每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)10月17日，深圳商報(bào)&讀創(chuàng)聯(lián)合專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)萬人調(diào)查集團(tuán)發(fā)布了一則深圳咖啡市場消費(fèi)者問卷調(diào)查結(jié)果。該報(bào)告顯示，深圳消費(fèi)者半數(shù)以上每月花費(fèi)300元以上喝咖啡，大部分人認(rèn)為咖啡是日常工作提神醒腦的“神器”，近1/3消費(fèi)者早間用咖啡開啟活力一天。其中隨著年齡增加喝咖啡的頻率也逐漸增加，18歲以下消費(fèi)者每月喝咖啡頻率均值為3.81杯，18-25歲為4.04杯，26-35歲為4.63杯，36-45歲為4.56杯，45歲以上為4.13杯，45歲以后則開始降低。
從以上數(shù)據(jù)不難得出：咖啡已經(jīng)成為很多人日常生活中必不可少的飲品了。10月20日是國際骨質(zhì)疏松日，相關(guān)專家指出：過量攝入咖啡因和碳酸飲料會(huì)增加骨質(zhì)疏松發(fā)病危險(xiǎn)。那么「咖啡」是一種健康的飲品嗎？CCTV-10科教頻道在一期飲品真相大反轉(zhuǎn)節(jié)目中指出：現(xiàn)磨的純黑咖啡或者咖啡豆磨出來的咖啡是健康的，適度飲用咖啡對人體是有好處的。在該節(jié)目中，四名嘉賓分別就「咖啡是否是健康飲品」進(jìn)行了表態(tài)，嘉賓1認(rèn)為喝咖啡可以促進(jìn)新陳代謝，有益健康，每天下午必喝一杯咖啡；嘉賓2認(rèn)為喝咖啡是一種小資行為，但咖啡中含有咖啡因，喝了咖啡后心臟會(huì)有“突突突”的表現(xiàn)（心跳加速），所以喝咖啡不益健康；嘉賓3認(rèn)為咖啡除了小資外，咖啡也是一種提神劑，可以調(diào)節(jié)壓力；嘉賓4認(rèn)為過度喝咖啡會(huì)導(dǎo)致腹瀉，所以喝咖啡不益健康。綜上，北京大學(xué)一營養(yǎng)師指出：咖啡本身是健康的飲品，適量喝咖啡對人體有好處。
但這里所指的“咖啡”是指現(xiàn)磨的純黑咖啡以及咖啡豆研磨出來的咖啡（加牛奶的咖啡也是健康飲品），即不添加任何添加劑的咖啡，如市面上買到的速溶咖啡則是不健康的。
北京大學(xué)營養(yǎng)師認(rèn)為適量喝咖啡有益健康有以下幾點(diǎn)原因：咖啡因會(huì)加快新陳代謝當(dāng)咖啡因進(jìn)入人體后會(huì)促進(jìn)人體分泌多巴胺和腎上腺素從而使人產(chǎn)生愉悅感，暫短的消除疲累感?？Х纫驎?huì)加快人體代謝對于需要減肥人而言，適當(dāng)?shù)睾瓤Х热梭w代謝可以加快10%左右?？Х群卸喾宇愇镔|(zhì)多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，長期適量飲用咖啡可以間接起到抗氧化作用。但需要注意的是，咖啡是健康飲品的前提是適量喝咖啡，過度喝咖啡會(huì)對人體產(chǎn)生不利的影響。適量攝入咖啡因的安全范圍應(yīng)控制在每日400毫克以下，此外喝咖啡的最佳飲用時(shí)間應(yīng)選擇在早餐之后或午間時(shí)間，咖啡的類型應(yīng)盡量選擇沒有添加植脂末等咖啡，每天喝咖啡不宜超過600毫升。
在過往的時(shí)間里也有很多研究表明咖啡有利于人體健康，包括喝咖啡能降低死亡風(fēng)險(xiǎn)；喝咖啡能降低心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)；喝咖啡有助保護(hù)肝臟；喝咖啡可以抑制過激免疫反應(yīng)，加強(qiáng)人體對抗自由基的防衛(wèi)機(jī)制等等；前提是要適量飲用，每天喝咖啡不宜超過600毫升??！*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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