歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當前位置:首頁>看資訊 >咖啡資訊>咖啡師技能 | 咖啡師,你的“槍”該洗了?。?!

咖啡師技能 | 咖啡師,你的“槍”該洗了?。。?/h1>

2022-08-01 16:46:46責任編輯:劉云澤瀏覽數(shù):944

上一篇作者跟大家介紹了咖啡機密封圈的更換:咖啡師技能 | 如何更換半自動咖啡機的密封圈這次給大家分享一下,我們在日常中最常

上一篇作者跟大家介紹了咖啡機密封圈的更換:咖啡師技能 | 如何更換半自動咖啡機的密封圈這次給大家分享一下,我們在日常中最常用也是最容易被忽略的一個地方—蒸汽噴槍。為什么說這里最容易被大家遺忘呢?大家知道“反清洗”清洗的是沖煮頭內(nèi)部,但是你們有多少人清洗過蒸汽槍內(nèi)部呢?你沒聽錯,是蒸汽噴槍的內(nèi)部?。?!我們先從外到內(nèi)的講解一下。先來看看部分門店會有的現(xiàn)象!這些現(xiàn)象簡單來說,都是因為咖啡的隨手清潔不夠徹底所導致的。接下來我來給大家分享一下省時省力的方法。「 需要用到的工具 」一把咖啡機蒸汽噴槍清潔刷扳手或鉗子一把白醋100ml或咖啡機清潔粉3g抹布兩塊500ml或600ml奶缸一個「 清洗步驟 」- 1 -用奶缸接350ml清水,再將100ml白醋或3g咖啡機清潔粉加入到水中,用蒸汽槍加熱到80℃以上,加熱過程中會產(chǎn)生大量泡沫,所以蒸汽槍的蒸汽不用給的太大;然后浸泡2分鐘即可。把奶缸拿下來,用抹布擦干凈,你能看到所有的臟東西!奶缸里的“清潔液”先不要倒掉,一會還會用到。現(xiàn)在看上去表面已經(jīng)很干凈了吧?還記著我說過,收拾衛(wèi)生不只是我們看到的表面,還要有內(nèi)在!- 2 -卸蒸汽頭。如果你的蒸汽頭像圖片顯示的這種,那就直接用扳手卡住凹槽處,左手把住了蒸汽槍,右手順時針(基本上都是順時針,不能排除個別逆時針?。┌鈩影馐帧S昧r要逐漸給力,切記用力過猛?。。?!如果沒有這種凹槽,需要用抹布包在蒸汽頭上,記住抹布一定要疊的厚一點再用鉗子卡住,順時針微微用力的去扭動蒸汽頭。- 3 -蒸汽頭卸下來后,如果你的蒸汽孔還有堵塞的話,用細鐵絲通一下,然后用蒸汽清潔刷的頭部,伸入到蒸汽頭頂部,用力轉動幾下,拿水沖一下,就會干凈了。接下來需要處理的是螺紋和內(nèi)部。圖片上接觸處綠色的是密封膠圈,請保留好!有些機器型號是沒有這個膠圈的。蒸汽頭鏈接的螺紋里會堆積很多奶漬,先用稍微濕點的抹布擦拭一下,如果無法清除,可以用我們的“清潔液”再次浸泡3分鐘!螺紋里如果不好擦,可以用一種納米毛巾順時針去轉著擦拭,可以用點力氣。最終的目的就是處理干凈!- 4 -螺紋里處理干凈后,我們用咖啡機蒸汽噴槍清潔刷伸入到蒸汽槍內(nèi)部,伸到最頂部,上下轉動,蒸汽刷會讓蒸汽槍內(nèi)壁上的奶漬脫落。大家可能會問:真的有用嗎?有必要這么做嗎?里面怎么會有奶漬?上下轉動10次,輕微地開蒸汽后,你就會看到這些臟臟的奶漬了。- 5 -上下轉動20次,就可以完成蒸汽槍內(nèi)壁的清潔了,再用奶缸接300ml的清水,直接在沒有安裝蒸汽頭的情況下打開蒸汽!切記蒸汽不要開得太大!黑色的臟物質就是蒸汽槍內(nèi)隱藏著的奶漬- 6 -現(xiàn)在我們就可以把蒸汽頭安裝回去了,你是用什么方法把蒸汽槍頭拆下來的,就怎么安回去就可以了。注意用力的力度,一定要輕輕的!是不是還在好奇,你每次用蒸汽槍后,都有及時的擦拭和放蒸汽,怎么還會有奶漬?我們在打發(fā)牛奶時,是將鍋爐內(nèi)的蒸汽快速的釋放出來。當牛奶打發(fā)結束時,會快速的關閉蒸汽閥門,蒸汽槍內(nèi)會成為真空的狀態(tài),牛奶也就會被“吸”在蒸汽槍內(nèi)。因為蒸汽槍溫度很高,一部分的牛奶也會干在蒸汽搶的內(nèi)部,所以你在放蒸汽的時候,其實還是有一部分粘在了內(nèi)壁上。當然了,現(xiàn)在有一部分神機,已經(jīng)不會再有這種問題了。
版權信息:以上文章內(nèi)容轉載自【念響咖啡俱樂部】,轉載請聯(lián)系原作者。作者:劉云澤侵權請聯(lián)系:weixin@coffeesalon.com投稿合作:tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 【圣誕特飲】星巴克蛋奶酒拿鐵 Eggnog Latte
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://www.puruisaisi.cn/news/202208/01/43820.html

轉載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機登錄
  • 關注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導致的任何直接或間接的損失不承擔任何責任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準確性不承擔任何法律責任。溫馨提示:市場有風險,投資需謹慎!

服務熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號