為什么星巴克總是橫著排隊(duì)，而麥當(dāng)勞卻要豎著排隊(duì)？還有宜家跟迪士尼...

轉(zhuǎn)載自：日本設(shè)計(jì)小站已獲其授權(quán)如果問(wèn)你一天中最浪費(fèi)時(shí)間的事情是什么？你是不是和小編有一樣的答案：排隊(duì)！出門(mén)堵車(chē)排隊(duì)，吃飯等餐排隊(duì)▼哈哈，常常排隊(duì)的你是不是也會(huì)遇到下面這種情況？總覺(jué)得別人的隊(duì)是最快的，東張西望，最后可能還是一場(chǎng)空~星巴克橫著排？麥當(dāng)勞豎著排？嗯？星巴克排隊(duì)還有講究？你有沒(méi)有注意過(guò)星巴克的隊(duì)伍是橫著排的▼可能你會(huì)說(shuō)：這有什么稀奇？不過(guò)是受環(huán)境限制罷了~但縱觀所有星巴克，范兒發(fā)現(xiàn)：絕大多數(shù)的星巴克都是橫向排隊(duì)的就連1971年全球第一家星巴克顧客也是橫著排隊(duì)的▼這是為什么呢？官方說(shuō)法是這樣的：這源于星巴克自己的公司使命▼這樣所謂公司使命的答案你可能會(huì)和范兒一樣嗤之以鼻，并不贊同你甚至還可能會(huì)說(shuō)：為什么一個(gè)橫向排隊(duì)就牽扯了公司文化和使命？是不是太夸張了？別急，等你了解了排隊(duì)的“內(nèi)幕”你就知道：這些其實(shí)都經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)和考量的從技術(shù)上看橫著排隊(duì)是出于星巴克理念中社交屬性方面的考慮使顧客與顧客之間產(chǎn)生交流可能是直接的搭訕，也可能是隱性的交流：▼除了社交考慮之外，還有最重要的一方面就是優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn)1、緩解焦慮感當(dāng)顧客站在柜臺(tái)前面，能夠很清楚的看到墻上的商品價(jià)目單，并且視線不會(huì)被排在前面的顧客阻擋。挑選的時(shí)候能打發(fā)時(shí)間（或者看到柜臺(tái)里忙碌的工作人員），就會(huì)有效減少排隊(duì)等候的煩躁。反之，影響視野的排隊(duì)就會(huì)加深顧客的焦慮感。2、儀式化觀感橫著的吧臺(tái)相當(dāng)于一個(gè)完整的制作流程展示，你可以看到咖啡師操作的全過(guò)程，通過(guò)飲品制作儀式化的過(guò)程讓顧客潛在而自主的在心里提升這杯飲品的價(jià)值：嗯，這杯飲料做起來(lái)很麻煩，確實(shí)值這個(gè)價(jià)格。3、避免制造擁擠感員工的作業(yè)吧臺(tái)是橫向的流水線，所以顧客在面對(duì)吧臺(tái)左側(cè)排隊(duì)，而在右邊取咖啡，形成秩序可以避免走道擁堵。送餐口有一排座位這樣的設(shè)置是為了鼓勵(lì)顧客和吧員交流也有人稱(chēng)這是「家屬區(qū)」這樣的配置，更鞏固了星巴克所傳遞的文化▼那么，麥當(dāng)勞為什么是豎著排隊(duì)？麥當(dāng)勞作為快餐業(yè)的鼻祖一直致力于營(yíng)造更熱鬧、快節(jié)奏的氛圍縱向排隊(duì)，顧客之間是背與面的接觸“看不見(jiàn)頭” 的等待 + 快節(jié)奏就餐方式剛好迎合了麥當(dāng)勞的調(diào)性▼1、營(yíng)造快節(jié)奏環(huán)境心理豎著排隊(duì)，會(huì)讓大家產(chǎn)生焦慮感在后面排隊(duì)的時(shí)候會(huì)想前面怎么這么磨嘰輪到自己點(diǎn)餐的時(shí)候總會(huì)覺(jué)得后面排隊(duì)的人會(huì)不耐煩所以大家點(diǎn)餐時(shí)都是火急火燎的以為是餓了，其實(shí)這和大家排隊(duì)的心理有關(guān)2、提醒顧客盡早作出決策麥當(dāng)勞店面往往在門(mén)口就貼出了當(dāng)日推薦的