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該報(bào)道稱出：首爾大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系和醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)教師聯(lián)合研究小組10日表示，對(duì)參與“亞洲隊(duì)列聯(lián)盟”（Asia Cohort Consortium）的韓國(guó)、中國(guó)、日本、新加坡4國(guó)共33萬人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)12.5年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多喝咖啡降低死亡風(fēng)險(xiǎn)的效果顯著。
其中，在《國(guó)際流行病學(xué)雜志》（International Journal of Epidemiology）中，相關(guān)信息顯示：研究小組比較了每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上的3個(gè)人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示：在男性人群中，每天喝1到3杯的男性的死亡風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的男性低22%，而喝3到5杯、5杯以上的男性死亡風(fēng)險(xiǎn)低24%。在女性人群中，喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低20%、35%、28%。
該研究小組分析稱，攝取咖啡不僅能有效降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，還能減少癌癥誘發(fā)的死亡率以及減少心血管疾病誘發(fā)死亡率。其中，在減少癌癥誘發(fā)的死亡率方面，就男性人群來說降低15%，女性人群則降低19%；在減少心血管疾病誘發(fā)死亡率方面，男性群體和女性群體各降低27%。研究團(tuán)隊(duì)推測(cè)是因?yàn)榭Х人木G原酸（chlorogenic acid）、咖啡因、葫蘆巴堿（trigonelline）、鎂元素有抗氧化、抗炎癥功效，能調(diào)節(jié)血糖水平。不過這并非是首個(gè)證實(shí)適量喝咖啡對(duì)健康有好處的報(bào)告。今年2月份，《紐約時(shí)報(bào)》一項(xiàng)研究報(bào)道指出：喝咖啡可能降低心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)，如一天喝2杯咖啡，心衰風(fēng)險(xiǎn)降低31％。研究指出：與其他所有的飲食因素相比，喝咖啡與心力衰竭長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)降低的相關(guān)性更為突出，其中每天喝一杯或不足一杯咖啡沒有任何效果，每天喝兩杯可降低31%的風(fēng)險(xiǎn)，喝三杯或更多可將風(fēng)險(xiǎn)降低29%，但由于沒有足夠多的受試者每天是喝超過三杯咖啡的，所以喝更多的咖啡是否會(huì)進(jìn)一步降低風(fēng)險(xiǎn)暫未結(jié)論。
而在過去的研究中，咖啡除了可以降低死亡率以及心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)外，在今年6月份，也有一項(xiàng)研究指出：喝咖啡有助保護(hù)肝臟。
這項(xiàng)報(bào)告指出：無論喝什么類型的咖啡，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)較低，如喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)低20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。除此之外，去年2月份的時(shí)候，美國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)博士吳軍也解釋稱：因?yàn)榭Х戎刑N(yùn)含一種強(qiáng)抗氧化劑，可以抑制過激免疫反應(yīng)，加強(qiáng)人體對(duì)抗自由基的防衛(wèi)機(jī)制?！缚Х取挂蚝小缚Х纫颉苟粡V泛認(rèn)為是精神活性物質(zhì)，而過去多份報(bào)道也指出：咖啡正成為大家的健康飲品之一。大量的報(bào)告指出：每天飲用3～5標(biāo)準(zhǔn)杯咖啡與多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)，但這里還是要提醒下， 凡事都講究適量而行，咖啡也一樣，每日攝入適量的咖啡對(duì)健康有好處，但過分?jǐn)z入咖啡因也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
