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咖啡是一個多種業(yè)態(tài)的大行業(yè)，而最近幾年，開咖啡館的人越來越多了，咖啡館的經(jīng)營場景也很多樣化，當大家都在討論咖啡領(lǐng)域中哪個領(lǐng)域更掙錢時，咖啡行業(yè)大佬星巴克已經(jīng)悄悄把咖啡帶入了家庭場景。在大眾的認知里，星巴克更多的是經(jīng)營第三空間，家庭場景幾乎很少涉及。但事實上，雀巢在2018年8月曾以71.5億美元獲得星巴克零售業(yè)務(wù)（袋裝商品）的永久銷售權(quán)，雙方形成全球咖啡聯(lián)盟。2019年5月，以速溶咖啡聞名的全球咖啡巨頭雀巢突然以重金宣布攜手昔日在全球咖啡市場的競爭對手星巴克，共同組建全球咖啡聯(lián)盟。隨后2019年8月8號，雀巢與星巴克還攜手在上海舉辦了發(fā)布會推出了全新的21款產(chǎn)品，該系列產(chǎn)品包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉以及首款為奈斯派索尼克和雀巢咖啡多趣酷思咖啡機配套開發(fā)的星巴克咖啡膠囊。整個新系列在世界范圍內(nèi)有一個統(tǒng)一名稱“星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）”。
言外之意，早在2019年星巴克就開始布局家庭場景了，星巴克的咖啡產(chǎn)品在大陸地區(qū)也正式進入家用場景和店外渠道。對于這個家庭場景，在星巴克發(fā)布的2021財年第一季度財報中，星巴克總裁兼首席執(zhí)行官Kevin Johnson就已經(jīng)對外表示“星巴克家享系列產(chǎn)品的需求很高，雀巢的全球咖啡聯(lián)盟很強大，在2020年結(jié)束的時候，星巴克有史以來成為了整個咖啡品類中排名第一的咖啡品牌”，盡管雀巢咖啡和星巴克專注的咖啡市場不太一樣（雀巢霸占的是咖啡零售市場，而星巴克則專營于線下連鎖店），但從結(jié)果上看，它們的共同組建全球咖啡聯(lián)盟無疑是個正確的選擇，對于雀巢來說，咖啡業(yè)務(wù)是雀巢最大的高增長類別，雀巢和星巴克是全球咖啡市場兩大著名品牌，合作對雀巢的咖啡業(yè)務(wù)來說是一個重要舉措，星巴克則從原來的第三空間的場景拓展到了家庭的場景，兩者的聯(lián)盟實際是實現(xiàn)共贏的過程。此外，除了家用場景外，星巴克此前還推出了“星巴克咖啡服務(wù)”（We Proudly Serve Starbucks Coffee）的整體咖啡解決方案，該服務(wù)主要為城市中的辦公和酒店等空間和場景提供一站式咖啡解決方案，按照正常的發(fā)展趨勢，未來 5 年這項服務(wù)將進入到更多城市。目前，星巴克家享系列已經(jīng)擁有了包含全豆咖啡、烘焙研磨咖啡，咖啡膠囊、咖啡機等等品類，雖然目前星巴克在家庭場景上面已經(jīng)取得不錯的業(yè)績，但對主打“第三空間”的星巴克來說，未來能不能獲得家庭場景更大的份額仍然需要時間的驗證。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
