手機(jī)瀏覽中華飲品屆
無獨(dú)有偶，新茶飲品牌奈雪の茶早在2020年4月17日攜手星期零品牌推出植物肉輕食產(chǎn)品「黑椒植物肉三明治」。此外，甚至在星期零的官網(wǎng)中也能查閱到，奈雪の茶的奈雪夢工廠能品嘗到奈雪與星期零的合作餐品。
新式茶飲品牌另一巨頭喜茶也跟著與推出其植物肉產(chǎn)品。
而瑞幸咖啡并非是第一個(gè)與人造肉品牌合作的咖啡品牌了。2020年4月就有中新經(jīng)緯的報(bào)道稱，別樣肉客（Beyond Meat）與星巴克（Starbucks）和肯德基（KFC）分別合作，推出植物肉做的相關(guān)產(chǎn)品。在上新消息公布之后，資本市場也聞風(fēng)而動(dòng)，人造肉概念股紛紛上漲。
不同的是，2020年4月21日，星巴克中國在其官方微博中提出了“星善食主義”后，該條微博下面的評論都透露著善意，甚至是贊美。
反之，瑞幸咖啡的官方微博，相關(guān)上新的推文下面，卻是罵聲一篇。
這也難怪網(wǎng)友們?nèi)绱思?dòng)。近幾年，西方媒體不斷出現(xiàn)一些針對中國人吃肉的文章：2016年11月22日，有德國媒體稱中國人對肉類需求不斷增加，導(dǎo)致相關(guān)溫室氣體排放隨之增加，導(dǎo)致全球變暖加劇。2020年1月7日，《紐約時(shí)報(bào)》的文章中，有寫道“中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林里就冒出了一股煙”，從而影射中國人吃肉與亞馬孫雨林大火有關(guān)。2021年6月8日，某美籍網(wǎng)紅“嚴(yán)于律人，寬以待己”地把吃海鮮造成物種消失的鍋甩到國人身上。什么是植物肉？植物肉即是人造肉的一種，以大豆、豌豆、小麥等作物中的植物蛋白作為原料，采用化學(xué)分離的方式從原材料中提取人體所需的植物蛋白，再經(jīng)過加熱、擠壓、冷卻、定型等步驟，使其具備動(dòng)物肉制品的質(zhì)地、口感、色澤和口味。
需要注意的是，植物肉與素肉不同傳統(tǒng)素肉僅初步模仿動(dòng)物食品的形狀及口感。隨著各種關(guān)于健康、環(huán)保等話題被越來越多人關(guān)注，諸如零添加、無糖、素食等產(chǎn)品也跟著如雨后春筍般涌現(xiàn)，緊接就是資本的入駐，價(jià)格跟著上漲。之前很火紅的燕麥奶不就是一個(gè)很好的例子嗎？
原本的受眾只是乳糖不耐受的人群，后來因?yàn)槠洵h(huán)保、健康的理念，成功出圈，作為燕麥奶領(lǐng)域的頭部玩家OATLY價(jià)格也跟著漲。即便是已經(jīng)有人看出了端詳，依舊是有很多人愿意交這份“智商稅”。
當(dāng)初的燕麥奶消費(fèi)者有多少個(gè)是乳糖不耐受的？有多少是能成功減肥的？如今，植物肉產(chǎn)品的出現(xiàn)，貌似在走著同一條路。所以，又有多少人是真正的素食主義者？撇開環(huán)保、健康，大部分人只不過是嘗個(gè)鮮、追求時(shí)尚罷了。
想要健康，不如從均衡飲食、每天運(yùn)動(dòng)開始？想要環(huán)保，不如先好好回憶一下你自己每天都造成了哪些不必要的浪費(fèi)和污染？屏幕前的你，又是怎么看待植物肉產(chǎn)品的呢？圖片來源：瑞幸官方微博、星巴克官方微博、星期零官網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
