高品質(zhì)的精品咖啡就像和咖啡控之間的“甜蜜約定”——星情物語
9個(gè)月底我們發(fā)起了厄瓜多爾·甜蜜約定2.0的預(yù)售,熱銷超過300份比藍(lán)標(biāo)瑰夏的預(yù)售還火爆這個(gè)批次的甜蜜好豆也將于本月出清喜歡的請長按下圖識別二維碼帶走!
星情物語 | 精品咖啡熟豆 |厄瓜多爾·甜蜜約定2.0圣特羅莎莊園水洗鐵皮卡產(chǎn)國:厄瓜多爾Ecuador產(chǎn)區(qū):因巴布拉省Imbabura Province莊園:圣特羅莎莊園 Finca Santa Rosa de Intag種植者:Galo Semblantes海拔:1900m豆種:鐵皮卡 Typica處理:水洗 Washed等級:超微批次烘焙:中度偏淺烘焙時(shí)間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)風(fēng)味:柑橘/楓糖漿/堅(jiān)果/巧克力/干凈甜美/回韻悠長沖煮:92℃水 1:16粉水比例(以1杯15克粉為例)悶蒸20秒 悶蒸后2段注水 2分鐘內(nèi)完成萃取
【厄瓜多爾咖啡-來自赤道的香甜誘惑】厄瓜多爾位于拉丁美洲,與哥倫比亞和秘魯相鄰,赤道橫跨其境,境內(nèi)多種地貌使其成為世界上生物多樣性最豐富的國家之一。
厄瓜多爾擁有相當(dāng)優(yōu)越的氣候條件、土壤和生態(tài)環(huán)境,這就使得厄瓜多爾出產(chǎn)的咖啡都有一份獨(dú)特的口感。厄瓜多爾一直在全球咖啡工業(yè)中扮演著重要的角色,也是世界上為數(shù)不多可以同時(shí)產(chǎn)出多種咖啡品種的國家。厄瓜多爾的咖啡種植面積約為19.9萬公頃,其中阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)季為每年的3月-10月,羅布斯塔咖啡豆的產(chǎn)季為2月-11月。
【古老品種鐵皮卡-高品質(zhì)咖啡的保證】鐵皮卡是最古老的咖啡豆種之一;埃塞俄比亞最古老的原生品種,16世紀(jì)經(jīng)也門傳入印度,后傳入印尼爪哇。
所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。鐵皮卡是最經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)阿拉比卡種,味道表現(xiàn)極佳,是公認(rèn)的精品咖啡品種。鐵皮卡頂葉為紅銅色,稱紅頂咖啡,豆體呈橢圓形或瘦尖形。鐵皮卡比較嬌嫩,易受葉銹?。ㄒ环N常見的咖啡疾病),產(chǎn)量較少,體質(zhì)較弱,抗病力差。
今天介紹的這只厄瓜多爾·甜蜜約定2.0水洗鐵皮卡超微批次精品豆,出自圣特羅莎莊園,種植海拔高達(dá)1900米,為SemblantesValdez家族所擁有,這里有優(yōu)質(zhì)水源,茂盛植被,優(yōu)美景觀,處于河流和山脈之間的綠色山谷,是種植精品咖啡的絕佳沃土,讓這只豆子出落的甜美無比,口感甜蜜而較為復(fù)雜的咖啡風(fēng)味完美呈現(xiàn),并帶有如柑橘般令人愉悅的酸度,增添了咖啡口感的趣味,讓鐘愛水洗豆的咖啡控一喝就愛上。
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