告別保溫杯里泡枸杞！雀巢開始賣枸杞飲啦！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)雀巢咖啡應(yīng)該是很多咖啡愛好者的啟蒙導(dǎo)師吧，一條小小的速溶咖啡，即可享受美味。但是你知道嗎？雀巢公司，最早是靠嬰兒食物發(fā)家的。伴隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，該公司因?yàn)樗偃芸Х群颓煽肆Π舳暶o起。之后又陸續(xù)的收購品牌和擴(kuò)大各項(xiàng)業(yè)務(wù)，其中包括乳酪、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、嬰幼兒食物、咖啡、寵物食物、飲品、雪糕、糖果、保健品等。最近，碼字工發(fā)現(xiàn)，雀巢在香港屈臣氏官方網(wǎng)站上新推出了【GOJIMMUNITY LACTO-WOLFBERRY POWDER】，翻譯過來就是一款乳化的枸杞粉。根據(jù)這款產(chǎn)品的官方資料，LACTO-WOLFBERRY是一項(xiàng)創(chuàng)新的食品加工技術(shù)，并且已經(jīng)獲得專利。專利表明枸杞子在經(jīng)過乳化之后，能夠提升三倍的有益物質(zhì)的吸收利用能力。而通過眼睛的臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)每天服用13.7克經(jīng)過乳化融合的乳化枸杞子粉，能夠有效提升流感疫苗抗體形成，顯著增強(qiáng)免疫保護(hù)。其實(shí)早在2002年，雀巢瑞士研發(fā)中心科學(xué)家就對(duì)中國傳統(tǒng)食物智慧產(chǎn)生了濃厚的興趣。而枸杞因其包容的食材秉性以及廣泛的應(yīng)用場(chǎng)景，被科學(xué)家們選為首個(gè)研究對(duì)象開啟研究。雀巢的研發(fā)科學(xué)家以香港作為第一站，用科學(xué)的方式發(fā)掘中國傳統(tǒng)食材的智慧。2012年8月，雀巢公司就65-70歲的健康中國人每天補(bǔ)充“乳枸杞”是否能夠增強(qiáng)其對(duì)季節(jié)性流感的免疫進(jìn)行了研究。研究小組將 150 名年齡在 65 至 70 歲之間的中國人隨機(jī)分組，每天服用乳酸枸杞補(bǔ)充劑或熱湯。一個(gè)月之后，所有參與者都接種了季節(jié)性流感疫苗。結(jié)果顯示雖然所有參與者在接種疫苗后的流感特異性抗體水平都有所增加，但食用乳枸杞的人的抗體水平高于未食用的對(duì)照組。因此，得出補(bǔ)充膳食乳枸杞可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的結(jié)果。2021年，雀巢乳杞正式面向消費(fèi)市場(chǎng)，而第一站就是香港地區(qū)，這就是雀巢追求的將科研與傳統(tǒng)的飲食相融合的重要突破。據(jù)了解，中國是雀巢全球第二大市場(chǎng)，而雀巢在中國銷售的產(chǎn)品90%以上都是本地生產(chǎn)的。雀巢非常重視在當(dāng)?shù)亻_發(fā)原材料。自2019年開始，雀巢開始不斷的推出新的植物性的食品和飲料，更是在世界各地建立了多個(gè)植物性產(chǎn)品生產(chǎn)工廠，其中兩個(gè)就位于中國和馬來西亞。根據(jù)小食代，這款新品是由18年年初在中國設(shè)立的創(chuàng)新孵化器團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)營的。。目前這一新品在中國香港線下渠道進(jìn)行銷售，并通過雀巢海外旗艦店的跨境渠道再次引入中國市場(chǎng)。雖然是一個(gè)新品類，但雀巢乳杞卻在遵循著中國傳統(tǒng)的“藥食同源”的理念，這似乎也是現(xiàn)代飲品的新風(fēng)口。從眾多老字號(hào)藥鋪開始打造飲品品牌就能夠很好的發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，中藥品牌年輕化是大勢(shì)所趨。而在此基礎(chǔ)上將當(dāng)?shù)厥巢难邪l(fā)新加工，設(shè)計(jì)成為更加符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來更加多元化的植物性飲品和食品的選擇。這是作為大公司的使命也是其能夠繼續(xù)做大做強(qiáng)的機(jī)遇。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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