“喝咖啡安全！” 加州政府打臉法官 星巴克或將不用印制警告標識

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街，微信號：(長按復制)yinpinjie.com為安撫人心，加州政府擬修改相關法規(guī)宣布咖啡不會致癌，直接打臉法官。加州環(huán)境衛(wèi)生安全處（Office of Environmental Health Hazard Assessment）15日表示，世界衛(wèi)生組織（WHO）在看過超過1000項研究結果后本周宣布，所謂咖啡致癌的說法證據不足，因此該處才決定采取史無前例之舉，宣布很多人愛喝的咖啡是安全的。根據1986年由選民投票通過的一項法律，環(huán)境衛(wèi)生安全處必須執(zhí)行法律，要求商家提醒民眾有哪些已知化學物質會致癌和生出畸形兒。其中一種具有風險的化學物質是丙烯酰胺（acrylamide），是烘焙和煮咖啡產生的副產品，存在于每杯咖啡，而且在許多物品中都有它的身影。若涉及咖啡致癌的法規(guī)得以修改，對咖啡業(yè)而言將是一場重大勝利?？Х葮I(yè)人士近期在洛杉磯縣高等法院輸掉一件纏訟八年的官司，有可能面臨巨額民事賠償，而且導致所有咖啡產品包裝上都要印上可怕的警告字樣。一個非營利組織因咖啡中存在丙烯酰胺，起訴星巴克及其它咖啡生產商和零售商，并要求在咖啡制品包裝上印制警告標識。主審法官認為，這些咖啡公司未能證明喝咖啡對人利大于弊，最終判決星巴克及其它咖啡生產商和零售商敗訴。此次加州環(huán)境衛(wèi)生安全處的行動等于拒絕法官裁決。可是呢，就已知的科學證據而言，咖啡明明是抗癌，怎么會變成致癌呢？簡單地說，這就是法律操作。具體請看：【誰把星巴克被告上法庭？咖啡致癌謠言的"幕后推手"從中獲數百萬美金！】所以，如今加州政府的這個決定，其實就是，以其人之道，還治其人之身—-你用法律操作，我也用法律操作。一個多禮拜前，代表奧勒岡州的眾議員Kurt Schrader在國會提出一個法案，要求在食品和其他產品上標注基于科學證據的標準。他在新聞稿中說：“當我們在一杯咖啡上發(fā)出強制性癌癥警告時，這一過程出現了嚴重錯誤。我們現在有這么多的警告與對消費者造成的實際健康風險無關，因此大多數人都不理它們。”這項法案已經獲得共和及民主兩黨共同的支持，進入參眾兩院審議，而其獲得一致通過的機會應該說是不容置疑。很顯然，美國國會的這個行動給加州政府打了一劑強心針，讓它有膽站起來與法院對抗。加州政府在一份聲明中稱，“盡管在烘焙和釀造過程中所產生的化學物質是列為第65號提案的已知致癌物，但擬議的法規(guī)將規(guī)定，飲用咖啡并不會造成嚴重的癌癥風險?！?“擬議的法規(guī)是基于大量的科學證據，即喝咖啡并未顯示增加患癌癥的風險，并可能降低某些類型癌癥的風險。”哈哈，聽到沒有，早就告訴你了，科學證據—–咖啡不但不會致癌，反而會抗癌?！?hr style="white-space: normal;" />參考資料：美聯社圖片：網絡免責聲明：本文圖片全部來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！