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寫(xiě)在前面Toby's Estate Coffee Roasters,是我在紐約最有緣分的咖啡館。為什么這么說(shuō)？在紐約的一周，前幾天我住在soho區(qū)的酒店，后半部分旅行我決定住皇后區(qū)的airbnb民宿。住在了一個(gè)超有品味的金融精英家里，Johnathan. 結(jié)果他也是個(gè)咖啡控，民宿里都是各種咖啡器具，他每天早上起床都會(huì)給自己煮一杯黑咖啡，使用的就是Toby's的豆子。所以這個(gè)airbnb滿滿的咖啡香。這是我第一次認(rèn)識(shí)了這個(gè)自家烘焙咖啡品牌。早上出門(mén)探索New York City的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)走去地鐵站的路上就有一家Toby's Estate Coffee Roasters.于是在這里吃早餐喝咖啡成了每天出門(mén)的第一件事。再后來(lái)，在我最喜愛(ài)的威廉斯堡，又偶遇了Toby's Estate Coffee Roasters. 烘焙總店，也是我最喜愛(ài)的一家店。沒(méi)想到，離開(kāi)紐約飛回加州的最后一天，我們?cè)诼飞舷构洌钟龅搅艘患以诿篮玫臅?shū)店隔壁的Toby's. 這就是緣分吧，所以在紐約的8天，我去了三家不一樣的Toby's Estate Coffee Roasters!在這篇分享其中兩家，我喜愛(ài)的這家自家烘焙咖啡館：）Toby's Estate Coffee125 North 6th Street, Brooklyn, NYC
Toby's Estate Coffee Roasters來(lái)自澳洲的自家烘焙咖啡品牌，真正把品牌做到famous的卻是在紐約，特別是布魯克林的這一家店。除了咖啡豆的販?zhǔn)?，網(wǎng)上商店也是販?zhǔn)鄹鞣N咖啡周邊而且可以快遞全球的，這里還有咖啡培訓(xùn)課程。是一個(gè)非常完整體系的咖啡品牌。
這里的咖啡師，來(lái)自世界各地，特別喜歡紐約，也是這個(gè)原因吧，包容的。來(lái)自日本的咖啡師給我做了一杯非常好喝的冰美式，比起cold brew個(gè)人更喜愛(ài)這里的冰美式，single origin的咖啡豆，來(lái)自薩爾瓦多。
店內(nèi)都是帶上電腦工作的社區(qū)年輕人，雖然人很多，但氣氛真的很好，不會(huì)太吵，而店內(nèi)的音樂(lè)也非常好聽(tīng)。十分享受在這里喝咖啡的下午時(shí)光。落地玻璃窗透著外面的陽(yáng)光，看著門(mén)外色彩涂鴉。
三家Toby's Estate Coffee Roasters鯊魚(yú)最喜愛(ài)布魯克林的這一家。大概是個(gè)人對(duì)布魯克林的威廉斯堡充滿著愛(ài)與熱情，這是一個(gè)非常嬉皮士非常色彩也滿滿各國(guó)美食，獨(dú)立設(shè)計(jì)師小店與咖啡雞尾酒店的社區(qū)。店門(mén)口放置手繪黑板，每一個(gè)季節(jié)的推廣咖啡飲品，夏日的紐約，當(dāng)然是清爽的cold brew了！因?yàn)槭羌竟?jié)推廣所以買(mǎi)第二杯都會(huì)有折扣。
一邊喝咖啡一邊看著烘豆師工作，也能夠在這家店買(mǎi)到他們世界各地產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，中烘為主。紅色磚墻，非常高的室內(nèi)空間，特別是這臺(tái)改造的紙皮色質(zhì)感的la marzocco,紅色的烘豆機(jī)，一切都這么美。有機(jī)會(huì)來(lái)威廉斯堡這家店的你們，鯊魚(yú)還推薦你們?cè)囋嚳催@里的招牌peanut butter cookies哦，配咖啡十分贊。Toby's Estate Coffee Roasters26-25 Jackson Ave Long Island City,NYC
最后一天偶遇的這一家Toby's Estate Coffee Roasters是在我們喜愛(ài)的書(shū)店隔壁的，大家去這里喝咖啡的同時(shí)也能順道去書(shū)店。
每一家Toby's使用的都是la marzocco咖啡機(jī)，搭配上這一家店的風(fēng)格，而在長(zhǎng)島店，使用的是紅色的咖啡機(jī)。全店木質(zhì)紅磚的風(fēng)格搭配一抹鮮艷的紅色，非常亮眼！還是點(diǎn)了我最喜愛(ài)的冰美式，個(gè)人還是更愛(ài)布魯克林那一家店的出品。
非常美的一家咖啡館，除了室內(nèi)外置還有戶外的花園位置。花園的地方種滿綠植，也有咖啡莊園的墻繪?？Х葞熑珕T亞洲人，特別親切的感覺(jué)呢。
當(dāng)天還有愛(ài)樂(lè)壓?jiǎn)纹房Х鹊脑嚭?，咖啡師煮了肯尼亞單品咖啡分享給客人，非常好喝。后來(lái)因?yàn)檫@杯試喝，我單點(diǎn)了一杯手沖咖啡，果然很優(yōu)秀。怪不得我的房東每次都在Toby's買(mǎi)咖啡豆呢！特別欣賞Toby's Estate Coffee Roasters的是他的經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)員制度，注冊(cè)了會(huì)員以后，一直都有疊加積分，特別是網(wǎng)購(gòu)（完全符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)方式），官網(wǎng)做得非常完善美觀，咖啡客除了在店里享受咖啡，或者線下分享活動(dòng)的同時(shí)也能在線上非常easy shopping.希望下一次來(lái)紐約能參加他們的線下咖啡分享會(huì)，一定很有趣。
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