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今年的4月20日到23日，在美國西雅圖舉行了咖啡展，SCA Global Coffee Expo。這次值得注意的是SCAA(Specialty Coffee Association of America)和SCAE(Specialty Coffee Association ofEurope)合并后首次舉行的展會(huì)，意義重大。非常高興 BlackWaterIssue 把展會(huì)中的值得關(guān)注的新產(chǎn)品信息分享給大家。-Mahlkonig GH1, GH2-
今年在上海HOTELEX上以HeyCafe的名義展示過的HEMRO集團(tuán)的磨豆機(jī)，在美國以Mahlkonig品牌銷售。此磨豆機(jī)名為GH1, GH2，優(yōu)點(diǎn)價(jià)格合理，又裝有Mahlkonig刀片。
GH1和GH2的最大差別是刻度，GH2比GH1可以調(diào)節(jié)更細(xì)的粗細(xì)度。-愛惠浦Conserv-
世界咖啡師大賽(World BaristaChampionship)的贊助凈水器愛惠浦在這次展會(huì)中介紹了MRS 600機(jī)型的迷你版，更適合規(guī)模較小的精品咖啡廳。原有的MRS 600機(jī)型通過bypass系統(tǒng)可以調(diào)整水的TDS值。但由于高價(jià)，小規(guī)模的咖啡廳不容易購買。
按照市場(chǎng)的需求，愛惠浦上市了“Conserv”，一天可凈水的容量是50加侖。擁有MRS 600系列的功能，同時(shí)以合理的價(jià)格來介紹給消費(fèi)者。-Ditting 804 Lab Sweet-
磨豆機(jī)名家Ditting展示了新機(jī)型804 Lab Sweet。這款新產(chǎn)品安裝了跟之前的804機(jī)型不一樣的刀片，可以提高萃取收率。-Bonavita電子秤-
同時(shí)可以控制萃取時(shí)間和萃取重量的Bonavita電子秤。在最近Home Barista越來越增加的形勢(shì)下，bonavita乘勢(shì)追擊引領(lǐng)消費(fèi)熱潮。-Motif 電子秤-motif電子秤能夠連接手機(jī)app，所有稱量細(xì)節(jié)都可以通過手機(jī)顯示，電子秤上沒有屏幕。樣子像小托盤，強(qiáng)調(diào)攜帶性。
不過稍微可惜的是，motif稱量單位不是0.1g，而是1g基準(zhǔn)。最近在精品咖啡市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多精準(zhǔn)的電子秤，如此看來motif的稱量單位有點(diǎn)大。但我們親手操作過此電子秤，體驗(yàn)到它跟app同步性能很強(qiáng)大，感覺不到延遲。而且沖煮中到了設(shè)定的重量就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)鬧鐘的功能對(duì)咖啡師來說是很大的幫助。-The Book of Roast-
有名的咖啡烘焙雜志“The Roast”公司出版了烘焙參考書“The Book of Roast”。這份500頁的書籍搜集過去的“The Roast”當(dāng)中的重要文章進(jìn)行編輯成冊(cè)。-The Orphan Espresso的手沖壺-
美國的手動(dòng)磨豆機(jī)公司The Orphan Espresso上市了新的手沖壺。它的材質(zhì)是BPA Free，雖然是塑料，但像硅膠般柔軟。
尤其是想在戶外手沖的人會(huì)喜歡這款產(chǎn)品，容易拆卸、攜帶。-Ground Control Brewer-在去年亞特蘭大SCAA的咖啡展上已展示過的Ground Control Brewer的改良版也再次回歸大眾視線。通過真空水泵把萃取好的咖啡吸上來，產(chǎn)生良好的視覺效果。每次的沖煮需要4-7分鐘的時(shí)間，TDS是1.3-1.5。-StrongHold The New S7-智能咖啡烘焙機(jī)StrongHold的The New S7機(jī)型安裝了比以前機(jī)型更大的觸摸板，提升了用戶的方便度。
為了烘焙新手，他們會(huì)把專家的烘焙曲線分享給StrongHold的用戶。-Brewstar調(diào)節(jié)溫度的手沖壺-
觸摸方式的溫度調(diào)節(jié)手沖壺。觸摸板是完全防水的，沖煮時(shí)不用擔(dān)心往外灑水?？梢赃x擇不同顏色的手沖壺。
-Juggler牛奶機(jī)-
從澳洲來的牛奶機(jī)Juggler在這次展會(huì)上可謂風(fēng)光無限，著實(shí)令人追捧。
在澳洲不少規(guī)模大的咖啡廳已經(jīng)投入使用此產(chǎn)品，很適合人流量大的咖啡廳。不過牛奶供應(yīng)商不提供Juggler包裝的話，實(shí)際上不容易使用。如果在中國內(nèi)地的牛奶供應(yīng)商不提供此服務(wù)的話，很難引進(jìn)中國市場(chǎng)。-Pour Steady-在美國的精品咖啡市場(chǎng)已頗具名聲的自動(dòng)沖煮機(jī)Pour Steady。
在實(shí)際的咖啡廳里，這款自動(dòng)沖煮機(jī)能夠完成一位咖啡師以上的工作量，適合手沖咖啡的銷售量大的咖啡店。-Compak PKE 系列，裝載自動(dòng)稱量功能-
咖啡磨豆機(jī)名家Compak上市了新產(chǎn)品PKE系列。它的主要特點(diǎn)就是自動(dòng)稱量咖啡粉。它的誤差范圍在0.5g之內(nèi)，非常精準(zhǔn)。△CompakPKE機(jī)型Compak公司通過2年的開發(fā)時(shí)間推出了此產(chǎn)品。魔豆時(shí)它自動(dòng)計(jì)算研磨的咖啡粉重量，咖啡師不需要魔豆后再稱量。
△Compak PKR-100 (右邊). Photo Credit by Nick Brown / DailyCoffee News尤其PKR-100機(jī)型的刀片直徑是100mm，魔豆速度是350rpm，這樣可以抑制魔豆時(shí)的發(fā)熱而能保存更多的咖啡香味。而且咖啡粉出口有金屬配件，減少咖啡粉凝聚現(xiàn)象。-acaia Bean Counter-在此次展會(huì)上斬獲Best New Product獎(jiǎng)的acaia公司介紹了Bean Counter。它算是稱量咖啡的電子秤，通過前面的LCD屏幕可以設(shè)定重量。
△這款新產(chǎn)品用于包裝咖啡豆或single dosing時(shí)會(huì)很實(shí)用。
這次展示的是個(gè)樣機(jī)(proto type)，acaia公司改良稱量速度后打算正式上市。
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