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中國(guó)飲品快報(bào)蜜雪冰城在國(guó)慶前開(kāi)的這家旗艦店，顛覆了你的想象嗎？
by Kuaibao“蜜雪冰城把燴面和烙饃搬進(jìn)了飲品啦！”
這是該品牌繼魔性神曲洗腦、刷屏后，首次用產(chǎn)品吸引消費(fèi)市場(chǎng)注意。
從小紅書(shū)多條探店內(nèi)容來(lái)看，新品與蜜雪冰城傳統(tǒng)的果茶、奶茶、冰淇淋等品類(lèi)有了較大差別，從制作到感官，透露著高級(jí)感。
目前，蜜雪冰城的“燴面”、“烙饃”僅在鄭州國(guó)貿(mào)店售賣(mài)，可以看做是單店限定產(chǎn)品。但在其背后，隱藏的是蜜雪冰城一次顛覆品牌傳統(tǒng)印象的大動(dòng)作。
根據(jù)小紅書(shū)探店信息顯示，該旗艦店共分為6大區(qū)域，分別是：點(diǎn)單區(qū)、咖啡烘焙區(qū)、果茶奶茶區(qū)、冰淇淋區(qū)、炸串區(qū)、文創(chuàng)周邊區(qū)。
小紅書(shū)探店
果茶奶茶區(qū)的新品即椰乳燴面，使用椰奶加形如燴面的椰子凍、冰淇淋制作而成。
這種椰子凍在今年屢被茶飲企業(yè)改造，包括阿嬤的河粉、喜茶的腸粉類(lèi)飲品、甜品均由其制作。其定價(jià)16元，遠(yuǎn)超出蜜雪冰城常規(guī)產(chǎn)品平均價(jià)。
椰乳燴面而冰淇淋區(qū)的新品則將烙饃元素融入進(jìn)去，與傳統(tǒng)的脆筒冰淇淋有較大區(qū)別。
烙饃冰淇淋的餅皮類(lèi)似經(jīng)典港式甜品“班戟”，將花生醬、硬冰淇淋等原料加入其中，最后再以牛皮紙樣的包裝裝入，與河南小吃烙饃形似。
冰淇淋區(qū)&烙饃冰淇淋炸串區(qū)的品類(lèi)更為豐富，包括真牛小串、一根鴨脖、魷魚(yú)小串、青蝦小串等等。
炸串區(qū)咖啡區(qū)中除了常規(guī)的拿鐵等品類(lèi)外，今年流行的厚乳拿鐵也在其中。
咖啡&烘焙周邊產(chǎn)品區(qū)品類(lèi)則包含了毛絨玩具、鑰匙扣、12星座盲盒、杯套等等。今年蜜雪冰城在淘寶開(kāi)出商城，旗艦店也可以看做是一次線(xiàn)上產(chǎn)品的體驗(yàn)店。
文創(chuàng)周邊區(qū)蜜雪冰城旗艦店在國(guó)慶前大量曝光，有人猜測(cè)意在假期期間讓其變?yōu)橐粋€(gè)“景點(diǎn)”，所以在其公眾號(hào)中派發(fā)大量新品折扣券。
對(duì)于用意我們不做過(guò)多揣測(cè)，但這一玩法卻對(duì)大量茶飲品牌有所借鑒，特別是以高性?xún)r(jià)比為品牌定位的茶飲同行。
在長(zhǎng)久一段時(shí)間以來(lái)，“低價(jià)”茶飲品牌忙于在價(jià)格、品質(zhì)、品牌影響力之間進(jìn)行平衡，很多時(shí)候難以讓消費(fèi)者將低價(jià)與高級(jí)、好玩、有趣相關(guān)聯(lián)。
此次蜜雪冰城通過(guò)旗艦店嫁接多種其品牌常規(guī)門(mén)店沒(méi)有的元素，直接制造了感官差異化。
再通過(guò)類(lèi)如小紅書(shū)、抖音等平臺(tái)的傳播發(fā)酵，變?yōu)橐粋€(gè)熱點(diǎn)事件，再由發(fā)券轉(zhuǎn)化入店打卡、消費(fèi)，一套組合拳打得行云流水。
更為重要一點(diǎn)，此次蜜雪冰城僅限鄭州國(guó)貿(mào)店推出新玩法，大有制造“稀缺性”的用意。這一點(diǎn)對(duì)于茶飲品牌如何在各自大本營(yíng)區(qū)域制造熱點(diǎn)，也能帶來(lái)啟發(fā)。
線(xiàn)下造景，區(qū)域限定、線(xiàn)上廣泛傳播，再引流線(xiàn)下，這就是蜜雪冰城在國(guó)慶前給行業(yè)帶來(lái)的一次如何做品牌營(yíng)銷(xiāo)的范例。
高性?xún)r(jià)比茶飲品牌，出圈，仍大有空間！
（圖片來(lái)源：小紅書(shū)、網(wǎng)易號(hào)、蜜雪冰城官方微信）
