藍(lán)莓是治愈系它提供了一種新的宣泄途徑隨著每一顆在口中爆裂壓力也隨之釋放有著與捏泡泡紙和方便面一樣的快感爆漿之時(shí)的酸爽如此勁烈偶爾特別的甜簡(jiǎn)直是一種獎(jiǎng)勵(lì)那就讓它炸裂炸裂吧藍(lán)莓中的酸質(zhì)是其風(fēng)味的風(fēng)向標(biāo)，主要為檸檬酸，其次，蘋(píng)果酸、奎寧酸等有機(jī)酸也多有體現(xiàn)，整體上會(huì)帶給人以愉悅、活潑、明亮的口腔感受，以及漿果類(lèi)特有的類(lèi)似于小麥草的有所收斂的清新之氣。新鮮藍(lán)莓的味道剛剛好，但當(dāng)這種味道濃縮、成為藍(lán)莓干后，便不那么盡如人意啦。藍(lán)莓就是小可愛(ài)啊藍(lán)莓屬于灌木叢，有矮叢、半高叢、高叢之分，矮叢多為野生品種，果實(shí)較為酸澀；市場(chǎng)上多見(jiàn)的為人工培育的高叢品種，果實(shí)更為飽滿(mǎn)、酸甜適口，風(fēng)味韻足。
藍(lán)莓會(huì)開(kāi)出白白的、像一個(gè)個(gè)小燈籠似的花，肥嘟嘟的模樣煞是惹人愛(ài)；慢慢地，花瓣落了，從花托上長(zhǎng)出一顆顆綠色的小果子，轉(zhuǎn)而為紅，直至藍(lán)紫色，便是成熟時(shí)。
藍(lán)莓的超級(jí)水果屬性
『藍(lán)莓』二字幾乎與『護(hù)眼』劃上等號(hào)，其中的主要貢獻(xiàn)者是——花青素，不僅令藍(lán)莓展現(xiàn)出妖媚的藍(lán)色，也是促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力的功臣。因?yàn)樗{(lán)莓中含有大量的花青素，以及花青素對(duì)心臟、血管、抗氧化、腸胃、增強(qiáng)記憶力等一系列好處，又兼以藍(lán)莓極低的卡路里含量，而被稱(chēng)為“超級(jí)水果”。藍(lán)莓上的“霜”
在挑選藍(lán)莓時(shí)，一個(gè)是成熟度，另一個(gè)是新鮮度。對(duì)待成熟度，個(gè)頭大小并不是關(guān)鍵，顏色更為重要，通常色澤越深越成熟，介于深紫色和藍(lán)黑色之間；新鮮度的話(huà)，首先要果實(shí)飽滿(mǎn)堅(jiān)實(shí)，表皮上布的一層“霜”（果粉）是足夠新鮮的明證之一。清洗時(shí)無(wú)需用力洗掉果粉，自流水下沖洗即可。藍(lán)莓RECIPES藍(lán)莓獨(dú)樹(shù)一幟的色彩和風(fēng)味，加入到甜點(diǎn)中，無(wú)論在顏值還是口味上都會(huì)有所增進(jìn)，雖然藍(lán)莓風(fēng)味果醬中不見(jiàn)得有藍(lán)莓，但看得到新鮮藍(lán)莓的就一定是?。?img data-ratio="0.6671875" data-s="300,640" src="http://puruisaisi.cn/file/upload/202207/25/100208131.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" style="box-sizing: border-box !im
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portant;" />▲ 藍(lán)莓麥芬
▲ 藍(lán)莓果醬
▲ 藍(lán)莓派
▲ 藍(lán)莓思慕雪怎樣冰凍藍(lán)莓？藍(lán)莓思慕雪好吃又好做，而且藍(lán)莓取材不需要新鮮藍(lán)莓，只需要在藍(lán)莓大量上市時(shí)冰凍上一些，那么接下來(lái)的幾個(gè)月里，隨用隨從冰箱里拿出一些就OK啦！
食材：大量上市、價(jià)格可接受的藍(lán)莓做法：
Step1：沖洗藍(lán)莓，瀝干水分；Step2：把藍(lán)莓放在托盤(pán)上，挑出腐爛、變軟、被壓扁的藍(lán)莓；Step3：用廚房紙吸干藍(lán)莓上殘留的水分；Step4：將藍(lán)莓放在托盤(pán)上冷凍兩小時(shí)；Step5：從冰箱中取出托盤(pán)，將凍好的藍(lán)莓放入冷凍袋中，盡可能多地除去空氣，密封好并標(biāo)上日期，重新放回冷凍柜中，可以保鮮3-6個(gè)月。
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