賽事回顧 | 2017 EIC意大利咖啡冠軍大賽中國(guó)【上海】賽區(qū)圓滿(mǎn)結(jié)束

2017 EIC 意大利咖啡冠軍大賽中國(guó)上海賽區(qū)已于14號(hào)結(jié)束精彩比拼，前兩名選手將代表上海賽區(qū)前往廣州參加2017 EIC中國(guó)總決賽，并向唯一一個(gè)寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊！上海賽區(qū)經(jīng)過(guò)激烈角逐，前兩名分別為：「冠軍 ：趙鏡宇」「亞軍：劉瑩 」讓我們舉起咖啡，祝賀他們！期待他們?cè)谥袊?guó)總決賽的精彩表現(xiàn)，挑戰(zhàn)全球總決賽！2017 EIC意大利咖啡冠軍大賽▽2017 EIC[北京賽區(qū)報(bào)名入口]什么是EICEIC是咖啡師個(gè)人的比賽，表現(xiàn)對(duì)咖啡的熱情和專(zhuān)注。比賽過(guò)程中，選手不需要進(jìn)行解說(shuō)，專(zhuān)注在制作咖啡當(dāng)中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡(jiǎn)稱(chēng)EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專(zhuān)業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)校正磨豆機(jī),制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專(zhuān)業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒。競(jìng)賽規(guī)則：一. 選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。二. 四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術(shù)評(píng)審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表?yè)?dān)任主審,主審不參與評(píng)分。三. 制作區(qū)設(shè)置：1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機(jī)一臺(tái)：設(shè)定水溫 90-92度,沖煮壓 9br。2.INEI 認(rèn)證 磨豆機(jī)一臺(tái)。3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆（主辦方提供）。4.高品質(zhì)全脂牛奶。5.全套吧臺(tái)工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。-比賽精彩花絮-感謝活動(dòng)贊助企業(yè)感謝比賽各個(gè)贊助單位的鼎力相助因?yàn)橛心?，所以更精?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202207/22/130825461.jpeg" data-ratio="1.93671875" data-w="1280" />