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本文轉(zhuǎn)載自王力咖啡旗下公眾號：JasDaily咖啡機(jī)貴不貴？貴！修咖啡機(jī)貴不貴？貴！懂得清潔和保養(yǎng)咖啡機(jī)？不貴！不同的咖啡機(jī)型使用時限不同，意式咖啡機(jī)的壽命在8-10年左右，當(dāng)你認(rèn)真對它做好日常保潔和定期保養(yǎng)，不管你的咖啡館每天多么繁忙，它都會為你制作出好喝的濃縮咖啡。劃重點(diǎn)：有效清潔你的的咖啡機(jī)太重要了?。?！搬好小板凳，拿好筆和本子，Mark一下！及時清潔及時清潔是一個咖啡師或者咖啡從業(yè)者的良好習(xí)慣。- 打完牛奶之后記得清潔蒸汽口。確切的說，打發(fā)牛奶之前，打發(fā)牛奶之后都要記得清潔。這將防止牛奶粘附在蒸汽口上堵住蒸汽放出，也會預(yù)防細(xì)菌的滋生。
- 用水沖刷咖啡機(jī)的沖煮頭，如果不及時清潔的話咖啡粉的油污會粘附在沖煮頭上，讓萃取出的咖啡都帶有一股奇怪的油味。要低頭注意看下沖煮頭周圍是不是還附有咖啡渣，記得一起清洗掉，因?yàn)檎掣皆谏厦娴目Х确鄄粌H會產(chǎn)生異味，還會磨傷沖煮頭的金屬哦。
- 一定要讓你的清潔布保持干凈。一天至少清潔或更換2-3次，并且用洗滌劑清潔之后在高溫下晾干。日常清潔1沖泡器的初步清潔按下咖啡沖泡鍵，用彎頭刷清洗沖泡器濾網(wǎng)，清潔沖泡器內(nèi)的凹槽（注意不要燙傷手或其他部位）2盲網(wǎng)的使用
- 安裝盲網(wǎng)，請取下過濾器，拆掉過濾器內(nèi)濾網(wǎng)，將清潔專用的盲網(wǎng)安裝到過濾器內(nèi)；
- 在盲網(wǎng)中放入2-3g清洗藥粉，再將過濾器安裝到?jīng)_泡頭上。
- 裝好帶有盲網(wǎng)的過濾器后，再次按下咖啡制作按鍵，10秒后停止，等待5-6秒， 以上操作重復(fù)4-6次，直到藥粉溶化完全為止。
- 取下過濾器沖洗干凈，不加藥粉，重新安裝好，按下咖啡制作按鍵，10秒后停止，重復(fù)4-6次。4過濾器的清潔
- 取下過濾器，拆下過濾器內(nèi)的盲網(wǎng)，將過濾器和濾網(wǎng)放在熱水中（沒過過濾器為準(zhǔn)），加入2-3克藥粉浸泡一晚。
- 次日使用咖啡機(jī)前，請用清水將沖洗過濾器和濾網(wǎng)沖洗干凈，做杯咖啡消除殘留的味道。5蒸汽管和蒸汽噴頭保養(yǎng)用蒸汽噴頭打冷水至滾燙，以上重復(fù)3次以上，直到鋼杯內(nèi)的水澄清為止，并清潔蒸汽孔。
7咖啡機(jī)外觀清潔關(guān)閉電源，用濕毛巾將機(jī)器外表擦拭干凈，注意千萬不要用酒精等化學(xué)試劑擦拭機(jī)器外表和噴涂文字之處。- 蒸汽和熱水閥或密封圈肩螺栓墊片膨脹閥(防止漏水以及溫度降低的零部件)反吸閥沖煮頭軸承排水管手柄粉碗(并不是必須要更換的，但每年都要記得進(jìn)行檢查)雖然更換這些零件比較貴，但是它可以讓你的咖啡機(jī)使用壽命更長久，讓你的咖啡品質(zhì)更加穩(wěn)定，讓你的生意更加長久?？赐暧X得有用，請分享給身邊開咖啡店的伙伴，如有需要專業(yè)保養(yǎng)&檢修服務(wù)，請撥打王力咖啡服務(wù)熱線400-820-3306 。
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