瑰夏Geisha豆種的起源就在埃塞俄比亞的瑰夏村今天的國慶黃金周極品豆秒殺活動我們準備了這只甜美無比的瑰夏村紅標88元秒殺價全國包郵限量30份真的手慢無!不接受掛單不代客磨粉速度長按下圖識別二維碼入手
星情物語·精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·瑰夏村紅標精選日曬瑰夏新產(chǎn)季超微批次豆產(chǎn)國:埃塞俄比亞 Ethiopia產(chǎn)區(qū):班奇·馬吉 Bench Maji村莊:瑰夏村夏亞 Shaya Gesha Village品種:原生瑰夏 Gori Gesha海拔:1950-2050米處理:精致日曬Natural等級:紅標等級超微批次產(chǎn)季:2021年新產(chǎn)季烘焙度:中淺烘焙烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達【風味描述】花香/蜜桃/櫻桃/奶油草莓/水果糖風味飽滿/層次豐富/甜美回韻【沖煮建議】93度水溫;1:16粉水比;悶蒸20秒后,分兩次緩慢注水完成
瑰夏這一品種在1931年時被發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞西南部的Gori Gesha 森林,其瑰夏之名也是得之于此。但這也是為什么瑰夏咖啡的拼法有兩種,“Gesha”和“Geisha”。由于“Gesha”一詞無法直接翻譯成英語,一些咖啡專家在接觸時并不知道正確的拼法,于是便音譯為了“Geisha”。而經(jīng)過七十余年的沉寂,終于在2005年BOP最佳巴拿馬生豆賽中一舉成名并迅速的紅透了半邊天,在如今的咖啡界里占據(jù)了極品咖啡的霸主地位!
功成名就之后,自然是要衣錦還鄉(xiāng)的。近些年來,人們開始嘗試將瑰夏咖啡帶回故鄉(xiāng)埃塞俄比亞,并在距離Gori Gesha森林12英里遠的地方建立了面積475公頃的Gesha Village Coffee Estate 進行瑰夏種植。與此同時該種植園園主Adam Overton 和Rachel Samuel 重新進行到森林中去尋找野生的純正的瑰夏豆種。如今,在他們的莊園里種植的正是他們從森林中的原生瑰夏樹上帶回的瑰夏種子,并通過現(xiàn)代基因技術與巴拿馬瑰夏進行對比,確定其為瑰夏最原始的采集地后,通過研究咖啡樹的外形和咖啡豆的大小品質,挑選出了最接近當今巴拿馬瑰夏豆種的咖啡種,進行育苗實驗并希望這些品種可以生產(chǎn)出高品質的咖啡。
“雖然瑰夏咖啡如日中天,但人們并不知道瑰夏來自于埃塞俄比亞?!盧achel 表示,“我們很高興能夠將瑰夏帶回它的故鄉(xiāng),并借此機遇培育瑰夏地區(qū)的精品咖啡市場”。如今的瑰夏村已經(jīng)發(fā)展出了三個較為成熟的品種(Gori Gesha、Gesha 1931、Illubabor,今天的這一款就是Gori Gesha)。
瑰夏村與翡翠莊園一樣,在內部實行了嚴格的等級制度,但又有所不同(盡管時常會有人將兩者混淆)。瑰夏村按照咖啡豆的品質將其出產(chǎn)的咖啡分為:競標、金標、紅標、綠標以及Chaka批次。 >競標批次;競標是瑰夏村最頂級的批次,經(jīng)過嚴格的篩選,只選取品質最好的杯測評分在九十以上的咖啡豆,約占莊園總產(chǎn)量的百分之三左右。 >金標批次:僅次于競標批次的,約占瑰夏村全年產(chǎn)量的5%,該批次的咖啡具有完整的可追溯性,風味突出、復雜度高。 >紅標批次:具有完整可追溯性的批次,具有典型的瑰夏村風味,風味強度和復雜度稍弱于金標批次。 >綠標批次:來自于單一地塊并且是單一品種的批次,具有典型的瑰夏村風味,風味強度和復雜度稍弱于紅標批次,是性價比很高的單品批次。 >Chaka批次:該批次主要為瑰夏拼配,由瑰夏村三個品種的咖啡豆拼配而成,分別是Gori Gesha、Gesha 1931和Illubabor
今天介紹的這只星情物語·精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·瑰夏村紅標精選日曬瑰夏新產(chǎn)季超微批次豆就種植于瑰夏村的夏亞區(qū)Shaya性價比超高就像喝一杯水果茶一樣帶給人好星情手慢已經(jīng)被別人帶回家
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