套餐組合，并把主推產(chǎn)品貼在室內(nèi)（現(xiàn)在很多地方還有屏幕點(diǎn)單加快點(diǎn)餐效率）▼3、減少服務(wù)員移動(dòng)還有工作人員的位置基本大家回個(gè)頭就能把炸雞漢堡放在你的餐盤(pán)里最遠(yuǎn)就是去做個(gè)甜筒，距離也就幾步▼不管是橫著排隊(duì)的星巴克還是豎著排隊(duì)的麥當(dāng)勞在排隊(duì)方面，大佬們就經(jīng)過(guò)了這么多的考量除了定位了餐廳的文化和使命外其實(shí)早就摸透了顧客的心思除了橫的、豎的、還有彎的……去過(guò)迪士尼，就知道排隊(duì)的痛！“世界上最遠(yuǎn)的距離不是天涯海角而是飛躍地平線就在眼前我還要排兩小時(shí)的隊(duì)......”▼迪士尼的排隊(duì)設(shè)計(jì)套路你懂嗎？她往往給人的錯(cuò)覺(jué)就是：轉(zhuǎn)個(gè)彎以為下一個(gè)就是你實(shí)際上，可能還要再轉(zhuǎn)180個(gè)彎?。?！去過(guò)一次以后，設(shè)計(jì)者的小心思就暴露無(wú)遺了！范兒算是看透了！總是喜出望外以為下一個(gè)就是我，結(jié)果確是望穿秋水，山路18彎！排隊(duì)三小時(shí)，刺激三十秒哈哈哈，是不是你的真實(shí)寫(xiě)照呢？▼“人多不排隊(duì)、排隊(duì)不受罪”的動(dòng)線設(shè)計(jì)人多的時(shí)候怎樣排隊(duì)才能不那么受罪？這就要提到動(dòng)線設(shè)計(jì)了。帶你看一個(gè)動(dòng)線設(shè)計(jì)的優(yōu)秀實(shí)例你肯定就懂了！▼這個(gè)優(yōu)秀的動(dòng)線設(shè)計(jì)實(shí)例就是宜家看懂的人大多都會(huì)對(duì)他的動(dòng)線設(shè)計(jì)表示佩服▼僅從宜家的動(dòng)線圖來(lái)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)宜家內(nèi)部人流動(dòng)線規(guī)劃非?？茖W(xué)幾乎令消費(fèi)者無(wú)法錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)角落回想一下，每次你踏入宜家門(mén)口你是不是每次都被“導(dǎo)線”默默地引導(dǎo)著走完所有角落而且總是會(huì)買(mǎi)更多的東西？▼更重要的是合理的動(dòng)線分散了人流延長(zhǎng)了購(gòu)物的時(shí)間會(huì)讓出口等著買(mǎi)單的隊(duì)列不至于特別的長(zhǎng)開(kāi)店不就為了賺錢(qián)？不對(duì)，是為了賺更多的錢(qián)于是抱著這樣的雄心壯志大佬們?cè)O(shè)計(jì)了這么多的小心思-END-每日正午十二點(diǎn)，和日站站長(zhǎng)說(shuō)一句：“設(shè)計(jì)說(shuō)”三個(gè)字，站長(zhǎng)會(huì)為您推送一條設(shè)計(jì)物語(yǔ)，365天，365句經(jīng)典，相約每日正午時(shí)分，不見(jiàn)不散。Video Column虹吸濾布的清洗與保養(yǎng)@中山-狼人咖啡版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【日本設(shè)計(jì)小站】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。微信號(hào)：japandesign侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動(dòng)廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛(ài)好者 |saloncoffee