用 張圖，看懂咖啡風(fēng)味！

承接上一篇精品咖啡品鑒指南，好這口的別錯過！今天通過4張圖，來簡單明了的揭示咖啡風(fēng)味的特性，喜歡的請收藏和分享。風(fēng)味的概念風(fēng)味是咖啡在口中的總體感覺。酸度、香氣（干香和濕香）和醇厚度（下面“本體味道”同義）都是風(fēng)味的組成部分，正是它們的平衡和均質(zhì)才形成了人的總體風(fēng)味感。風(fēng)味的主要關(guān)注因素風(fēng)味的表達咖啡風(fēng)味的表達是多種多樣的。我們經(jīng)?？梢月牭娇Х葞熡脵幟?、木莓等具體食物來比喻，比如說“帶有檸檬一般的味道”，有時也會用“活躍”“沉悶”等形容詞來表示。對于咖啡新手來說，在風(fēng)味表達上，只要抓住酸味、香味、本體味道（Body醇厚度）、余韻、協(xié)調(diào)性幾個方面，對于一杯咖啡的評價基本上就不會有太大的問題。表達咖啡風(fēng)味的術(shù)語

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