咖啡師即將失業(yè)？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)受全球肺炎疫情影響，“無(wú)接觸”模式被越來(lái)越多的人所接受，眾多企業(yè)紛紛推出無(wú)接觸服務(wù)項(xiàng)目，“無(wú)接觸”服務(wù)已成為用餐消費(fèi)行業(yè)很重要的窗口，而作為餐飲行業(yè)一員的咖啡業(yè)中，無(wú)接觸咖啡師送餐機(jī)器人也已掀起用餐消費(fèi)新風(fēng)尚。今年5月中，韓國(guó)推出了全球首家24小時(shí)“無(wú)接觸”的“無(wú)人”咖啡館Storant。這家咖啡館從咖啡訂購(gòu)到制作、配送等一系列流程都是由機(jī)器人單獨(dú)完成，消費(fèi)者可以自行下單，在機(jī)器人咖啡師的機(jī)械臂移動(dòng)下，可以像正常人一樣對(duì)咖啡機(jī)等設(shè)備進(jìn)行操作。咖啡機(jī)器人還可以完成“服務(wù)”流程，當(dāng)消費(fèi)者下單之后，咖啡機(jī)器人在兩分鐘內(nèi)做好咖啡之后會(huì)提醒顧客“正在配送熱飲，請(qǐng)您在走動(dòng)時(shí)小心避讓”，在沒(méi)有訂單的情況下，高達(dá)2m的機(jī)器人咖啡師還會(huì)自動(dòng)移動(dòng)到充電位置進(jìn)行充電。10月初，上海中山公園龍之夢(mèng)購(gòu)物中心出現(xiàn)了一機(jī)器人咖啡師運(yùn)營(yíng)了一整個(gè)咖啡亭，因新奇的外觀還吸引了很多消費(fèi)者前去觀摩。該機(jī)器人咖啡廳占地面積不足2.5平米，但可以完成咖啡師日常出品的一系列流程，整個(gè)制作只需30秒到1分鐘，此外，在中山公園地鐵站、延安西路地鐵站、徐匯行政中心、仁濟(jì)醫(yī)院體檢中心等也可以看到該智能咖啡機(jī)器人。上海青浦奧特萊斯的cofe+機(jī)器人咖啡亭而全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克在疫情期間也推出“無(wú)接觸式體驗(yàn)” 經(jīng)營(yíng)模式。2月10日，星巴克在上海推出了“無(wú)接觸式星巴克體驗(yàn)” 經(jīng)營(yíng)模式，星巴克當(dāng)時(shí)表示，消費(fèi)者在點(diǎn)單取單的整個(gè)過(guò)程中都是無(wú)人接觸模式?，F(xiàn)在智能化的東西越來(lái)越高端了，機(jī)器人咖啡師亦或“無(wú)接觸”智能機(jī)器人咖啡廳的普遍存在正在改變?nèi)藗兊墓ぷ髂Ｊ?。那么，機(jī)器人咖啡廳的出現(xiàn)，對(duì)于實(shí)體咖啡館是否有沖突，這是不是意味著未來(lái)咖啡師將面臨失業(yè)等問(wèn)題也成為了大家關(guān)注的重點(diǎn)。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

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