瑰夏Geisha豆種的起源就在埃塞俄比亞的瑰夏村今天的國(guó)慶黃金周極品豆秒殺活動(dòng)我們準(zhǔn)備了這只甜美無(wú)比的瑰夏村紅標(biāo)88元秒殺價(jià)全國(guó)包郵限量30份真的手慢無(wú)!不接受掛單不代客磨粉速度長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手
星情物語(yǔ)·精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·瑰夏村紅標(biāo)精選日曬瑰夏新產(chǎn)季超微批次豆產(chǎn)國(guó):埃塞俄比亞 Ethiopia產(chǎn)區(qū):班奇·馬吉 Bench Maji村莊:瑰夏村夏亞 Shaya Gesha Village品種:原生瑰夏 Gori Gesha海拔:1950-2050米處理:精致日曬Natural等級(jí):紅標(biāo)等級(jí)超微批次產(chǎn)季:2021年新產(chǎn)季烘焙度:中淺烘焙烘焙時(shí)間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】花香/蜜桃/櫻桃/奶油草莓/水果糖風(fēng)味飽滿/層次豐富/甜美回韻【沖煮建議】93度水溫;1:16粉水比;悶蒸20秒后,分兩次緩慢注水完成
瑰夏這一品種在1931年時(shí)被發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞西南部的Gori Gesha 森林,其瑰夏之名也是得之于此。但這也是為什么瑰夏咖啡的拼法有兩種,“Gesha”和“Geisha”。由于“Gesha”一詞無(wú)法直接翻譯成英語(yǔ),一些咖啡專家在接觸時(shí)并不知道正確的拼法,于是便音譯為了“Geisha”。而經(jīng)過(guò)七十余年的沉寂,終于在2005年BOP最佳巴拿馬生豆賽中一舉成名并迅速的紅透了半邊天,在如今的咖啡界里占據(jù)了極品咖啡的霸主地位!
功成名就之后,自然是要衣錦還鄉(xiāng)的。近些年來(lái),人們開始嘗試將瑰夏咖啡帶回故鄉(xiāng)埃塞俄比亞,并在距離Gori Gesha森林12英里遠(yuǎn)的地方建立了面積475公頃的Gesha Village Coffee Estate 進(jìn)行瑰夏種植。與此同時(shí)該種植園園主Adam Overton 和Rachel Samuel 重新進(jìn)行到森林中去尋找野生的純正的瑰夏豆種。如今,在他們的莊園里種植的正是他們從森林中的原生瑰夏樹上帶回的瑰夏種子,并通過(guò)現(xiàn)代基因技術(shù)與巴拿馬瑰夏進(jìn)行對(duì)比,確定其為瑰夏最原始的采集地后,通過(guò)研究咖啡樹的外形和咖啡豆的大小品質(zhì),挑選出了最接近當(dāng)今巴拿馬瑰夏豆種的咖啡種,進(jìn)行育苗實(shí)驗(yàn)并希望這些品種可以生產(chǎn)出高品質(zhì)的咖啡。
“雖然瑰夏咖啡如日中天,但人們并不知道瑰夏來(lái)自于埃塞俄比亞?!盧achel 表示,“我們很高興能夠?qū)⒐逑膸Щ厮墓枢l(xiāng),并借此機(jī)遇培育瑰夏地區(qū)的精品咖啡市場(chǎng)”。如今的瑰夏村已經(jīng)發(fā)展出了三個(gè)較為成熟的品種(Gori Gesha、Gesha 1931、Illubabor,今天的這一款就是Gori Gesha)。
瑰夏村與翡翠莊園一樣,在內(nèi)部實(shí)行了嚴(yán)格的等級(jí)制度,但又有所不同(盡管時(shí)常會(huì)有人將兩者混淆)。瑰夏村按照咖啡豆的品質(zhì)將其出產(chǎn)的咖啡分為:競(jìng)標(biāo)、金標(biāo)、紅標(biāo)、綠標(biāo)以及Chaka批次。 >競(jìng)標(biāo)批次;競(jìng)標(biāo)是瑰夏村最頂級(jí)的批次,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選,只選取品質(zhì)最好的杯測(cè)評(píng)分在九十以上的咖啡豆,約占莊園總產(chǎn)量的百分之三左右。 >金標(biāo)批次:僅次于競(jìng)標(biāo)批次的,約占瑰夏村全年產(chǎn)量的5%,該批次的咖啡具有完整的可追溯性,風(fēng)味突出、復(fù)雜度高。 >紅標(biāo)批次:具有完整可追溯性的批次,具有典型的瑰夏村風(fēng)味,風(fēng)味強(qiáng)度和復(fù)雜度稍弱于金標(biāo)批次。 >綠標(biāo)批次:來(lái)自于單一地塊并且是單一品種的批次,具有典型的瑰夏村風(fēng)味,風(fēng)味強(qiáng)度和復(fù)雜度稍弱于紅標(biāo)批次,是性價(jià)比很高的單品批次。 >Chaka批次:該批次主要為瑰夏拼配,由瑰夏村三個(gè)品種的咖啡豆拼配而成,分別是Gori Gesha、Gesha 1931和Illubabor
今天介紹的這只星情物語(yǔ)·精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·瑰夏村紅標(biāo)精選日曬瑰夏新產(chǎn)季超微批次豆就種植于瑰夏村的夏亞區(qū)Shaya性價(jià)比超高就像喝一杯水果茶一樣帶給人好星情手慢已經(jīng)被別人帶回家
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