藍瓶子“蜂巢”快閃店來了！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)這是一個巨大的儲物柜，由木材和亞克力板構成，像是國內的蜂巢快遞點。你敢信這是藍瓶子咖啡在澀谷Scramble Square 2樓Space 2開店的快閃店？藍瓶子咖啡品牌的創(chuàng)始人詹姆斯弗里曼本人透露：想要以這種蜂巢般溫暖的形象，打造無縫咖啡館體驗。11月19日，藍瓶子日本在ins上釋出了POP UP空間的藍瓶子快閃店——儲物柜式咖啡廳。根據(jù)官方說法，此次快閃項目設置在同一個大樓當中。二樓是為了過渡POP UP企劃的，這里主要是以體驗產(chǎn)品為重點，售賣相關周邊產(chǎn)品。而這次的周邊產(chǎn)品除了咖啡杯、咖啡豆等常規(guī)產(chǎn)品以外，還有讓人驚喜的小餅干、Blue Bottle x Cody Hudson的裝飾品等。將會發(fā)售包括11月9日發(fā)售的Blue Bottle Coffee Holiday Gift Collection 2021在內的60多種商品。該系列產(chǎn)品是結合藝術家Cody Hudson設計的融入了集合團、咖啡濾杯、咖啡豆等元素。而假日限定的藍瓶子速溶咖啡套裝是重點產(chǎn)品。該套裝里含有速溶咖啡和日本百年海綿蛋糕品牌Castella。據(jù)悉，這是藍瓶子品牌首次嘗試的快閃項目，也是世界第一家?guī)в袃ξ锕裣到y(tǒng)的彈出式咖啡館，其目的是為了讓顧客在繁忙的澀谷順利的訂購和領取飲品。三樓才是這次快閃店的重點。蜂巢式的咖啡廳的對面，藍瓶子咖啡引入了個飲料點餐終端，客人可以通過觸摸屏上顯示的菜單點餐。該菜單提供 10 種飲料（熱冰），還提供了與飲料相匹配的糕點。點餐后，咖啡師會在儲物柜后面準備好新鮮制作咖啡，當專用儲物柜的指定單元亮起時就是在提醒客人的訂單已完成。這間快閃店的專屬儲物柜是由Schema Architectural Planning設計的，該建筑事務所設計重點是：室內設計、商業(yè)建筑、酒店建筑。近期，還完成了藍瓶子咖啡香港中央咖啡館室內設計。而快閃店系統(tǒng)則是由 New Innovations設計建造的，據(jù)了解該公司是由80余人的軟件開發(fā)人員、QA分析師和架構師、工程師等人構成的一家軟件公司。此次藍瓶子咖啡快閃店以“全行業(yè)無人化”為愿景展開的業(yè)務。獨創(chuàng)連接客人和咖啡師的系統(tǒng)，實現(xiàn)無縫咖啡體驗。充分利用熱工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術，以自動化為核心，通過硬件制造和軟件的建設實現(xiàn)線上線下充分融合，在各個領域推動發(fā)展。消息一經(jīng)發(fā)出，網(wǎng)友都炸開了鍋。很多人對這種形式的咖啡館感到非常驚奇，認為在大疫情期間，儲物柜式咖啡館可以很大程度避免人與人之間直接接觸。目前，官方顯示快閃店持續(xù)時間：2021年12月1日-2022年2月15日，營業(yè)時間是10:00-21:00。但也給出提醒有可能會因為疫情情況，根據(jù)政府和地方政府的指引和公告更改營業(yè)時間。其實這種無人化類型的咖啡館類似于飲品界網(wǎng)之前報道中的機器人咖啡廳，與之不同的是藍瓶子選擇了人去制作咖啡，將點單的任務交給了系統(tǒng)而已。藍瓶子咖啡被稱為是精品咖啡領域教科書吧的存在，從裝修到出品都引發(fā)諸多效仿效應，不知道這次的無人化咖啡館會不會又一次引來模仿呢？*圖片來源：藍瓶子日本ins更多內容，歡迎點擊關注下方