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轉(zhuǎn)眼又到一年一度的秋季開學(xué)季了，今天來(lái)分享一篇很應(yīng)景的文章，也歡迎大家看完分享哈。首先強(qiáng)調(diào)下“咖啡與健康”的“三原則”（也適用于所有食物）：- ①咖啡對(duì)健康同時(shí)存在好的影響及不好的影響；
- ②即便對(duì)健康有再好的影響，飲用過(guò)量就會(huì)對(duì)身體有害；
- ③究竟怎樣是過(guò)量、怎樣是適量，全因人而異。
接下來(lái)進(jìn)入正題：咖啡能讓成績(jī)進(jìn)步？大學(xué)的藥學(xué)系或醫(yī)學(xué)系常會(huì)進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)，其中一定會(huì)有與咖啡因相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。首先，將全部都是個(gè)位數(shù)加法的演算習(xí)題（如內(nèi)田一克雷佩林心理測(cè)試 Uchida-Kraepelin Test）交給實(shí)驗(yàn)對(duì)象的學(xué)生，讓學(xué)生在15分鐘內(nèi)盡量解題。接著在5分鐘的休息時(shí)間里，以學(xué)生本人不知情的情況下，讓各半數(shù)的學(xué)生分別喝下一般咖啡及低因咖啡后，再次進(jìn)行測(cè)試。將兩組休息后的成績(jī)相比可以發(fā)現(xiàn)，有攝取咖啡因的學(xué)生組無(wú)論是解題數(shù)或正確率都有表現(xiàn)較佳的趨勢(shì)。
在持續(xù)進(jìn)行單純的計(jì)算行為后，會(huì)讓頭腦疲累、速度變慢，計(jì)算錯(cuò)誤情況也會(huì)增加，但在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，可以發(fā)現(xiàn)咖啡因的中樞興奮作用能減緩頭腦疲累，拉高成績(jī)，不過(guò)要特別強(qiáng)調(diào)，這不過(guò)是反復(fù)進(jìn)行單純計(jì)算的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?？Х纫驘o(wú)法幫助你將過(guò)去不懂的難題瞬間迎刃而解，喝了咖啡更無(wú)法讓你不用讀書就能考高分。此外，攝取過(guò)量咖啡因不僅會(huì)加重焦慮與焦躁情緒，有時(shí)還會(huì)讓你無(wú)法靜下心來(lái)思考題目。
另一方面，最近的研究報(bào)告更提到咖啡因?qū)τ洃浀钠渌麧撛诳赡堋?014年，約翰霍普金斯大學(xué)（Johns Hopkins University）研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了某項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)對(duì)象在觀看并記住數(shù)張圖像后，立刻分別服用200mg的咖啡因及安慰劑（Placebo）,接著于隔日確認(rèn)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的記憶程度。這時(shí)，研究團(tuán)隊(duì)除了區(qū)分①只有第一天才有的圖像、②只有第二天才有的圖像、③兩天都有出現(xiàn)的圖像外，再特別加上④雖然與第一天相當(dāng)類似，但卻是不一樣的圖像，打算根據(jù)實(shí)驗(yàn)對(duì)象能夠正確篩選出幾個(gè)項(xiàng)目④，來(lái)評(píng)估長(zhǎng)期記憶的表現(xiàn)。此外，在第二天向?qū)嶒?yàn)對(duì)象提出“昨天記住的圖像中，哪些是這里面沒(méi)有出現(xiàn)的圖像”問(wèn)題時(shí)，也能評(píng)量回想起記憶中實(shí)物的“回憶”能力。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，咖啡因雖然對(duì)回憶不具影響，卻能加強(qiáng)記憶表現(xiàn)。此研究仍需針對(duì)其他群組進(jìn)行追加實(shí)驗(yàn)，但已可預(yù)期這項(xiàng)主題在未來(lái)將會(huì)受到高度關(guān)注。
以上內(nèi)容出自日本旦部幸博博士所著《咖啡的科學(xué)》
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