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F1計(jì)劃如今我們看到F1品種的商用結(jié)果，是早早在上世紀(jì)90年代就開(kāi)始計(jì)劃了。1970年，咖啡樹(shù)克星咖啡駝孢銹菌（葉銹病來(lái)源）席卷美洲大陸，美洲的咖啡基因單一性導(dǎo)致了其無(wú)法對(duì)抗葉銹病，一旦感染則全軍覆沒(méi)。就在這個(gè)背景之下，一項(xiàng)旨在培育出一款新生代咖啡種的F1計(jì)劃誕生了，該計(jì)劃是由法國(guó)農(nóng)業(yè)研究發(fā)展中心（CIRAD）和中美洲國(guó)家咖啡組織（ROMECAFE）牽頭，美洲農(nóng)業(yè)研究所（IIAC）與哥斯達(dá)黎加熱帶研究及教育中心（CATIE）協(xié)助執(zhí)行。他們認(rèn)為南美廣泛種植卡杜拉和卡杜艾，抗病能力非常脆弱。于是想通過(guò)雜交培育的方式，培育出風(fēng)味與生命力并存的新生代。
哥斯達(dá)黎加熱帶研究及教育中心從數(shù)百種咖啡品種中，選用卡杜拉、卡杜艾、卡蒂姆、薩奇摩（sarchimor T-5296，維拉薩奇與提摩的雜交種）以及野生品種進(jìn)行異化授粉。經(jīng)過(guò)5年的努力，產(chǎn)出100支不同的F1品種，并從中選取20支較優(yōu)異的進(jìn)行繁殖培育。這些被稱(chēng)為F1的初生代具有更強(qiáng)的抗病性和抗旱能力，更高的產(chǎn)量。而培育出的品種還要使基因穩(wěn)定（能被遺傳），因而要繼續(xù)培育子一代，子二代，預(yù)計(jì)到第八代才能確定遺傳穩(wěn)定性。也因而今年市面上會(huì)出現(xiàn)F1混合種的原因。
H1品種H1全稱(chēng)Centroamericano H1，是尼加拉瓜Sebaco實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)開(kāi)展研究，H1是魯美蘇丹與薩奇摩T-5296的雜交品種，魯美蘇丹是在蘇丹的博馬高原魯美山谷中發(fā)現(xiàn)的，也因此而得名，這種咖啡品質(zhì)好，風(fēng)味佳，但抗病能力差。但與之雜交后的品種都能很好地繼承其風(fēng)味佳的基因。
而基因穩(wěn)定后的H1品種具有高產(chǎn)能、潛在高品質(zhì)、適應(yīng)力和抗葉銹病強(qiáng)，但容易受美洲葉斑病影響。F1與H1風(fēng)味怎樣作為人工雜交培育出的品種，F(xiàn)1也得到COE的肯定，在2018尼加拉瓜COE中，蠻牛莊園（Las Promesas de San Blas）以一款蜜處理F1混合種奪得了亞冠。也證明了F1的實(shí)力。H1由于當(dāng)時(shí)處于研究階段，其產(chǎn)量微小，不過(guò)H1卻能常常活躍于各大咖啡比賽中。2019年瑞?冠軍Mathieu憑著它再次進(jìn)?世界咖啡師?賽決賽。而今年，音樂(lè)家系列中的莫扎特選用了F1品種，同樣使用了葡萄干處理法，使得F1品種亮相于大眾面前。-End -免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
