市的年輕群體，價格不貴，純粹好味。
2.芝芝桃桃
人生大幸福，美滿且豐富。

這款芝芝桃桃則是蜜桃果凍的進(jìn)階應(yīng)用版，象征身份的芝士奶蓋，總有人在偷偷喜愛，適合對品質(zhì)有追求的精致年輕人，真的是物有所值。
3.葡萄檸檬茶
新潮有個性，高顏又實(shí)用。


這款葡萄檸檬茶是簡單的復(fù)合型水果茶的應(yīng)用，以夏季大火的檸檬為概念，結(jié)合季節(jié)霸主葡萄的獨(dú)特口味，在葡萄果凍的襯托下，別有一番韻味，比較適合追求簡約性價比的年輕人。
4.葡萄酪酪
舌尖新體驗(yàn)，最強(qiáng)記憶點(diǎn)。

這款葡萄酪酪則是葡萄果凍的進(jìn)階應(yīng)用版，層次分明，口感豐富，外觀的厚重和飲品本身的清爽完全沒有任何違和感，反而更能彰顯高貴的身份，如果你想體驗(yàn)最好的葡萄飲品盛宴，非它莫屬。
寫在最后
經(jīng)過幾個階段的教育，這屆年輕人再也不是當(dāng)初的傻白甜，他們對所有的商品都有自己判斷力，他們對網(wǎng)紅拉跨式扎堆營銷、自媒體炒作式假大空的宣傳也有了一定的免疫力。

行業(yè)競爭難逃回歸原點(diǎn)的輪回，飲品店出道的關(guān)鍵也將體現(xiàn)在商品本身。
你的產(chǎn)品是否符合區(qū)域用戶的偏好，你的產(chǎn)品是否具有時代鮮明的標(biāo)識，你的產(chǎn)品是否有過硬的battle能力？
緊貼潮流，不斷升級產(chǎn)品品質(zhì)或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳的秘訣。
相關(guān)原料，均可在TB店鋪【優(yōu)閑狐茶飲】采購。
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